ካሮድስ - ካሮቴንን ጥሩ የሆነ ምንጮች ሲሆን ወደ ቫይታሚን ኤ ቫይረስ ይለወጣል.በ B, C, D, E. ሌሎች ቪታሚኖችን ይዟል. በተጨማሪም ካሮኖች በማዕድንና በደቂቅ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. አረንጓዴ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በሙቀት ሕክምናዎች ከተጠቀሙት የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ብለን እናምን ነበር. ይህ መግለጫ እውነት ነው. ነገር ግን በመጠቦዎች ውስጥ ሌላኛው መንገድ ነው. የተትረፈረፈ እና የተጠበሰበት ይህ አትክል የበለጠ ጠቃሚ ነው. አሁን አንድ ጣፋጭ እና ጠቃሚ የካርበርት ስጋ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳውቅዎታለን.
ካሮትን, አተርን እና የአሳማ ሥጋን አስወርድ
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- ፍራፍሬ (ስር) - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- የታሸጉ አተር - 150 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- sage - 6 ቅጠሎች;
- ስግ - 5 ቅርንጫፎች;
- የባህር ጨው - 0.25 ስፓን.
ዝግጅት
ካሮቶች በማፅዳታቸው ሶስት በትልቅ እርሳስ ላይ, የሴሊው የዝርያ ሥር በኩብ የተቆራረጠ ሲሆን ከ 2-4 ክፍሎች የተቆራረጠው ነጭ ሽንኩርት ተቆርጧል. የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ. አተር ታጥቧል. በሸክላ አሲድ ውስጥ የምንጠቀመው ለመጋገር ስንጠቀም, የወይራ ዘይትን ለማዘጋጀት እና የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ይለጥፉ. ከላይ ከጠፍጣር ቅጠሎች እና የአንተን እንጨቶች እናስቀምጠዋለን. ቅጹን በክዳን ተሸፍነው ወደ ምድጃ ይላኩት. 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን 40 ደቂቃዎችን እንዘጋጃለን. በጠረጴዛው ላይ ሞቃት እናገለግላለን.
ከካሮቲ እና ከፀረ-ሽኒ ጋር
ግብዓቶች
- 2 ትልቅ ካሮት;
- 2 ኢንክቲቭ - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የአልሚት - 0,5 ስፓን.
- ጨው, እርጥብ, የፓሲሌ ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮትና ፓሾፕስ የተባሉት ናቸው. ካሮዎች ወደ ክበቦች እና በፓርሲፕስ ተቆርጠዋል - ገለባዎች. አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ በማሰራጨት, የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት, ለ 3 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅቤ አክል. ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. በመጨረሻም ወደ ማጠቃለያ የተጨበጡ ዕፅዋትና ሽንኩርቶች እንጨምራለን. ይህንን ምግብ በቅዝቃዜ እና በቀዝቃዛነት ማገልገል ይችላሉ.
ካሮትን, አረንጓዴ እና ዚቹኒን ይበሉ
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የተጣራ ፍሬ - 200 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ግሪንስ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሮድስ, ቲማቲም እና ዚቹኪኒዎች ቆርቆሮ, ሽንኩርት - ጥረቶች. በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት አተር እና በኦንጋጣ ሽርሽር ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ጭማቂ ጨምሩበት, ከዚያም ለሌላው 3 ደቂቃዎች ይበላሉ. ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ቲማቲሞችን, ፍራፍሬዎችን, ጨዎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ለ 7 ደቂቃ ያህል ሁላችንም አንድ ላይ እናጠፋና የእሳት አደጋን እናጠፋለን. የአትክልት ዘይት ዝግጁ ነው.
ካሮትና ዘኩኒን አስደንጋጭ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ካሮት - 200 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስጋ, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
Zucchini እና Pepper በትንሽ ክበቦች, ካሮቶች - ሴሚክሳይክሎች ተቆራርጧል. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ አለፈ. በብርድ ፓን በማድረግ የአትክልቱን ዘይት በሚገባ ሞቅ በማድረግ እስኪቀላጥኑ ድረስ ካሮሮቹን ቀቅለው, ከዚያም ፔሩውን ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች አሳድገው. ከዚያ በኋላ ዛኩኪኒን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይደፍኑ, ሙቀቱን በ 15 ደቂቃዎች ላይ ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች በትናንሽ እሳት ላይ ይንገሩን በመጨረሻም, ለመደባለቅ ቅመማ ቅጠሎችን, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ. በድጋሚ ቀላቅለው ለ 5 ደቂቃዎች አስመስልን.
ለእዚህ ምግብ የሚቀርቡ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጉ, ከዚያ በቆንጣጣ ሰልፍ ለመሞከር እንመክራለን.