በአትክልቶች ውስጥ ያሉ ምስጦች በአብዛኛዎቹ የቬጀቴሪያን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጠቃሚ እና የተመጣጠነ ምግቦችን ያካተቱ ናቸው. ይህ ባቄላ በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት እና የተለያዩ ዝርያዎች የተለያየ ነው, እያንዳንዱ ተወካይ የምግብ አመጣጣኝነትን የሚወስን እያንዳንዱን የምግብ ባህሪ, ጣዕምና ምግብ ማብሰያ ጊዜ አለው.
ምስር ከአትክልት ጋር መሞቅ እንዴት አስደሳች ነው.
የምግብ አዘገጃጀት ከዋሻዎች ጋር በአትክልቶች ላይ በጣም የተለያዩ ናቸው. እነዚህ ወፍራም ሾርባ እና ቀለል ያሉ ሰላጣዎች, የተመጣጠነ ምግብ ጥራጥሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች ናቸው. ምስር ከፍተኛ የፕሮቲን ምርት ነው. ይህንን እውነታ ከተጠቀመባቸው ቀላል ንጥረነገሮች ጋር, ካሮዎች, ሽንኩርት, ቲማቲም, ዕፅዋት, እንጉዳዮች እና ዶሮዎች ይጣመሩ. በተመሳሳይም ለእያንዳንዱ ምግብ አንድ አይነት አይነት ተመርጧል.
- ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ትክክለኛ ምግቦችን ከመረጡ ከምራቅ እና ከአትክልቶች ጋር ምስር በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ. አረንጓዴ - አይቅመንም, ስለዚህ ለስላሳ, ብርቱካናማ - በፓሪፍ, ራጅ እና ሾት ውስጥ ይጠቀማል.
- ከዕፅዋት ጋር ለምሣሌ የሚውሉት ምስር የአበባ ማቀነባበርን ለመመልከት የሚጠቅሙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን መገንዘብ ጠቃሚ ነው. ቀይ ምስር ለ 20 ደቂቃዎች መበላት እና ለ 40 ደቂቃዎች አረንጓዴ.
አትክልት ስጋ ከምራስ ጋር
የሸንኮራ አገዳዎች በአትክልቶች አማካኝነት ጣዕም, ምግብ እና ትክክለኛ ቴክኖሎጂን የሚያጣጣይ ምግብ ናቸው. ፀጉር ለረጅም ጊዜ የሚዘልቅ ረዥም ጊዜ ነው, በዚህ ጊዜ ሁሉም ክፍሎች ተስተካክለው, ጭማቂዎች እና መዓዛዎች ይለዋወጣሉ, ስለዚህ መዓዛ ያላቸው እቃዎች ለእርሾቹ ይመረጣሉ. ለምሳሌ, አረንጓዴ ምስር. የሚጣፍጥ ጣዕም አለው እንዲሁም ቅርፁን ይጠብቃል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ምስር - 340 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 3 ሳ.
- ውሃ 950 ml;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- የሻይ ፍሬ - 15 ግ.
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 300 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮት, ድንች, ቺሊ, ሶሴሪ 7 ደቂቃዎች ይቁሙ.
- ምስር, ቲማቲምና ብራስ ያስገቡ.
- አረንጓዴ ተክሎች በአትክልቶች ቅጠል ለ 40 ደቂቃዎች ይጠመዳሉ.
ምስር እና ቂጣጥ ከአትክልቶች ጋር
በአትክልቶች ላይ ያለው ምስር ገንፎ ውስጥ ገንፎ አለው. የዚህን እቃ ትንሽ ትንታዬ የምግብ መፍጫ ስርዓትን ሳይጫኑ ፈጥኖን በፍጥነት ሊሞላው ይችላል. ይህ ዓይነቱ ጥቅም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የምርት ዓይነት በመምረት የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን የሚያስችል ምቹ የሆነ ምግቢያ ነው. ለምሳሌ ቀይ, ውሃ በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ አይጣልም.
ግብዓቶች
- ቀይ የላም ምስር - 250 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ቺፖችን, ሽንኩርት, ካሮትና ነጭ ሽንኩርት ቀቅሉ.
- ምስር እና ውሃ አክል.
- ከአትክልቶች ጋር የሚቀነሱ ተክሎች ለ 15 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ይታቀፋሉ.
በአትክልትና ፍራፍሬዎች ያሉ ምስጦች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከዕፅዋት እና ከአታክልቶች ጋር ያሉ ምስጦች - ለ "አትክልቶች" "ስጋ". ምስር እና እንጉዳይ የፕሮቲን እና ፋይበር ምንጭ ናቸው. እነሱ በጣም ተደራሾች ናቸው, ውስን እና በከፍተኛ ፍጥነት ተዘጋጅተው ውስን የሆነ በጀት ላላቸው ሰዎች በጣም ጥሩ ናቸው. ነጭ እንጉዳዮች እና አረንጓዴ ምስጦች ፍጹም ጥምረት ናቸው, ይህም የተጣራ ምግብ ወደ አዲስ ደረጃ ከፍ ማድረግ ይችላል.
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 50 ግ.
- አረንጓዴ ምስጦች - 250 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ቺሊ - 1/2 ስዎች;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 80 ሚሊ;
- ስፒንች - 150 ግ.
- የደረቀ ቲማቲም - 50 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ነጭ ወይን - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ለ 30 ደቂቃዎች ቅጠል ጣቶች.
- ምስሩን ከሽንት, ከኩሬል እና ካሮት ጋር ለ 30 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ውጥረት. አትክልቶች መጣል እና ቅቤን በወምርት እና በቅቤ ይቀላቅሉ.
- እንጉዳዮችን ከጫማ, ከሽኮጭና ከቲማቲም ጋር ይቀላቅሉ.
- ከአንድ ደቂቃ በኋላ ወይን ጠርተው ለ 5 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- ስፒውችልን ያስቀምጡት. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከለንድ ጋር ይቀላቅሉ.
ምስር እና የአትክልት ቅምጥ
ተክሎች ስኳር በመቶዎች የሚቆጠሩ የማብሰያ አማራጮች አሉት. ይህ ምግብ ጠቃሚ, ፈጣን እና ተግባራዊ የሆኑ ምግቦችን ለሚወዱ ፍለጋ ነው. ይህ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, የቼሪ, የፌታ እና የምራቅ ምስር የተሰራ የምግብ ቅባት ነው, ለረጅም ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ የሚችል, በተለየ የጨርቅ ማቅለጫ ላይ, ዳቦ ላይ የተሸፈነ ወይም በቫይታ ተጭነዋል.
ግብዓቶች
- ምስጦች - 240 ግ.
- ውሃ 750 ሚ.ሜ;
- ፓስሶ - 60 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 80 ሚሊ;
- zest - 10 ግ.
- ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- cherry - 8 ጥራዞች;
- feta - 125 ግ.
- ኦሮጋኖ - 10 ግ.
- ሐምራዊ ቀለም - 2 ኪ.
ዝግጅት
- ምስር ለ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- በሽንኩርት, ፐሴሊ, ቼሪ, feta ውስጥ ያስቀምጡት.
- ማርሚን በጨው, ቅቤ, ዘንግ, ኦሮጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ያስቀምጡ.
በላስሳ ውስጥ ምስር እና ምስር
ከአትክልትና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር የተዘጋጁ ምስጦች ለ ምድጃ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ዳቦ መጋገር ቅመማ ቅመማቸውን እንዲያሸንፉ እና አዲስ ማስታወሻዎችን እንዲሞሉ ያደርጋል. ስለዚህ ቀይ ቀይ ቀለም ያለው ባቄላ በአሳፋፊና በአተፋፊ የተሻሉ ናቸው; ከነዚህም በተጨማሪ ከጡጨሬ ጣዕም በተጨማሪ ጥራጥሬዎች ከተለመዱ በኋላ ብርድ ብርድን ለማስወገድ ይረዳሉ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቅጠል - 240 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 480 ግ.
- ትኩስ ስፒውችል - 200 ግ.
- የአትክልት ቅቤ - 600 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- 5 ዓመት.
- ሬንጅ - 80 ግ.
- አስፋፋይዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመም, ቲማቲም, በቆሎ.
- ፍራፍሬን እና ምስር እና ለ 25 ደቂቃዎች ፀጥ ይበሉ.
- ከአይስ, ስፒናች, ባቄላ, አስፋፋይዳ ጋር ይቀላቅሉ.
- ከአትክልት ጋር በቀን ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ጋር መጋገር.
የዶሮ እና የአትክልት ፍራፍሬዎች
የዶሮ እና የአትክልት ፍራፍሬዎች - ጥቅጥቅ ያሉ, የሚያሞቅ ቆርቆሮ ፍቅረኞች ፈልግ. አሮጌው የዶሮ ዝንፍ በጥጥ ተክሎች እና በቀላል አትክልቶች - ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይባላል. ከአራት የበለጡ ክፍሎች እና ዝቅተኛ ጊዜዎች ወጪዎች አንድ ሰው ከፍተኛ ፕሮቲን የተራቀቀ ምግብ ማግኘት ይችላል.
ግብዓቶች
- አይጦች - 500 ግ.
- ቀይ ቅጠል - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የሸክላ ተክል - 2 ጥራዞች;
- ሽታ - 800 ሚሊ;
- 20 ጋ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮትና ፍየል ለ 5 ደቂቃዎች እጠቡ.
- ምስር, ካሪ, ሎሌል, ቂጣውና ስኳር ጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ፈንጠዝ ሾርባ ከደአን - መመገብን
ፈሳሽ ከደኅንነት ጋር ሲነፃፀር ከኖቨምበር የሚዘጋጅ የሙቀት ማኪያ ፓውደር ነው. ሆኖም ግን, ይህ ዓይነቱ ቀጭን ቀይ ቀጭን, ድንች, ሽንኩርት, ሴላሪ, ካሮት የተሰራ የለውዝ ሾርባ ነው. እሱ ያበስባል, ያረጀ, ጠቃሚ ነው, ረጅም ጊዜ ጣዕሙን ይዞ ይቆያል, ስለዚህ ለወደፊት ጥቅም ላይ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- የአትክልት ስኳር - 1.2 ሊት;
- ምስር - 250 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የሶላር ተክል - 3 ጥራዞች;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ዝንጅብል - 10 ግ.
- 5 ግራም;
- መሬት ፔን - 5 ግ.
- 5 ዓመት - 5 ግራ.
ዝግጅት
- ሁሉንም አትክልቶች ለ 7 ደቂቃዎች ቆልሉ.
- ቅመሞችን, ቅቤን, ምስር እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ምስር ከዝንች ጋር በአትክልት ስነ-ግባ
ከቀይ ምስር ከቬትናም ሽንኩርት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀብልብዎታል. ይህ ምግብን ዘመናዊ ለማድረግ ብቻ ሳይሆን በጣሪያ ኳስ ጣዕምና አቀማመጥ መጫወት, እንዲሁም በአንድ ጊዜ በርካታ ክፍሎች በአንድ ላይ በማጣመር. የተትረፈረፈ አትክልቶችን "ዳሽፕ" በተሻለ ሁኔታ ለማጓጓዝ ጣርጠኞችን ይግዙ. ወደ ጭራሽነት የሚጨምሩትን ሰብል ይጨምሩበታል.
ግብዓቶች
- ምስጥ - 100 ግራም;
- ካሮት - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 20 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 80 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮትና ምስር ያስወግዱ.
- በአትክልት ውስጥ አትክልቶችን ያመክኑ.
- ፎቅ ኮክጣቶች, ማንኪያ እና ዱቄት.
- የ 10 ደቂቃውን ጣዕም, ቲማቲም እና ዚቹሺኒን አመንጭ.
- በአትክልት መቆንጠጥ ላይ ጥራጥሬዎችን ያገልግሉ.
ቀይ የዊንጥኑ ባቄላ በአትክልት ውስጥ
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ አትክልቶች ያሉት ላንቸሮች - ዋነኞቹ መርሆዎች "ፍራፍሬ እና ምቹ" ናቸው, በጣም የተሻሻሉ የማብሰያ ዘዴዎች ናቸው. በዚህ ጊዜ አብዛኛዎቹ ባለቤቶች የምግብ ጊዜውን ያሳጥሩታል, ስለዚህ ቀይ የሸንኮራ ምረጥን ይምረጡ. በ 20 ደቂቃ ውስጥ የ "ሩስ" ሁነታ ጥንካሬ የለውም.
ግብዓቶች
- ቀይ የላም ምስር - 160 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ባለ ሁለት የሽበክ ሽፋን - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጨው - 10 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- በካርካ ውስጥ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች ይቁሙ.
- ካሮንና ቲማቲም በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ - ምስር እና ውሃ ይጨምሩ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በ "ሩዝ" ውስጥ የተክሎች ቀለም ቀይ ቀለም አላቸው.