የአትክልት ሾርባ ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም እንዲሁም ያለ ስጋ እና በጣም ብዙ ክፍሎች ያሉ ጠቃሚ ሞቅሎችን ለማብሰል ያስችልዎታል. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሞከር የራስዎን ምግብ አዘገጃጀት ለመምረጥ ይረዳል. አንዳንድ መሰረታዊ አትክልቶች, የደረቁ ቆንጆዎች እና ብርቱካን.
አትክልት ሾርባ
የተክሎች ሾርባ በተለያየ ዓይነት ምግቦች ውስጥ ሊሟሟ የሚችል ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ከድንች ይልቅ የዛጉኒ, ዱባ እና ዱሚን በሌሎች ቅጠሎች እና ጣዕም መተካት ይችላሉ. ከእነዚህ የምግብ ምርቶች ውስጥ 6 ጊዜዎች ይኖራሉ, እና የምግብ ማብሰል ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- የታሸገ ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- የተቀቀለ ካሮት - 4 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ቀይ ቀለም ወይም ጥቁር ፔን;
- ውሃ - 1 ሊ;
- የደረቀ ወይም ትኩስ ዘይትን.
ዝግጅት
- በጥንካሬ የተመረቀውን ሽንኩርት በተጣራ የፀሐይዝ ዘይት ላይ በማቀዝቀዝ ይጠቀሙ.
- ካሮት በጨርቅ ውስጥ የተደባለቀ ወይንም በጨርቅ ውስጥ በማጣፍ ውስጥ ይለፍ.
- ለስላሳ ሽንኩርት የሚሆን ሙቅ ውሃ ይጨምሩበት እና ጨው ይጨምሩ.
- ድንች-ካሮትን ያጣብቅ, ቅይጥ እና ፔፐር አክል.
- ሙጣጤን ያመጣ.
- የተጠናቀቀ የአትክልት ሾርባ ከዕፅዋት የተረጨ.
የዶሮ ቅርጫት ከዶሮ ጋር
በተለይም ጣፋጭ የሻቀር እህል ላይ የአትክልት ሾርባ ይሆናል. የወፍ ወይም የወፍ ዝርያዎችን ብትወስዱ ስጋው በፍጥነት ይበላል. ከተጠቀሱት የቁጥር ንጥረ ነገሮች የመጀመሪያው ምግብ 6 ሼቄሎች እና የአትክልት ሾርባ ማዘጋጀት 40 ደቂቃዎች ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጡት: ክንፎች:
- አምፖሎች - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ኮሊንደር እና ፓስሊ,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በቆሎ እና አተር ጣፋጭ ጣዕም የሸን ዱላ የሌለበት ቆዳ ቀድመው ይሞቱ.
- በአትክልቶች ላይ ይሳቡ.
- ድንቾችን አክል, ለጥቂት ደቂቃዎች ይጨምሩ እና ይፍጠሩ.
- ገንፎውን ያፈስሱ እና ዶሮውን ያፍጩ.
- እስከሚዘጋጅ እስከሚዘጋጅ ድረስ ያዘጋጁ.
- የአትክልት ሾርባ ሲዘጋጅ ቅጠሎቹን እና ቅመማ ቅመሞችን ቅጠሉ.
አትክልት ሾርባ በዶልፊፈር
ብዙ ሰዎች የቬጂን ሾርባ በሎ ግሪፍ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው አያውቁም ነገር ግን ሁሉም ነገር ቀላል እና ምግብ እንደ ቬጀቴሪያኖች ናቸው. የተዘጋጁ ምግቦች በሾርባ እና በድብ ጥጥሮች ይቀርባሉ. ግሪኮች በተሻለ በእንጆቻቸው በቅድሚያ ይገለገላሉ, በጡጦ በሚቀባ ዱቄት ውስጥ በዘይት በለውጣ የዶላ ቅቤን ይቀቡ.
ግብዓቶች
- አበባ - 1 ኪሎ ግራም;
- ትላልቅ ድንች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖሎች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ውሃ ወይም ብስኩት - 1.5 ሊት;
- ቅመማትና ጨው.
ዝግጅት
- ከዝርዝሩ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች ሁሉ ይጸድቃሉ እና ይቆርጣሉ.
- በዘይታችሁ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይንገሩን.
- ካሮቹን ይጨምሩ, በጨርቆችን, በጨው, በቅመማ ቅጠልና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ.
- ፈሳሽ ይሙሉ, ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በተለያየ መንገድ ቲማቲሞችን እና ሽንኩጦቹን አስወጣ.
- ከጨርቁ ጋር ተለዋዋጭ ስጋዎች ይደውሉ እና የአትክልቱን ሾርባን ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
Vegetable soup with meatballs
ይህ ጣፋጭ የጓሮ ሾርባ ቶሎ የተዘጋጀ እና ደስ የሚያሰኝ ጣዕም አለው. የ Meatballs ከማንኛውም መጠንም እና የአሳማ ሥጋ ወይንም ስጋን መጠቀም ስለሚችል ምግሙ በጣም መዓዛ ይሆንለታል! ከተሸፈኑት ስጋዎች መካከል ይህ በጣም ብዙ ነው ብለው ካሰቡ ለቀጣዩ ምግቦች ዝግጁ እንዲሆን በጥንቃቄ ይቀመጣሉ.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ አሳ, አሳማ ወይም ሁለት ድብልቅ ድብልቅ - 200 ግ.
- አምፖሎች - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ባለ ጥልፍ ቪርሚር
- ውሃ - 2 ሊ;
- እንቁላል
- cilantro;
- ጨው እና ወቅቶች.
ዝግጅት
- እንቁላል ውስጥ መጨፍጨፍ, በጨው, ፔፐር እና በኩላሮሮ ውስጥ እንዲፈስሱ ማድረግ, ኳሶቹን ይሽከረክሩ.
- የተጠበሰውን አትክልት ዘይቱ ላይ ዘይት አስቀምጡ.
- በውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ጨው ይጨምሩ.
- በሚፈላ ውሃ ላይ ስ meatballs ውስጥ ይጣሉት.
- 10 ደቂቃዎች አፍንጫ.
- የቬርሜሊሊን ቆርቆሮ ወረቀቱን ዉስጥ ለማብሰልና ዉሃ ለመያዝ ዝግጁ ነው.
አትክልት ሾርባ
ለአትክልት ቦታ ተጨማሪ ትኩረት መስጠት ቢኖርብዎም ከሚመገበው የአምፕራንስቶቹ ይልቅ በቀላሉ ምግብ ለማብሰል ስጋ ያለ ሾርባ ያለ ሳብ. ምርቶች ብሩህ, ሀብታም እና መዓዛ ያላቸው መሆን አለባቸው. ይህ ብስኩት ልክ እንደ መላው ቤት ሌላው ቀርቶ የአመጋገብ መመሪያውን የማይከተሉትን እንኳን ያጠቃልላል. በግማሽ ሰዓት ውስጥ 4 ክፍሎች ይኖሩዎታል.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ - 2 ሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ ጣፋጭ ጣፉ;
- አንድ የተስተካከለ የተክላ አተር,
- የለውዝ ቅጠሎች;
- ጨው.
ዝግጅት
- ስጋን ያለ ስፖንሰር ሾርባ ከመጋገዝ በፊት በአትክልት ዘይት የተሸፈኑ አትክልቶችን ማውጣት ያስፈልግዎታል.
- በውሃ ውስጥ አፍስሱ, ጨው ጨምሩ እና ለቀልጽ ማምጣት,
- በፍጥነት የሚጣፍጥ አተር, ፔይን እና በጅብ ውስጥ መወርወር.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የዝላቱ ጊዜ
ትንሹን የአትክልት ሾት
ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕሙን የሚስብ ሲሆን ለዝግጅቱ ብዙ ክፍሎች ይጠቀማል. የአትክልት ሾርባ ማዘጋጀትዎ በሰዓትዎ ውስጥ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል እናም ከዚህ የጨርቆቹ ክፍሎች ውስጥ 4 የበለጡ ምግቦች ይካተታሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ ወይም ፍራፍሬ - 2 ሊትር;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- ድንች - 1 እንክብል;
- daikon;
- አንድ ትንሽ ዞትኪኒ - 1 ክፍል
- 150 ግራም የፍራፍሬ አበባ;
- ቀይ እና ቢጫ ጣፋጭ ጣራጮች - 1 ፒ.
- የአረንጓዴ እና ነጭ የቡና ፍሬ;
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- ቀጭን ቅጠል;
- የሴጣ ወይኑ ሥር እና እግር;
- የሽቦ ቀለም
- የሉፍ ቅጠል;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
- ፈንጠዝ ይቁሙና ድንች, ካሮት, ሽንኩርት, ዳይከን, ዚኩኪኒ በትንሽ ዳይ.
- አረንጓዴን, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሸይላውን ይቁሙ.
- ቲማቲሞችን ወደ ምሰሶዎች ያጥፉ.
- የተዘጋጁትን የአትክልት ዓይነቶች ወደ አንድ ጥልቀት ስጋ ይልኩ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይፍቱ
- Laurushka ጣል ያድርጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከቲም የሚወጣውን ዘይት እና ውሃ አፍስሱ.
- በሁለቱም የኃላሎቹ ምርቶች ላይ ቺምፓይ እና ጎመን ይንጥፉ, ይሽከረክራሉ, ያሽካቸው እና ወደ አጠቃላይ ስብስብ ይልካሉ.
- እርጎን ያስወግዱ እና የተጨቆኑ የሻቀርጠሎች ያክሉ.
- ፈሳሾቹን ከላይ ወደላይ እና ቲማቲም መላክ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይንፏፉ.
- ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይትን ለመውሰድ ሲዘጋጁ.
- ታንከር ከመጨመር በፊት.
አትክልት በሩዝ
ይህ ሾት በቀዝቃዛው ወቅት ጥሩ ምሳ ይሆናል. በስጋ ስኳር ወይም እንጉዳይ ላይ ማብሰል ይቻላል. ተክሎች እና እንጉዳዮች አስካሪዎቹን ጣዕም በመመገብ ስራቸውን ይሰራሉ. መሠረታዊው ጥንቅር በሚወዷቸው ምርቶች ሊጨመሩ ይችላሉ. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 6 ሰዎች በጣም ጥሩ ምግብ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- አንድ ረዥም ነጭ ሩዝ
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስጋ ወይም እንጉዳይ መቆረጥ - 2 ሊትር;
- ጨው, ቅመሞች, ኪላሮሮ.
ዝግጅት
- የአትክልቱን ሾርባ ከማብሰሌዎ በፊት ቀሚስ ማድረግ ያስፇሌጋሌ. በአትክልት ዘይት ላይ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን አስቀምጡ.
- ቅጠልን ውሃን እና እሾሁን አኑሩት, ይጫኑ.
- በዊኪ እንቁላል, ጨው, ፔፐር መታገል.
- በፍጥነት ማደብዘዝ, የእንቁላል ቅጠሉን ወደ ሾፑ ያዙ.
- እንጉዳይ ዉጤትን አክል.
- በቅንጦት ኪሊንሮው አክል.
በበርካታ የበይነመረብ ውስጥ የፍራፍሬ ሳቢ
በእንጀራ አበሳሰል እርዳታ የእህል ማብሰያ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የመዝናኛዎች መገኘቱ ዕቃውን ለማብሰል ጊዜ እና ጥራት እንዳይጨምር ይረዳል. በሽታው በተለካሽ መጠን ይለወጣል, ነገር ግን በሚገርም ሀብታም, በሰማያዊ እና በዛቻኒ ምክንያት ነው. ከሻጮች ምርጫ ጋር የቅመማ ቅመሞችን መምረጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- parsley;
- ጨው, hops-suneli, laurushka.
ዝግጅት
- በ "ትኩስ" ሁነታ ላይ የተተኮረ የበቆሎ እና ድንች ቅልች.
- ፈሳሹ ውስጥ ፈስሰው ጨው ይጨምሩ.
- በጨው ውሃ ውስጥ ሩብ የሚሆን አንድ አራተኛ ሰዓት የሚወስድ መራራ ጥቁር ጣዕምዎን ያስወግዱ.
- የተከፈተ ሰማያዊ, ዛኩኪኒ እና ቲማቲም ይጨምሩ.
- << ሽታ >> ለማካፈጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን ለማርካት.
- ከመጨረሻው ምልክት በኋላ, ብርቱካኖችን ይጨምሩ.