የጥንት የዘውድ ጎሳዎች እንኳ የፈረስ ሥጋ ፈረስ የሆኑትን ጣፋጭና ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት ከፍ አድርገው ይመለከቱ ነበር. በአሁኑ ጊዜ የፈረስ ስጋዎች ዋነኛ ምግብ አይደለም, ነገር ግን ቁጥራቸው እየጨመረ የሚሄድ ሰዎች ይሄን ስጋ በአመጋገቡ ውስጥ ያካትታሉ.
ኮንኒ በምግብ አሠራር ውስጥ በጣም ቀላል ስለሆነ በአለርጂ ያሉ የአሚኖ አሲዶች አልያዘም, ስለዚህ የአለርጂ አመላካች እና ህመም ያላቸው ሰዎች ሊበሉ ይችላሉ.
የፈረስ ስጋዎች ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት በጣም ጠቃሚ የሆነ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ናቸው - እዚህ ውስጥ ከ 20 እስከ 25%, በውሃ ውስጥ 70-75% እና ከ2-5% ቅባት ብቻ ነው. ምርቱ በቪታሚኖች A, B, E እና ፒፒ እና ማይክሮኤለመንት (ማግኒዝየም, ብረት, ሶዲየም, ፎስፎረስ, መዳብ, ፖታሲየም እና ሌሎች) የበለጸጉ ናቸው.
የፈረስ ስጋን መጠቀም በአየር ላይ ጨረርንና ሌሎች ጉዳት የሚያስከትሉ ጉዳቶችን ለማስወገድ ይረዳል. የቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል. ዋናው ነገር ለአንዳንድ ሰዎች የፈረስ ስጋን መጠቀም ነው. ይህም የደም ውስጥ ኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል, በሰውነት ውስጥ የሰዎችን ሜካሊካል ሂደትን ያሻሽላል.
የፈረስ ስጋን አመጋገብ የሚከሰተው በአነስተኛ ቅባት ይዘት እና ከፍተኛ ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች ነው. በትክክለኛው የተቀቀለ ስጋ ለተጨማሪ ፒኖችን እንክብካቤ ያደርጋል. እዚህ ግን ትዕግሥት መኖር አለብዎት. የፈረስ ስጋ ከሌሎቹ የስጋ አይነቶች የበለጠ ደካማ ነው እናም ስለዚህ ዝግጅት በጣም ብዙ ጊዜ ይጠይቃል.
ተቃራኒዎችና ጎጂ ባህሪያት
የፈረስ ስጋን መጠጣት ጥሩ ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ያመጣል. የፇረስ ስጋዎች ዋንኛ ጉዲት ዝቅተኛ ካርቦሃይድ ይዘት - ከአንድ በመቶ ያነሰ ነው.
በተቃራኒው ግን, ልዩ ማስጠንቀቂያዎች የሉም. እንደማንኛውም ምርት ሁሉ አስፈሪ እንስሳም በንጽጽር ይጠቅማል. ይህ ስጋ ብቸኛው የፕሮቲን ምንጭ ከሆነ, በየቀኑ የሚወሰዱት መድሃኒቶች በሴቶች 200 ግራም እና 400 ግራም ለወንዶች ቢወስኑም በሳምንቱ ውስጥ 3-4 ጊዜ ሲበዛ አይመከርም.
የፈረስ ስጋን በጣም ከልክ በላይ መጠቀምን እንደ የልብ እና የደም ግፊት ያሉ የልብ እና የደም ዝውውር በሽታዎች የስኳር በሽታዎች እና ኦስቲዮፖሮሲስ ሊያመጡ ይችላሉ.