በዘመናችን ከሚቀርቡት በጣም ተወዳጅ ምርቶች መካከል አንዱ በሁሉም ሰው ምናሌ ውስጥ የሚገኝ የዶሮ ነው. እንዲሁም ከዶላ ቅርጫት ስጋ ላይ የቡድን ስጋዎች ለምግብነት በሚመጡት ሰዎች ወይም በምግብዎ ላይ በቀላሉ ለሚመገቡ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይመከራል. ከእነዚህም ውስጥ አንዱን ከሆንክ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የተለያዩ የስጋ ቁሳቁሶችን እንዴት እናቀርባለን.
የዶሮ ስኳር ኳስ በቀዝቃዛ እሽት
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው እና ፔፐር;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት መታጠብ እና ትንሽ ድብደባ. ከዚያም በጥንቃቄ ቆርጠው በጥንቆል የተሰራ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፍፉ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. እንቁላል ይንሸራሸር እና ከተቀማ ስጋ ጋር ይቀላቅል.
ዳቦ መጋገሪያውን ክሬም በጥንቃቄ ይቀቡ. ከዶሮው ክብደት ውስጥ ትንንሽ ኳሶችን ይሠራሉ እና ቅርፅን ያስቀምጡ. ለ 10-15 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. የስጋ ብለሶች ተሠርተው ሳለ, ምንጣፍ ይፍጠሩ. በሸክላ ላይ ያለውን አይብ በመጨፍጨርዎ ላይ ነጭ ሽንኩርት በማለፍ በኩሬ ይቀላቅሏቸው.
በዶል ኳስ ውስጥ ከሚገኙ ምድጃዎች ውስጥ ውስጡን አስቀምጡ, ከዚያም ለ 15-20 ደቂቃዎች መልሰው ይላኩት. በማንኛውም የስጋ ምግብ ወይም እንደ አንድ ምግብ ያለ ስጋ ቡልን ያገልግሉ.
የቲማቲክ ጨው የዶሮ ስጋ ኳስ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- ወተት - ¼ እዘአ;
- ነጭ ዳቦ - 1 ክፍል;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - ¾ ሲፒስ;
- የተጠራቀመ ፔርማሲያን - ¼ ዙ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን.
ዝግጅት
ስጋውን በምግብ ማሽኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ዳቦውን ለተፈተሸበት ስጋ, ጭማቂ, ወተት, የተጠቆመ እንቁላል ነጭ, አይብ, ጨው, ኦሮጋኖ እና ፔፐር ላይ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር. እጆችዎን ያዝ ያድርጉና ኳሶችን ከተዘጋጀው ስብስብ ይሠሩ.
በወይራ ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በማቀሃቸው በኋላ የተቀቀለውን ቲማትም ጭማቂ, ሽፋኑን እና ተጨማሪ 15 ደቂቃዎችን ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ሽፋኑን አስወግዱ እና የእንስሳውን ኳስ በብዛት ማረም. በስፓጌቲ ወይም የተጣራ ድንች ተጠበቁ.
የዶሮ ስጋ መብላትን በሙቀት ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- ደረቅ ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- ወተት - የአንድ ምዕተ-አመት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የቲማቲም ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪንስ - 50 ግ.
- መሬት ፔፕሪካር እና ጥቁር ፔሩ - ለ ½ ስፕሊን;
- ጨው እና የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ወፈር ውስጥ ወተት ውስጥ ይንጠለጠሉ, ከዚያም ይጫኑ. ቄጠሎችን እና ቀይ ሽንኩሶችን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠህ, እና ሰማያዊውን በህንፃ መቀቀል. የዶሮ, የሽንኩርት, የእንቁላል, የቲማቲም ቅጠላቅጠሪ, ፍራፍሬዎች, ፔፐረሮች, የፓፕሪካ እና የጨው ድብልቅ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያልፉ.
ለስላሳ ዘይትን, የድሮው የዶቦ እቃዎች, የዶሮ እርባታዎችን እና የቡና ቦልዶችን ይለውጡ. በሾልዶ ዘይት አማካኝነት ኳሶቹን ወደ ጫፍ ያጓጉዙትና ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለማድረቅ ምድጃ ይላኩት.