ፒሳ - በአገራችን በአንፃራዊነት የሚታየው ጣፋጭ ነገር ቢሆንም ብዙም ሳይቆይ ብዙ ሰዎችን ማጣጣም ነበረበት. ፒዜን ምግብ ማብሰል ፈጠራ ነው. ከእሱ ቅደም ተከተሎች ወደ ጽንፍ መሄድ ይችላሉ. ከዚህ በታች የአትክልት ስጋ ምግብን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው.
ፒያኖች እና አይብ ከሚሰጣት ፒሳ ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 420 ግ.
- እርሾን - 0.5 ዱቄቶች;
- ሞዞሬላ - 130 ግ.
- የታሸጉ ቲማቲም - 850 ግ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- Gouda cheese - 430 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- የአትክልት ቅመማ (ዛኩኪኒ, ጣፋጭ ፔን) - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 120 ግ.
- የደረቀ ኦሪጋኖ - 1 ሳንቲም;
- ጨው.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተዘፈውን ዱቄት አፍስሱ, የጨው ጣዕም ይጨምሩ. እርሾ በውኃ ውስጥ (250 ሚሊሊ) እና ከዱቄት ጋር የተቀላቀለ ነው. ለ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ቦታ ለመሄድ አመዱን እናስወግዳለን. በጨርቁ ጭማቂው ውስጥ የታሸጉ ቲማቲሞች, ቲማቲም ፓከ ጨው, ጨው, ስኳይን ይጨምሩ. የሶሳ ሶዲን ሶስት በሸክላ ላይ. ሞዞሬላ እና አትክልቶች ወደ ክፈፎች ይዘጋሉ. ምድጃው ቀደምኛው ሞቀ. በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን 200 ዲግሪ መሆን አለበት. ወደ ጥጥ ይቀርባል, በድስ ላይ ማሸግ እና በለቀቀ የጋ መጋለጥ. ለስላሳ የቲማቲውን ስብን እናስቀምጠው ከግማሽ አይብ ላይ እርጥበት. ከላይ አንስቶ በአትክልቱ ቅደም ተከተላቸው አትክልቶችንና ሞዛውሬላዎችን ያስቀምጡ. በቀረው የተጠበቀው አይብ አማካኝነት ተኝተን እንተኛለን. በድጋሚ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቆርቆቹን ለቅቀው ይተውት. ከእዚያ በኋላ, ተክል እና እንጉዳይድ ከእንቁላል ጋር እንጨምረዋለን, ከደረቀ የኦርጎኖ እና ለግማሽ ሰዓት ቡና.
ፒሳ ከዶሮ እና አትክልት ጋር
ግብዓቶች
- ለፒዛ መሠረት - 1 ፒ.
- የዶሮ ዝሆ - 230 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጃላፔኔፔ - ግማሽ;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ - 50 ግ.
- ስንዴ - 230 ግ.
- የሬቸር መጠጥ - 130 ግ.
- 40 ኪ.
- የከሰል መድሐኒት - 250 ግ.
- የጡን ጨው ጨው - 1. ማንኪያ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ ኩኪዎችን ማቀዝቀዝ, ማቀዝቀዣዎችን እና መቧጠጫውን ማፈርስ. ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት, እንዲሁም ቡልጋሪያ ፔፐርስ እና ጃላቴኖስ ሜንቶኮ ትንሽ ናቸው. በመጋገሪያው እቃ ውስጥ, የቤቱን ቁሳቁስ አስቀምጡ, ውስጤት የ Ranch ኩስ ላይ ጨርቁ ላይ, ከግማሽ በላይ የአስከሃው ጥብስ ላይ ይረጩ. ከላይ, በቆሎ, ጣፋጭ ፔፐሮች, ሽንኩርት, ጃላታኖስ, እና አይነጣጣጣዎች በጋራ ያሰራጩ. የቀረውን የተቀማ ምጫጭ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይንቁ. የባርብኪውስ ቅልቅል በጨው ላይ ይንቁ, በነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር ፔይን ይረጩ. በ 190 ዲግሪ በፊት ሞቀን የነበረው ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ፒኬን ይጋግሩ. ዝግጁነት ማሳየት የፒዛውን ጫፍ ያገለግላል - ቡናማ እንደተነሳ ወዲያውኑ ፒሳ ዝግጁ ነው!
ፒሳ ከዕፅዋት እና አትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1.5 ኩባያዎች;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- የቁቅሻ ቅይይት - 8 ፓኮች.
- ቲማቲም ንፁህ - 60 ሚሊሰ;
- ቼሪ ቲማቲም - 8 መ.
- mozzarella - 150 ግ.
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- የወይራ ፍሬዎች - 8 ቅቦች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ለጌጣጌጦች.
ዝግጅት
ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ዱቄት ይደባለቁ, የቀዘቀዘ ዉሃ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ. በደንብ እንቀላቅላለን. ከዚያም በ 5 ሚ.ሜ ድፍን ላይ ወደታች ሽፋን በማድረግ ከብራና ጋር የተጣበቀ የሸክላ ማጠቢያ ወረቀቱን ይዛውዱት. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ አስቀድማ ያድርጉ. የጡጦ ንጣፍ በቲማቲን ንጹፅ የተሸፈነ ነው, እና ሞዛርሎዎችን ከላይ በኩል እናሰራለን. የቡልጋሪያ ፔፐርትን ፔይን እናጥባለን, ብሩሽ አድርገነባለን, ወደ ሳንቲሞች ቆርጠን በሉ. ኦሊዮኖችን, ቲማቲም, የታሸገ እንጉዳዮችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን እናስቀምጣለን. በሞቃት ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ፒክ ፒሳ ውስጥ. በቀማሽ ቀለም በተሸበረ ጥቁር ወፍራም ወፍራም የፒዛ ማዘጋጀት.