ወተት ከረጅም ጊዜ በፊት በመላው ዓለም በዓለም ላይ ዝና አስገኝቷል. ለቁነት, ለራት, ለምሳ ብቻ ይህን መጠጥ ሊጠጡ ይችላሉ, እናም በጉሮሮ በሽታዎች ሊያዙ ይችላሉ, ሳል, አጠቃላይ ጤናን ለማሻሻል እና ክብደትንም እንኳ ሊያጡ ይችላሉ.
ከወተት ጋር አረንጓዴ ሻይ - ጥሩ እና መጥፎ
የሰውነትዎን ድምቀት ከፍ ለማድረግ እና ክብደት ለመቀነስ ብዙ ሰዎች ከወተት ጋር ሻይን ይጠቀማሉ. ይህ የህይወት ማእዘኑ የሻይውን እንቅስቃሴ የበለጠ ያጠናክራል. ለበርካታ መቶ ዓመታት የቲቤት መነኮሳት ከፍተኛ ጥንካሬን ለማግኘት እንዲህ ያለውን መጠጥ ይጠጡ ነበር. ሆኖም, በአንዳንድ ሁኔታዎች, ይህ መጠጥ ጉዳት ሊያደርስ እና ጉዳት ሊያደርስ ይችላል,
- ምሽት ላይ, ከእንቅልፍ ጋር ችግር ሊፈጥሩ የሚችሉ ማራኪ አካላት ስላሉት.
- በባዶ ሆድ ውስጥ, በባዶ ሆድ ውስጥ ይህ መጠጥ የሆድ ግድግዳውን ያበሳጫል.
ወተት እንዴት እንደሚፈጥ?
ከእናቱ ጋር ሻይ እና ቡና ከወደዱት ጋር ተመሳሳይ ነው ብሎ ማሰቡ ስህተት ነው. ከሁሉም በላይ ቡና ለማዘጋጀት ከሆነ አሁን ክኒን ውስጥ የተቀቀለ ቡና ውስጥ ይከተላል, ከዚያም በሻይ መጠጥ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎች በእንፋሎት በሚጨመሩበት ጊዜ ቀስ በቀስ ሊጨመሩ ይገባል, በተጨማሪም ቀድሞውኑ ሙቀት እንዲቀዘቅዙ እንጂ ቀዝቃዛ መሆን የለባቸውም. ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር ወተት በትክክል እንዴት እንደሚሰራ ለመረዳት ይረዳል.
ግብዓቶች
- ሻይ ቅጠል - 2.5 ሴ.
- ክሬም - 20 ግ.
- ውሃ - 0.5-0.6 ሊትር.
ዝግጅት
- ትኩስ ውሃ በሶፕስ, ማቅለጫ ወይም ማይክሮ ሞተር ይጠቀሙ.
- የሻይ ቅጠሉን ከጣሪያው ውስጥ ከተወለው ፈሳሽ ውሃ ውስጥ አክል.
- ክሬም በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ማፍሰስ, አለበለዚያ ሁሉም ነገር በጣም ውሃ እና ጣዕም እና ጣዕም ይኖረዋል.
ከወተት ጋር አረንጓዴ ሻይ
ወተቷ አረንጓዴ ሻይ እጅግ በጣም ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ስለሚሆን ወተት በሻይ ቅጠል ውስጥ የሚገኙትን የካፌይን እና ታኒን ተጽእኖ ይቀንሳል. ሻይ የወተት ተዋጽኦዎችን ከልክ በላይ ጥብቅ እርምጃዎች ከሆድ ግድግዳዎች ይከላከላል. እነዚህ ሁለት ክፍሎች እርስ በእርስ ይደባለቃሉ. የሻይ ቅጠሎቹን ካስገቡ በኋላ ውሃን ካጨመሩ በጣም አስደሳች ይሆናል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 3-4 ብርጭቆዎች;
- መጋለጥ - 2 tbsp. l.
- ወተት - 0,5 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ኩባያውን ለማኘክ.
- በኒው ጣውያው ላይ ያፈሱትና እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ እንዲቀላቀል ያድርጉት.
- ይዘቱን በውሃ ይዝጉ እና በጠረጴዛው ላይ ለ 4-6 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- ወተት ቀድመው ማሞቅ ወደ ሻይ ጣለው እና ከ 5 ደቂቃ በኋላ ፉጫውን ይተው.
ወተት ከወተት ጋር
ጥቁር ወተት ጣዕም እንግሊዘኛ ተወዳጅ እንዲሆን አድርጎታል. ጠዋት ጠዋት ለስኳር እና ለጤና ተስማሚ መጠጥ ይጠጣሉ, እንዲሁም በባሕላዊ ጊዜ ሻይ ለመጠጥ - ከሰዓት በኋላ 5 ሰዓት ነው. በዚህ መጠጥ ውስጥ ያለው ካፌይን ሰውነትን ያራግፋል. የወተት ተዋጽኦዎችን በንጹህ መልክ ከማቅረብ ጋር የተጣጣመ አይደለም, የእንግሊዙን ሻይ ከወተት ጋር ሊመክር ይችላል. ልዩነቱ መጀመሪያ ላይ የወተት ተዋጽኦ ይጨመራል, ከዚያም የተረሱ ቅጠሎችን በውሃ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- መጋለጥ - 1-1,5 ቲም. l.
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የሻይ ጠብታ ውስጡን ይዝጉት.
- ትኩስ ውሃ እና ሙቅ.
- ወተቱን ቀቅለው በጣፋጭ ጽዋ ውስጥ አፍሱት.
- ተመሳሳዩን መተላለፊያ ያክሉ.
ሻይ ከወተት እና ከጨው
ጥቁር ሻይ ከጥንት የቲቤራን መጠጥ ጋር የተቆራኘ ነው, ምክንያቱም ከካርቦሃይድሬቶች, ከማዕድናዎች, ከፕሮቲኖች ጋር ፍጹም ተስማሚ ነው. መጠጡ በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጣ ለማድረግ ጨው ይጨመርለታል. ሙቀትን ይሞቃል, እንዲሁም በቀዝቃዛ አየር ሁኔታ ሙቀትን ይይዛል, በሰውነት ውስጥ እርጥበት ይቆይ. ሻይ ከጨውና ከወተት ጋር ሻጋታ ለመጀመር ተመሳሳይ መጠን መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ጨው - 2-4 ጂ;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ሻይ ቅጠሎች - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ውሃውን-ወተት መፍሰሱን ቀስቅሰው ያነሳሉ. ፈሳሹ ከተከተለ በኋላ መካከለኛውን ሙቀት ይጨምሩ.
- የሻይ ቅጠሎችን ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ማነሳሳቱን ይቀጥሉ.
- በጨው ውስጥ ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ መሟሟቸውን ያረጋግጡ.
የታይ አረንጓዴ ወተት ህይወት
ታይ የተባለው የወተት ጣዕም በተዘጋጀ ወተት እና በረዶ ይዘጋጃል, ስለዚህ ይህ መጠጥ ሙቀቱ ያረጀ እና የሚያምር ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. የወተት ሼፍ እና ብስባቶችን ጣዕም ያሳስባል. ይህ መጠጥ የበረዶ መክተቶች እንዲኖሩ ያደርጋል, ነገር ግን ሙቅነት የጉሮሮ መቁሰል በአይነ-ህመም, በአነቃኒስ እና በሊንጊኒስ መወገዱ ይረዳል.
ግብዓቶች
- 50-80 g;
- ሻይ ቅጠል - 60-100 ግራም;
- ወተት - 100-130 ml;
- ውሃ 80-120 ሚ.ግ.
- በረዶ - 2-3 ክበብ.
ዝግጅት
- ወተቷን በመስታወት ውስጥ አፍሱት.
- ሻይ ውስጥ በሳሙና ውስጥ ለመተኛትና በመስተዋት ውስጥ ለመተኛት.
- በውስጡ በፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቅረቡ.
- ከሶስት ደቂቃ በኋላ የቢራ ጠምን ይውሰዱ.
- በወተት ውስጥ በሚታወቀው ሻይ ውስጥ የተጣራ ወተት, በረዶ ይጨምሩ.
የኬልካክ ሻይን ከእናት ጋር እንዴት እንደሚዘጋጅ?
የጫካ ቅጠሎች, ቅቤ, ጥቁር ፔሮ ለሙማሎች እና ለሁለተኛ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ለሻምፕሌክ ሻይ የሚባለውን ጥሬ ጣዕም ይጠቀማሉ, ወተት ለማብሰል የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው, ምንም እንኳን አንድ ሰዓት ያህል ቢወስድም. ይህ መጠጥ የካልማርካውያን ብሄራዊ ሀብት ነው, ያድሳል, ያበረታታል, ስብስቦች ናቸው. በፍቅር, በስሜት እና በመልካም ምግብ በምግብ ጊዜ ሲሰሩ, በበዓል ጠረጴዛ ላይ እንኳን, እንዲህ ባለው የሻይ መጠጥ ውስጥ እንኳን አንድ ትልቅ መጠጥ ያገኛሉ, እንግዳ የሆኑትን እንግዳዎች ሊያሳስብዎት ይችላል.
ግብዓቶች
- መቀዝቀዝ - 50 ግ.
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ጨው - 2/3 ስ.ፍ.
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እህሎች.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጥቁር ፔሮ - 8 አተር;
- የአልሚት - 2/3 ስ.ም.
ዝግጅት
- በውሃ ውስጥ ገዝተው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ዝቅተኛውን ሙቀት ተው.
- የመጀመሪያውን አራተኛውን ወተት አፍስቡ, ከዚያም አራተኛውን አፍስሱ. ስለዚህ ከተቀረው ወተት ጋር ያድርጉ.
- ሁሉንም ቅመሞች አክል. ጨው. በድጋሜም የሙቀቱን ወይም የበሰለውን እቃ ወደ ሙቀቱ አምጡ.
- መካከለኛ እሳት ይኑርዎት.
- ከ5-6 ደቂቃዎች በኋላ አጥፋ. መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 9-12 ደቂቃዎች ያህል እንዲተያዩ ይደረጋል.
- ፈሳሹን ፈፋ እና ከከፍተኛው ከፍታ ወደ ስኳድ መለጠፍ. ለ 5 ደቂቃ (በአጠቃላይ ወደ 25-30 ጊዜ) ሂደቱን ይድገሙት.
- ከመጠን በላይ ሻይንና ቅመማ ቅመሞችን ለማስወገድ በመጠጥ ጎርጦ ያስወግዱ.
- በስኒዎች ውስጥ ቅቤ ያቅርቡ.
ወተትን ከወተት እና ማር ጋር
በሳል እና የመተንፈሻ አካላት, ወተት ማር እና ሻይ ከወተት ከረጢት በእጅጉ ይረዳል - የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ከጥንት ጀምሮ በሕክምና መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. የመጠጥ ጥገናው በጣም ያድጋል እና በደንብ ያድሳል, ሰውነታችንን ለማንጻት ይረዳል, እናም በቀን አንድ ምናሌ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ሻይ ቅጠሎች - 1 tbsp. l.
- ውሃ - 0,5 l;
- ወተት - 100 ሚሊ ሊትር.
- ማር - 50-60 ግ.
ዝግጅት
- ውሃን በዜም ይያዙ.
- የሻይ ቅጠሎችን በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይልቀቁ.
- ትኩስ ወተት እና አንድ ሙሃን ማር ያክል.
ማላላ ሻይ ከወተት ጋር እንዴት እንደሚሰራ?
በአስደናቂ የእስያ አየር ውስጥ መግባቱ የህንድን ሻይ ወተት "ማሳላ" ይባላል. አንድ ሙሉ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን ሰብስቧል. አንድ የተለየ የአሠራር መመሪያ የለም, ምክንያቱም እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የምግብ አዘገጃጀት እና የራሱ የሆነ የተለያዩ እፅዋቶች ስላሉት በሰውነትዎ ላይ የተለያዩ ተፅዕኖዎች ያሉት. በእንቅልፍ ጊዜ ማጃላን, ጥቁር ፔይን እና ዝንጅን ማስታወቅያ መስጠት ይቻላል. ከተፈለገ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ወተት በሆድ ማር ሳይሆን በጤንነት ወይንም በቋሚነት ሊሞላ ይችላል.
ግብዓቶች
- buckwheat - 0.2 ቶፕስ;
- ጥቁር ፔንታ መሬት - 0,2 ስፓን;
- ጊንጅ ነጣ ያለ - 5 ግ.
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ጥቁር ዋይሆቪ ሻይ - 1 ሳምፕት;
- ማር - 1-1.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ሁሉንም ውሃ ሳይጨምሩ ሁሉንም ንጥረኖች ይቀላቅሉ.
- ሙጣጤን ያመጣ.
- የተረፈውን መጠጥ በጅራ ይቁሙ.
- ማር ያለበትን.
ሻይ እና ወተት ያለው ሻይ
ከጉንፋን የመጡ የቲታን ትንሳኤ ነዋሪዎች በወተት ጠጠሮች አማካኝነት ቺንጅን ይጠቀማሉ . ምግብን ለሚከተሉ ሰዎች መጠጥ መጠጣት ተገቢ አይደለም, ምክንያቱም በመጠጣቱ ምክንያት ከፍተኛ ትኩስ ወተት መውሰድ አለበት, ፍየል እንኳ ሳይቀር ይፈቀዳል. ትንሽ ክብደት የሚወስዱ ከሆነ መጠጥ ይጠፋሉ, ነገር ግን ቅዝቃዜው አሁንም ድረስ ይረዳል.
ግብዓቶች
- ወተት - 200 - 250 ሚ.ሜ;
- ውሃ - 200 - 250 ሚ.ግ;
- ቺንግ ዱቄት - 0.3 ስፓን;
- ካርታም - 0.2 ስፒም;
- የአልሚት - 0,2-0,3 ስስርት;
- አረንጓዴ ሻይ - 1 ሳምፕት;
- ጥቁር የህንድ ሻይ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- በእሳት የተያያዘ ውኃ.
- ዝንጅብል, አረንጓዴ ሻይ, ካርማም ይጨምሩ.
- ሲሞቅ, ጥቁር ሻይ ከወተትና ከመንጋው ጋር አክል.
- ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት, ከተጨቃጨቀው በኋላ ይተውት.