በጣም ጥሩና በጣም ጥሩ የሆነ ቁርስ በአንድ ጊዜ ከዓሳ እንቁላል እና ከጡት ወተት ላይ የተቆረጠ ፍራሽ ነው. ለአንዳንድ ዝግጅቶች አዲስ ትኩስ ዳቦ መጠቀም አያስፈልግም. ከዚህ በፊት ትናንሽ የዳቦ ምርት, አሁን በዚህ ምግብ ውስጥ የተለወጠ እና የሁለተኛ ህይወት ይኖረዋል.
ከምግብዎቻችን በታች ከእንቁላሎች እና ወተት ጋር እንዴት እንደሚሰራ ይማሩ እና በጣሪያ እና በምድጃ ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማቅረብ ይችላሉ.
ከእንቁላል እና ከጡት ወተት ለመድሀኒት ምግብ
ግብዓቶች
- ነጭ ዳቦ - 1 እቃ;
- እንቁላል - 3-4 እንቁላሎች;
- ትኩስ ወተት - 70 ሚሊሰ;
- (ከተፈለገ) - ለመብላት;
- የጣሊያን ዕፅዋት (አማራጭ) - ለመጠጣት;
- ጨው - ለመብላት;
- ለእርሳቱ የተዘጋጀ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከ 10 እስከ አሥራ አምስት ሚሊሜትር በሚያክል ውስጡ ክርችቱ ላይ የሾላኪው ኩኪስ. እንጆቻዎች እስከሚመሳሰሉበት እስከ ጉልበት እስከ አመድ ድረስ ይቅለሉ, ወለዉን በጨው ላይ እንዲፈስዉ ይፈልጓቸዉና በጣሊያን ድብልቅ ጣፋጭ ጣዕመ ጣዕም ጋር ይጥሉ እና በደንብ ይደባለቃሉ.
በእያንዳንዱ የሆድ እንቁላል ውስጥ በደንብ ተጣብቆ የተቆራረጠው እሸት በሆድ ውስጥ በተቀባ ዘይት የተከተለ የበሰለ ፓንቄ ላይ ይጥላል. ለሁለቱም ወገኖች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለመልበስ እና እቃ ማጠቢያን እንለብሳለን.
በጣፋጭ ድስት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች - ወተትና እንቁላል
ግብዓቶች
- ነጭ ዳቦ - 1 እቃ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ትኩስ ወተት - 110 ሚሊሰ;
- ስኳር - 60 ግራም;
- - 10 ግራም;
- ለእርሳቱ የተዘጋጀ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በተቀላጠፈ ወይም በማቀነጫ ዘዴ በመጠቀም እንቁላልን, የቫኒላ ስቄን ወይም ቀረፋዎችን እንቁላል ይቁረጡ. ወተትን እስኪጨርሱ ድረስ ወተቱን ጨምሩና በደንብ ይቀላቅሉ. የባዶ (ባዶ) መካከለኛ ድብንት ወደ ጥራጣው ውስጠኛ ክፍል ይጎርጉታል, ጣፋጭ በሆነ እንቁላል ውስጥ ይጥሉ እና ወተት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሙቀት አማቂ ድስት ይቀንሳል. ከሁለቱም ወገኖች የከሸፈ ውጤት ከደረስን በኋላ, ምርቶቹን በእሳት ውስጥ እናሰፋለን.
ጣፋጭ አረፋ ጣዕም በቀጥታ ይመረጣል. በወተት ወተት ውስጥ አንድ ዳቦ ከያዙ, ከውጭ ቀለል ያለ ውስጣዊ ጥንካሬዎች ውስጥ የበለጠ ውህዶች እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች እናገኛለን. ነገር ግን ከልክ በላይ እንጀራ መፍታት አይፈቀድም. ወደ ሁለት እግር ኳስ በእንቁላል ወተት ውስጥ በመቀንቀዝ, ይበልጥ ቀጭን እና ጠንካራ የሆነ የአበባው መዋቅር መዝናናት እንችላለን. በምርጫዎችዎ መሠረት ተገቢውን የአሰራር ስልተ-ቀመር ይምረጡ.
ከእንቁላል ውስጥ ወተትና ወተት ውስጥ
ግብዓቶች
- ነጭ ዳቦ - 1 እቃ;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ትኩስ ወተት - 200 ሚ.ሜ;
- መካከለኛ ይዘት ያለው ስብ - 200 ሚ.ሜ;
- - 10 ሚሊ ሊትር;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ቡናማ ስኳር - 100 ግራም;
- የሜፕል ሽሮ ወይም ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተሸፈኑ ኔልቶች - 190 ግ.
ዝግጅት
በጥልቅ መያዣ ውስጥ, እንቁላል ይይዛሉ, ትኩስ ወተት, ክሬም, ቫኒላ ከእንቁላል ውስጥ ይለብሱ እና እንደገና ያሽከረክራሉ. ባቶን ከ 2 እስከ 3 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው እንቁላል የተሸፈነ ሲሆን በተዘጋጀ ወፍጮ ወተት ውስጥ በደንብ በደንብ ይሞላል. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት አስቀምጠናለን, የምግብ ፊልም አናት ላይ አነሳነው. ይህንን እቃ ማታ ማታ ማታ ማብሰል እና ማለዳው ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ
ማብሰያውን ያብሩ, የሙቀት ስርዓቱን ወደ መቶ ሰማኒ ዲግሪ ያቀናብሩ, እና ሲያሞቅ, የተቀላቀለ ቅቤን ከኩመተር ሽቶ ጋር, ቡናማ ስኳር እና የተከተፉ ዎልዶዎችን ይቀላቅሉ.
የሶላር ድብልቱን በቆርቆሮው ላይ በቆራርጦ በማቅለልና በአርባ ለሚቀረው ምድጃ ውስጥ ያለውን ስጋውን እንወስዳለን.
ለሻይ እና ለቡና ሽቶዎች እና ለስላሳ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች እናቀርባለን.