በፍጥነት በክረምት አገልግሎት ውስጥ የሚሰጡትን ጥቃቅን ጣፋጭ ምግቦች ለመጨፍ ፈጥነው. ለክለብ የበጋ ክራንቤሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት ከዚህ በታች እናነባለን.
ከስሎር ጋር የተቀላቀለ ሊንያንበሪ, - ምግብ ሳያበላሹ
ግብዓቶች
- ጥራጥሬዎች ክራቤሪ - 1.8 ኪ.ግ;
- ጥሩ ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የተጠበሰ የበሰለ ፍሬዎች መጀመሪያ በአንድ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ከዚያም በሌላኛው ውስጥ ይጠወቃሉ. ትላልቅ ንጹህ ፎጣ ላይ ያስወጣቸው እና ለአንድ ሰአት ያህል እንዲደርቅ ያድርጉት. አሁን ሁሉንም ቤርያዎች እንሰበስባቸዋለን, በየትኛውም የቅመማ ቅጠል መጠን ውስጥ በማቀዝቀያ ዕቃ ውስጥ ይቀላቀል እና ከዚያም ይህንን ድብልቅ በኤሌክትሪክ ስኪን ማሽነሪ ጥቃቅን እንጨቶች ውስጥ እናልፋለን.
ክራንቤሪዎችን ስንቆጥብ ጥቂት ስኳር ተጭኖን ነበር; ነገር ግን ይህ ሙሉ በሙሉ ለማሟሟ በቂ አይሆንም. ስለዚህ በሳጥን ውስጥ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች የእኛን ቅባት, አንዳንዴ አንዳንዴ አወዛጋ.
ከ 0.5 ሊትር ባነሰ መጠን በጋን ውስጥ በቡቃህ ይሞላል, ከዚያም በቆሎና በቆሎ በቆሎ የብረት መክደኛዎች ላይ ያፈስሱ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እንሸፍናለን እናም በክረምቱ ወቅት በትዕግስት ይጠብቁን.
ስኳር ያለ ጣፋጭ ዱቄት - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ቫንሊን ይህን ጣፋጭ በተለይም ሽታ ያደርገዋል. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት እርስዎ የሚወዷቸውን ጣሳዎች ለመሙላት ወይም ትንሽ ጣፋጭ ለመጨመር እና ከሻይ ጋር ለማገልገል ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቤሪ ክራንቤሪ - 2.2 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኪ.ግ;
- ቫንሊን - 2/3 ስቄም. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጣም ጥቁር ቆርቆሮ ውስጥ ውሃውን ሙሉ በሙሉ እስክጨርስ ድረስ የተበቀውን ላባ እናሳጥነው. ከዛም ሰፊው ጎድጓዳ ሳህኖች እና የእንጨት ሉስቲያ ሁሉንም እቤታቸው ቀስ ብለው ይጫኑ. ሁሉንም እነዚህ ቤሪዎች በስኳር ይሸፍኑ እና 40 ደቂቃዎች ወደ ጎን ያስቀምጡ. ከዚያም በእንጨት በስቶክሌት ስኳር የተሸፈነውን ስኳር በከርከሬው ውስጥ እናቀላለን, መርዝ ጣፋጭ አክል እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀቅልል.
ሶስት ጊዜ የመስታወት መያዣዎችን ተሞልቶ ፈሳሽ ውሃን እናስገባለን እና ድሩን እንደገና ካቀላቀልን በኋላ እንጨፍራለን. በእያንዳንዱ እንክብድ በሙቅ ከተሰራ እና ሙሉ ለሙሉ ይቆማል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ይህ አክሲዮን ረዥም ጊዜ ሊቆይ ይችላል.
ካውሪዬ ያለ ምግብ ከማብሰል ጋር አረም
ይህ ግዢ ያልተለመዱ መድሃኒቶችን የሚወዱትን ሁሉ ያሸንፋል. ኩዌዬው በተለይ ጣፋጭ, ቅመም እና ጣፋጭ መዓዛ ነው.
ግብዓቶች
- ክራቤሪ - 1.5 ኪ.ግ,
- ውሃን - 1.5 ሊት;
- ጥሩ ነጭ ስኳር - 80 ግ.
- ማብሰያ ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥሩ ጣዕም - 9 ክኮስ.
- እሽክርክሎች - 9 ዱባዎች;
- የቀሚን እንጨቶች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
ለተጨማሪ ቁጥጥር ከተዘጋጁ ባንኮች ለተሸፈኑና ደረቅ የፀጉር ማቅለሚያዎችን በማሰራጨት ከ 3 እስከ 35 ሴንቲሜትር ድረስ አንገቱ ላይ ይደርሳል.
በትንሽ ድስ ላይ ከታች ጣፋጭ ጣዕም አረንጓዴ ጣዕም እና እንጆሪ ጣፋጭ እንጨቶችን እናስባለን. እነዚህን ሁሉ ቅመሞች በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና በሳጥኑ ላይ ባለው የሙቀት ሰሪ ማቀፊያ ላይ ድስቱን ያስቀምጡት. የውሀ ፈሳሽ ከተጀመረ በኋላ የእቃውን ይዘት በ 3-4 ደቂቃ ውስጥ ያብሱ. በመቀጠሌ በተከፇሇ ክፌ ውስጥ ስሇሆነና ትንሽ ሙቅ እስኪሞቅ ዴረስ ሽታውን ያቀሊቀሌ. ከቅዝቃዛው እርዳታ ቅመማ ቅመማ ቅጠሉን እና መዓዛው, ይህ የመቆፈሪያው እቃ ከተጣራ ስኳር ጋር የምግብ ማብላያውን ይጨምራሉ. በጥንቃቄ ይደባለቁ, እና በመያዣዎቹ ላይ በጨርቁ ላይ ያለውን ሙሉውን ይዘቱን በ 1 ሴንቲሜትር አጥሩ. በእያንዳንዱ ማሞቂያ በንፋስ ቅዝቃዜ ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ካፈጠጠ እና እርጥብ ቤሮቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ማጋለጥ.