እንጉዳዮች ከእንቁላል ጋር በተለምዶ ከእንቁላሎች ጋር የተለዩ አይሆኑም, ነገር ግን የመጥመቂያ ባህሪያት የበለጠ ትኩረት የሚስቡ እና ከነሱ የበለጠ ደማቅ ናቸው. የምግብ ጣፋጭ ነገሮችን ለመሥራት ውስጡን ለማጣራት ወይንም ደግሞ የበለጠ ኦርጅናሌ ወይንም የተጣራ ፈጠራን ማዘጋጀት ብቻ ነው - በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ይሆናል.
እንጉዳይቶችን እንዴት እንቁላል?
ከ እንጉዳዮች እንቁላል - ለአንደኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ነገር ግን ተፈላጊውን ውጤት ለማግኘት ወሳኝ የሆኑ የተወሰኑ ደንቦች እና እንዛዝሎችን ማሟላት ይጠይቃል.
- እንጉዳይቶች በቆሸቱ, በቀበጣ, በጨው ወይም በቆሎ በቆሎ ወይንም በቆርቆሮ መሰራጨብ ላይ ቀጥታ መጨመር ወይም በመሙላት መልክ መጨመር ይቻላል.
- በደን የተሸፈኑ እንጉዳዮችን ሲጠቀሙ በደንብ ይዘጋጃሉ, መታጠቢያ, ጽዳት እና አስፈላጊ ከሆነ በሳሙና ከዚያም እስኪሞሉ ድረስ ይቀልጡ.
- እንጉዳዮች ከዕፅዋት የተዘጋጁ ስጋዎች ወይም ከአትክልት ወይም ከሌሎች የአትክልት መጠቀሚያ ሊሆኑ ይችላሉ.
የዶሮ ዶሮዎች ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከዕፅዋት የተቀመሙ የዶሮ ቅርፊቶች ከእሾው መሙላት ጋር ስጋን ኮሮክ ይመሰላሉ. በመድኃኒቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ማርጋሮም እና ሄሚሽ በመረጡት ሌሎች ጣፋጭ ዕፅዋቶች ሊተካ ይችላል, በእፅዋት ፋንታ የወይራ ሾጣጣ, ቸነራል ወይም ሌሎች እንጉዳዮችን ይጠቀሙ. የ 4 ምግቦች ንድፍ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ማርጋሮትና ወይንንም.
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ግማሽውን ሽንኩርት ከ እንጉዳይ ጋር ብሉት.
- የዶሮ ሥጋ በስጋ ማሽኑ ውስጥ የተቀረው በቀሪዎቹ ቀይ ሽንኩርት የተቀመጠው በቆዳ የተጠበቀና ቅጠላቅቀሎችን ያቀፈ ነው.
- የተከተሉትን ኬኮች ይሙሉ እና በሾላ መሙላት ይሙሏቸው.
- የዶሮ ሽንኩርት ከድካሽ ጋር በሁለቱም በኩል ቡና ላይ በሚገኝ ጸጥ ያለ ሙቀት ይሞላል.
የባቄላ የእንቁላሎች ከ እንጉዳዮች ጋር
እንደ ቬጀቴሪያኖች ቬጀቴሪያኖች ወይንም የአትክልት መመገብን ለሚከተሉ ሰዎች አስፈላጊ ንጥረ-ነገር (ቬጀቴሪያን) የሚባሉት አስፈላጊ ንጥረ-ነገሮች ናቸው. ምንም እንኳን ዘንብራው ምንም ይሁን ምን, ምርቶቹ ገንቢ, ገንቢ እና የተራቡ እና የተራቡ አይሆኑም, ምንም ሳይጎዱ.
ግብዓቶች
- ባሮውሄት ስቶቸ - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- እንጉዳይ - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ዲቢ እና ፓሶሴ - 1 ቡቅ;
- ቂጣ ጣፋጭ - ½ ኩባያ;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ቀቅለው በማሽነጫ ይሽጡ.
- ለመብላት እስኪሰቀል ድረስ በደንብ በረሃብ ይቀልጡት.
- በ እንጉዳይ ክምችት ውስጥ የቀዘቀዘውን ባሮሼን ይጨምሩ.
- ፍራፍሬዎችን እና ማስተካከያዎችን ያክሉ.
- ከላፍሃት ጋር ከትክክለኛዎቹ እንቁላሎች ጋር ይቀብሩ, በሁለቱም በኩል ቡቃያብሮች እና ቡናዎች ላይ ያስቀምጡ.
ከቆርቆሮዎች ጋር ከመጠንሰስ ጋር
ከሚከተለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል የምግብ አሰራሮችን እና የዱር የስጋ ቅጠልዎችን ከእንቁላል ጋር ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ውስጥ ምርቶችን ለማዘጋጀት መሰረት የሆነው የኣሳማ እርሻ መጠቀምን እና መሙላት ከሽንሽ በተዘጋጀው እንጉዳይ ጋር ይመሳሰላል. ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ ለአራት ጊዜ የሚደረግ ሕክምና ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 600 ግ.
- አምፕተር - 1,5 t.
- fungus - 400 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ዳቦ ወይም ፍራፍሬ - ½ ኩባያ;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ከመጠን በላይ የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት ከግማሽ የተመረቁ ቀይ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሏል, ለመረመርም ዝናብ እና ጣፋጭነት.
- በሽንኩርት እንጉዳይ, ጨው, ፔጃ ቅመድም.
- የኩቦ ዓይናችን በመጨመር በዱቄት መሙላት, ዱቄት ወይም የዳቦ ፍራፍሬዎችን መሙላት.
- በሁለቱም ጎኖቹ ላይ አበቦ በለቀቀ ፍራፍሬ ዱቄት ቅጠል እና እንጆሪ በዱላ እንጨቶች ጋር.
የሊንዴ የድንች ድንች ከ እንጉዳዮች ጋር
ከእንጉዳይ, ከእንጉዳይ እና ከመድሀኒዎች የተጠበሱ ተክሎች የቁርአን እና የበጀት መዋቅር አላቸው, ነገር ግን ይህ ቢሆንም እንኳን, በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ, ቆንጆ እና በቀለማት ያሸበረቁ ናቸው. ምርቱ ለየት ያለ ማራኪ ምርቶች ደረቅ ወይንም ደረቅ ፍራፍሬዎችን ማቅለጫዎች እና ሾጣጣ ይለግሳል. ከተወሰነው የምርት መጠን 4 የሚያህሉት የምግብ ማብሰያ አይነቶች ይኖራሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- እሾህ እና ጣፋጭ ቅጠል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ድንችን እና የኩላሊትን ውሃ ይንቁ.
- ውሃውን ይደፉ, የድንች ቅጠሎችን ለመድሃፍ ይቅለሉት እና ከተቀዘቀዙ በኋላ ዱቄት ከቀላቀለ እና በሽንኩርት ኦይስተር እንጉዳሎች ይበላል.
- ጨው, ፔፐር, ማሽት እና ሾጣጣ ወደ መቀመጫው ጨምሩ, ይቀላቅሉ.
- በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ በተለምዷዊ መልኩ እንጉዳይ እና ድንቹ ከተለመደው ቅጠላ ቅጠሎች ይጥሩ እና ይቁሙ.
በኪዬቭ ከእሽቅሎች ጋር
በጣም አስቀያሚ እና ፈጣን የሆኑ የዱር እንስሳት እንኳን በጣም የሚጣፍጡ ምግቦች እንኳን የዱቄት ተክል እና የእንጉዳይ ዶሮዎች ይከተላሉ . በሁለቱም የፎቶ ሽፋኖች መካከል ጥቂቶቹን በመደፍጠጥ በጫጩት ጫፍ ላይ የሚጣፍለትን የጣፋጭን ጣዕም ለማስጌጥ.
ግብዓቶች
- ባለ 600 ክንድ;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- ቅቤ - 40 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 200 ግ.
- 300 ክንድ;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝንጀሮዎችን ያዘጋጁ እና ያበረታቱ.
- እንጉዳዮቹን ከሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ, ቀዝቃዛ, ከተጠበቀና ከሚያስቅ ቅቤ እና ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ.
- የእንጉዳይ ስብስቦችን በደረጃ ኳስ እንዲፈጥሩ, በደረጃዎች ንብርብሮች ይከርካቸው.
- ወተት ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ, ጨው ይጨምሩ, ዊኪ.
- ወለሎችን ወደ ወተት-እንቁላል ቅልቅል ውስጥ በመቀላቀል ወደ ዱቄት እንደገና ወደ ዱቄት ውስጥ ይጥፉ, በድስት እግር ውስጥ ይቅቡት እና በከፍተኛ መጠን በጃፖል ዘይት ውስጥ ይበቅሉ.
ከዕፅዋት የተቀመሙ የዓሳ እንቁላል
ከሚከተለት ምክሮች ጋር የተነጣጠሙ የእንጉዳይ ቅጠሎች, የተቀደሰውን የበዓል ሰሞን ምግቦች ይቀይራሉ ወይም በዓሣ ቀን በቀለም ከቅልጁ ጋር ለማጣራት ምርጥ ምግብ ይሆናሉ. የምግብ ጣዕም ለማዘጋጀት ማንኛውንም የዓሳ ዘይቤ መውሰድ እና በስጋ ማጠቢያ ማሽኮርመጃ መጠቀም ወይም የተዘጋጀው የዓሳ ስጋ መጠቀም.
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 1 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ - ½ ኩባያ;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔሩ, ብርቱካን, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- በስጋ ማቅለሚያ ላይ ከዓሳ ቅርጫት ጋር, ከዕፅዋት ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ከኩንቹ ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨቃታ ስጋ ላይ ከዓሳ የተጠበሰ ሩዝ ጋር ይቀላቀል.
- ከቀይ ሽንኩርት, ከጨውና ከመድፈፍ ጋር በቀዝቃዛ ቁጥቋጦዎች ውስጥ ያርቁና ይቅቡት.
- የዓሳ ኬኮች የሚዘጋጁት ከካሳቫ, በሁለቱም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በተቀባ ቦት ይጠበቃሉ.
ከቆሰሉ የእንጉዳይ ፍሬዎች
ድንች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ከጨዉ የእንጉዳይ እንቁላሎች. E ንዲያዘጋጁ A ንድ ጊዜ ከተዘጋጀው እንጉዳይ ወይም ከጫካ ጫካዎች የቤት ውስጥ መከላከያዎች ሊሆኑ ይችላሉ. በሩዝ ፋን ፋንታ, የሚመርጠው የተበጣ ዱባ ወይም ሌላ እህልን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- በባህር የተጠመዱ እንጉዳዮች - 300 ግ.
- ሩዝ - 2/3 ኩባያ;
- ዱቄት - ½ ኩባያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - ½ ኩባያ;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ጨው, ፔፐር, የዳቦራጥሬ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ለመጥፋት የተጋለጡ የእንጉዳይ እንቁላሎችን በመምጠጥ ለመብላት, ከእንቁላል, ከጨውና ከፔፐር ጭማቂ ጋር በመደባለቅ.
- ወተት, እንቁላል እና ዱቄት ያጣምሩ.
- ከሩዝ ቡኒዎች የእምሳቱ ስብስብ ይሂዱ, ወደ እንቁላል ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም በብስኩቶች እና በ ዘይት ይበቅሉ.
የኦት ቁርጥራጮች ከእሽናት ጋር
ከእንቁላል ጋር ከትክክለኛዎቹ ዕፅዋት የሚዘጋጁ ቅጠሎች ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ነገር ግን እነሱ ጣፋጭ, መዓዛ እና ቀላል ናቸው. ከተፈለገ ምግቡን በጥንታዊ ዱቄት ውስጥ ሊሠራ ይችላል, የዶሮ እንቁላል ከድላል ዱቄት ወይም ከድፋይ ቅጠል ጋር ይተካዋል. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ የአመጋገብ ምግቦችን 4 ክፍል መውሰድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ብርጭቆ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ሄርኩለስ - 2 ኩባያዎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔፐር, ክራከርስ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ጣፋጭ ውሃን ጣፋጭ ውሃ ጋር በማፍለቅ ለ 30 ደቂቃዎች ለመቆም ይፈቀድ.
- ትናንሽ ድንች ዘራቹን ከውጭ ጭንቅላቱን ላጭኑት, ወደ ጥፍጥፉ ይጨምሩ.
- በተጨማሪም የጨው ሽንኩርት እና የተጠበሰና የተከተፈ እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው, ፔንታ, ቅልቅል ይልካሉ.
- በጠረጴዛ ቁሳቁሶች የተሞላውን የሸክላውን ስብስብ ውሰድ.
- በእንፋሎት የሚቀዳ ድስት ውስጥ ከተጠበሰ እንጉዳድ ጋር እሸት ይለውጡ.
እንቁላል ውስጥ ከሚገኙ እንጉዳዮች ጋር
ከቱርክ እና ከእንቁላል ምድጃዎች ውስጥ እንጉዳዮች በሚመዘገቡበት ጊዜ እና በሚመስሉበት ጊዜ, አስደንጋጭ ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ ያመጣል. በመጀመሪያ በሆድ ድስት, በባህላዊ የሽያጭ ምርቶች በሽንኩርት እና ዳቦ በመቀቀል በቀቀዱት ምግቦች ላይ ምግብ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-600 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- አይብ - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- የቱርክን በሽንኩርት እና ዳቦ, በወቅቱ, በቆርቆሮዎቹ ላይ እጠቡ, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ቀዝቃዛ ክሬም.
- እንጉዳይቱን ከኦቾሎኒ ጋር ቀቅለው, ከላይ ከተሰራጩ በኋላ በ 25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ከመጠን በላይ ይቀልጡት.