ዋናው የተጋገዘ ዚኩኪኒ ቅመሙ ይህ በጣም ቀላል እና ርካሽ ምግብ ነው. በተጨማሪም እንደ አንድ የምግብ እቃ እና እንደ ማብቂያ እንዲሁም እንደ ጠረጴዛዎ የተለየ ምግብ አድርጋ መጠቀም ይችላል. የተከተፉ ዝኩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ ለእንግዶችዎ ለማስደንገጥ ወይም ጣፋጭ የሆኑ የ zucchini ቤተሰቦች ብቻ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት አይፈልግም.
በ ዶሮ የተያዘ
ግብዓቶች
- zucchini (መካከለኛ) - 3 መኪና;
- የዶሮ ፍየል - 300 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር, ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
Zucchini 2.5 ሴ.ሜ ቁመት ወደ ክፈፎች ተቆርጧል. ዋናውን ቆርጠህ አውጣና ቧንቧውን ቆራረጥ. ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, ከዚያም ለ 25 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ አየር ላይ ከተዘጋጁት የስጋ ዱቄት ጋር. ጨው, እርጥብ እና የቀዘቀዘውን አመጋገብ ለማቀዝቀዝ. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንቁላል ጨምርበት. በድስት ውስጥ ትንሽ ድስት ውስጥ ድስ ይቁሙና የተጠበሰ ሥጋ ይሙሏቸው. በፕላስተር ቅጠል ላይ የተንሸራሸር አይብ ላይ ይንፉና ክሬውን በሽንኩፉ ላይ ይሸፍኑ እና እስኪደረሱ ድረስ እስከ 25 ደቂቃ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ይጨምሩ.
Zucchini በአትክልቶች, በሙቀት ውስጥ የተሸፈነ
ይህ ምግብ አመሻሹ ላይ በማንኛውም ወቅት እና በማንኛውም በዓል ላይ መልካም ሆኖ ይታያል. የምግብ ማቅለሚያው የአትክልት መፅደቅ ቢኖረውም, በክረምት ወቅት ሁሉንም ምርቶች በመጋዘኑ ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 2 ሳ.
- ቡልጋሪያዊ አረንጓዴ ፔንደር - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ቡና ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 150 ግ.
- zucchini - 5 pcs.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት የሚይዙ እና ወደ ኪዩቦች የተቆራረጡ ናቸው. ለ 3 ደቂቃዎች በጣፍ ይበሉ, ከዚያም የቀይ እና የሳሞና ሽንኩርቶችን ይጨምሩ, ዳክሰዋል, እና ሌላ አራት ደቂቃዎች ይበቡ. ነጭ ሽንኩርት እና ከተቆራረጠ ፓርቲ ጋር በጨርቁ ላይ እሾሃፎቹን ወደ ሌላኛው ምግቡን ይጨምሩ. 3. ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ካስገቡት በኋላ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. እንጉዳዮቹን ታጥቦ በቡቃሚዎች ተቆራርጦ በ 10 ደቂቃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ይበቅሏቸው. የተጠበሰውን እንጉዳይ በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ. ቲማቲሞችም በቡች ተቆርጠው ወደ አትክልቶቹ ይጨምራሉ. ደሩ, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
Zucchini (ዚፕሽኒ) የተቆራረጠ እና 5 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ቆርቆሮ. እያንዳንዱን ጣፋጭ ከኣትክልት ጋር ይሙሉ እና በተለየ የቢስ ወረቀት ላይ የተሸፈነ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ያርቁ እና ለ 30 ደቂቃዎች ዚቸኪን ይበሉ. ተፈላጊው ዚቹኪኒ በመጋገዝ እና ሙቅ አምጣ.
Courgettes? ከጥቁር ሥጋ እና ሩዝ ጋር የተቀመሙ
ቀደም ሲል እንደተረዳችሁት የዝሩኩኒን ዝግጅት አስቸጋሪ ጉዳይ አይደለም. ለሙቀት መሟላት እና የመዘጋጀት ዘዴዎች በአዕምሮዎ ላይ ብቻ የተመኩ ናቸው.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔጃ;
- ውሃ.
ዝግጅት
ዛኩኪኒ በግምት እስከ 7 ሴንቲ ሜትር ቁመት እና ጥቁሩን ቆርጠው ይቁረጡ. ቀለበቱን በማቅለጫ ወረቀት ውስጥ ወይም በቅቤ ጋር የተቀላቀለ ቅላት ያስቀምጡ. እስከሙሉ እስከ ግማሽ እስከ ቂጣ እና በጥራጥ የተከተፈ ሽንኩርት ድረስ በሳሙና ውስጥ ይንቃዉጡ. ጨው, እርጥብ, በደንብ ሞላ እና ዝኩኒን በመሙላት ይሙሉ. ቲማቲሙን ወደ ሳጥኖች በመቁረጥ በኩላሊቶቹ መካከል በሚገኙ ክፍት ቦታዎች መካከል በማስገባት ቀድመ እና የተደባለቀ ውሃ በሙሉ አፍስሱ. ፈሳሽ ጨው እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያስቀምጡት. ዝግጅት ከመድረሱ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት ከተጨማጭ ሾጣጣ ጋር እጠጠ. ነጭ ሽንኩርት በእንጥላ ውስጥ ነው.