ቀዝቃዛ የወተት ንጣፎች በየጥራቱ ጣፋጭ ይሸጣሉ እንዲሁም በጣም ተወዳጅ ነበሩ. አሁን የተለያዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ዝርያዎች እየጨመሩ መምጣታቸው ቀላል ቢሆንም በጣም የተወደደ ብስክሌት ከልጅነት ወደ አፍጥጦታል. ለወተት የወተት ክምችቶች የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም የተለመዱ ስሜቶች ወደነበሩበት መመለስ ይችላሉ: ከዘመናዊዎቹ ጋር ይጀምሩ እና በዘመናዊ ልዩነቶች ይጠናቀቃሉ.
ወተት ኮርሽ ከልጅነት - የጥንታዊ ቀመር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 420 ግ.
- ቅቤ ወይም ማርጂን - 90 ግ.
- ወተት - 85 ሚሊሆል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 185 ግ.
- ቫንሊን;
- 4 ኪ.
- የምግብ ሶዳ - 2 ግ.
- እንቁላል ዶሮ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይስተካከላል.
ቅቤን በቪኒሊን ውስጥ ባለው ክፍል የሙቀት መጠን ይቀይሩ, ስኳር ያስቀምጡ እና ቅቤ ወደ ነጩ ክሬ እስከሚዞጥ ድረስ ድብደባ ይቀጥሉ. ወተቱን እና ግማሹን የተጠቆመውን እንቁላል ጋር እናያይዛለን, ድብልቁን ዘይት ውስጥ ዘለው እና ነጠብጣለን. ወደ አንድ የወተት ዘይት መሠረት, የተፋጠነውን ሶዳ እና ማበቢያ ዱቄት ያፈስሱ, ከዚያም ስቡን ያቀልጡ. ለስላሳ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆም, ከ 7 እስከ 8 ሚሊ ሜትር ውፍረት እና ብስኩቶች ውስጥ እንዲቆርጡ እናደርጋለን. ከቀሪው እንቁላል እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እያንዳንዱን ብስክሌት ያቀልሉ. ከትንሽ ሕፃናት ወተት ኮርሺኪ በትንሹ ከላይ ሲንጠለጠል ይዘጋጃል.
Recipe: የወተት ስሮች በጨርቃ ጨርቅ እና ክሬም "የልጅነት ቅመም"
ግብዓቶች
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- ትኩስ ፍሬ አትክልት - 250 ግ.
- የራስ-ተጨማሪ ዱቄት - 1 1/2 እቃዎች;
- ቅቤ - 110 ግ.
- ወተት - 30 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- ስኳር - 60 ግራም;
- ብርጭቆ - 115 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ቁመት ይስጡ. ስቴራሪዎችን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ እና ከስኳር ጋር ስኳር ይቀላቅሉ. የቀረውን ስኳር ከዱቄትና ቅቤ ጋር ይደባለቀዋል, እና ወደ ኮምባጣው እንቁላል እንቁላሉን እናመራለን እና ወተት ውስጥ እንፈስስ. ሾጣጣችንን በ 12 ሴንቲሜትር እና ወደ ዲስክ እንጥለቀለጥነው. ለግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ ውስጥ አስቀመጥን, ዳቦ ከደመሰሰ በኋላ በጫማ ክሬም እና በስኳር እና በፍራሽ ፍሬዎች ሸፍነን.
በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለ 13-15 ደቂቃዎች መጋገር እንዲሁም ለስላሳ መጠጦች የሙቀት መጠን በ 180-190 ° ሴ ሙቀት ውስጥ ማቆየት ይቻላል.
ወተት ኮርሽኪ "የልጅነት ጣዕም" በሎሚ ክሬም
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- ስኳር - 40 ግራም;
- ጭማቂ እና የሎሚ መፋቅ 1;
- ቅቤ - 80 ግ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- የተስተካከለ ጥብስ - 120 ግራም;
- yoghurt - 120 ሚሊሰ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 80 ግ.
- አምፕ - 5 ግ.
- ቫንሊን;
- ቤሪ ጄደት .
ዝግጅት
የሙቀቱን የሙቀት መጠን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ካስቀመጥን በኋላ ወተቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ዱቄት ከስኳር, ከሎሚ ቱሪስ እና ከጨው የተጣራ ዱቄት ቅልቅል. ወደ ዱቄቱ የቀዘቀዘ ቅቤ እና ወተት ይጫኑ, አቧራውን ነቅለው. ቂጣውን ከ 6-7 ሚ.ሜትር ውፍረት እና ለስለሳ ከ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች በመጋገሪያ መጋገሪያ ይቅበሱ.
ለስላች, በሸንጋይ ቅርጫት, ስኳር, ስታንዲን, ቫኒሊን እና የሎሚ ጭማቂዎች ጋር ዉሃ ያርቁ.
በቀዝቃዛው አጫጭር ዳቦ ላይ አንድ የቤሪ ማድመቅ እና በላይ - የሊምሪክ ክሬም እናሰራለን. ከማቀራችን በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከ4-8 ሰአቶች ያሞቅናል.
ከልጅነት ጊዜ ከልብ ወተት እና ቸኮሌት ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 130 ግ.
- ወተት - 70 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 225 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- የተቀላቀለ ቸኮሌት;
- የተጣራ የቆሻሻ ወተት.
ዝግጅት
ቀዝቃዛ ዘይትን, ወተትን, ዱቄት እና የተጣራ ስኳር በማቀላቀል ውስጥ እናገኛለን. የተበሰበው ሉክ ስጋን ከ 5 እስከ 180 ደቂቃ በሳኖና በ 35 ° ሴ. ቢስኪን እናዝናለን እና በደንብ በተቀላቀለ ወተት ይቀባዋል. ከላይ በኩል የቀለጠው ቸኮሌት እና ቀዝቃዛ እናደርገዋለን. ከማቅረብዎ በፊት ይቁረጡ.