ከስንዴ የስንዴ ዱቄት በተለየ መልኩ በሩዝ ዱቄት የተበስል ፓንኬች የፕሮቲን ዘይት (gluten) አያካትትም. በዚህ ሁኔታ የሩዝ ጣፋጭ ራሽኖች የበለጠ ረጋ ያሉ ናቸው, ነገር ግን ለመቅመስ, ከተለመደው ስንዴ እምብዛም አይበልጡም እና ተመሳሳይ ቀለሞች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ.
ከ ሩዝ ዱቄት ለማቅለጫ ቅርጫት ምግብ
ግብዓቶች
- ሩዝ ዱቄት - 1 ነገር;
- ስኳር - 1/2 ስፓርት;
- ውሃ - 1/4;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን የሩዝ ዱቄት እና ስቶርን እንለብሳለን ከዚያም ጨውና የስኳር ጨው ይጨምሩልን. ውሃ እና ወተት ተቀላቅለው ቀስ በቀስ ዱቄት በማንጠፍ ቂጣውን በማንቆርቆል ድብልቅ ያደርገዋል. የሙከራ ፈተና ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ.
በእሳት የተቃጠለ ማንሸራተት እና በዘይት መቀባት. በሶስት ኩባያ ስጋ ውስጥ ማሞቂያውን በማቀዝቀዣው ጠርሙስ ውስጥ ያከፋፍሉት. የሾርባው ገጽታ ልክ እንደታየው - የፓንኩኑን ማእዘን ወደ ሌላኛው ጎን ቀይሩት.
የሩዝ ዱቄት በውሃው ላይ ጥራጥሬን ያመጣል
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለምግብ, ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ክራቴኖች ወይንም ለስላሳ አትክልቶችን ለመሰለል ለሚወዱ ሰዎች የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ሩዝ ዱቄት - 1/2 ስቄም;
- cumin - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1/3 ስፓን;
- አስፋፋይዳ - ፒንቻ
- የተቆጠበ ፓስታ - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ጩር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሳር ጎደሎ, የሩዝ ዱቄት ይተኛል እና በጨው, በአፈር ዝሙር, አሳፍኦትታ እና በመቀላቀል ውሃ ይጨምሩ. የተከረከመው ሉጥ በተቆረጡ ዕፅዋቶች እና ጥጥ ይለውጣል.
የበሰለ ጣዕም ሞቅ ያለ እና በዘይት ይቀመጣል. በማሞቅያው ላይ, ከሁለቱም ወደ ጥቁር ቀለም ከትንሽ ጥቃቅን ዳቦዎች ጋር ቀቅለው.
በሩዝ የበሰለ ስስ ዌን ሬንጅ
በሩዝ የበሰለ ግልጋሎት ላይ ለረጂም ጊዜ ተሠርቶ ተሠርቶ ቢቆይም እኛ ግን ጊዜያችንን ካሳለፍን ይህ አሰራር ጠቃሚነቱ አልጠፋም. የመጀመሪያው ፐንቻክ እምብርት አለመሆኑን ስታስበው, በሩዝ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሞከሩ.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1 1/2 እቃዎች;
- ሩዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመብላት;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ሩዝ ታጥቦ በብርድ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. ቅጠሉን እስኪጠወል ድረስ ቅጠሉን ጠብቁት, ከዚያም የተከተፉ ብስኩት በተለየ መያዣ ውስጥ እንዲፈስ (ወደ 500 ሚሊ ሊደርሱ ይገባል). የተከተፈ ሩዝ ለፓንኮኮች መሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. አሁን የ ሩዝ ስኳር በጨውና በስኳር ይሸጣል, ዱቄት እና ሶዳ ይለውጠዋል. በዚህም ምክንያት, በጣም ፈሳሽ አልኮል ክሬም ወተት ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. የተጠናቀቀው መያዣ በቅድመ እና ዘይት በለበሰ ጣፋጭ ፍም እና በሁለቱም በኩል ወደ ቀይና ቀለም ይለፋሉ.
ጣፋጭ የሩዝ ፒንክኮች
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ምግብ አይደለም, በእውነቱ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለውጦቹ ብቸኛው ነገር ዱቄት ነው, ስለዚህ ይህ የምግብ አሰራር ለግላንት የማይታዘዙ, ወይንም የስንዴ ዱቄት በጊዜ ሂደት ለማይሄዱ ሰዎች ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ሩዝ ዱቄት - 1 ነገር;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር, ቅቤ, ቡናዎች - ለማጣራት.
ዝግጅት
ዱቄቱን በጨው እና በስኳር ይቀላቅሉት, እንቁላል ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ እና ሁሉንም ወተት ያፈስሱ. እስኪሰራጭ ድረስ ድብደባ ያንሸራትቱ. በትንሹ ሙቀትን ሙቀትን ቅባት እና ሙቀትን በዘይት ያጠቡት. በቆሎው ላይ አንድ ጥርስ ይቅቡት እና እስከ ወርቁ ቡናማ እስከ ሁለት ጥቁር ይበሉ. ፓንኬኬቶች ሞቃት, በቅቤ ቅቤ, ማር በማርካት እና ከተቆለለ ቡናዎች ጋር በመርጨት እናገለግላለን.