በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ለአመጋገብ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት እጥረት የለም. የእነዚህ አንዳንዶቹን ምሳሌዎች በቱርክ ስጋ ላይ የተመረኮዙ አሰራሮች ናቸው. የዚህ ወፍ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣዕም በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ አንድ ዶሮን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማጥፋት እንደሚቻል እንነጋገራለን.
ቱርክ, በአትክልቶችና በመመገቢያዎች የታደለ
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-350 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- የደረቀ ተክዋይ - 2 ሳር.
- የደረቃ ጋሊኪ - 2 ሳምፕ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 2 ሳር.
- መሬት ጥቁር ፔን - 1/4 ስፓን;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- zucchini - 2 ሳ. አማካይ መጠን;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በቀቀለ ዘይት ተወስዶ እስከ ግማሽ ድረስ ይሞላል. ቀይ ሽንኩርት ለግማሽ ጊዜ ከተዘጋጀ በኋላ መክፈቻው የዶሮ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩና እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 5-7 ደቂቃ ያህል ስጋውን ይለብሱ. የቲማቲም ፓቼ እና ሁሉም አይነት ምግቦች እና ቅመማዎች ወደ ድስ ቀረቡ, ትንሽ ውሀን ወይም የዶሮ ስኳር ጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብዎን በከፍተኛው ሙቀት ማቆየት. ከመዘጋጀትዎ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በትንሹ በትንሹ የተቆራረጠ ዘኩኒኒን ወደ ድስ. ፈጣን እና ጠቃሚ የወይቀቱ ዶሜት ዝግጁ ነው! በሆድ አልጋ ጣዕም እናስነሳለን.
በዚህ አሰራር መሠረት በበርካታ በሬዎች በአትክልቶች የተጠበቁ አትክልቶችን በብዛት ማብሰል, በሙቀት ማብሰል, "በማንጠጥቅ" ሁነታ ወይም "ማብሰያ" በማብሰያ ዘዴዎች ሁሉ መጠቀም ይችላሉ.
የቱርክ አይብ, በአትክልቶች የታደለ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጥጃ ጫካዎች - 1.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ዶሮ, ወይም የአትክልት ብስኩት - 500 ሚ.ሜ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 3 ሳ.
- Provenalal herbs - 1 ሳንቲም;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
የቱርክ ጫጩቶች በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ለሁለት እስከ 2 ደቂቃዎች በቆዳው ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይታጠባሉ. ጥጃውን ከቅርፊቱ እናስወግዳለን. የተጠበሰውን የዶሮ እርባታ በጨውና በርበሬ መዝናናት አይርሱ. ወለሉ ላይ ከተጠበበበት ብስክሌት ላይ, ወፎውን እና ስፕሊየኖችን አስቀምጠን, ለስላሳ እስከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ እንለብሳለን, ከዚያም ወደ አትክልት አይነ ውስጥ ይሂዱ.
ምግቡን በጨው, በጨው እና በፔይን ይሙሉት እና በ 150 ዲግሪ ለሁለት ሰአት በአንድ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ስጋውን ከኩጣው ውሰዱ, የቀሪዎቹን አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅጠሎች ያስቀምጡና ጣቢያው ወደ 45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመልሱ.
ዶሮውን ከሾፌራ እንወስዳለን, ስጋውን ከአጥንቶቹ እንለያለው እና ወደ አትክልቶቹ እንመልሰዋለን. ያለምንም ተጨማሪ ሽቶ ጣፋጭ ምግብ ያገለግለናል.