የጉበት ኬሚል (ሀፕቲክ ኬክ) አንድ ሰው ማንንም የማያስደንቅ ይመስላል. ሁላችንም በጉበት ላይ ተሠርቶ በተዘጋጀ የሎሚኒዝ እና የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ የፓክአኪን ንብርብሮች ያካትታል. ለዚህ ተለዋዋጭ መመገቢያ የነበረዎትን አመለካከት ለመለወጥ እና ከነዚህ ማጣቀሻዎች በበርካታ ዋና የምግብ አሰራሮች መሰረት እናዘጋጅበታለን.
በመስታወት ውስጥ የተቆረጠ ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት
በቀላሉ ከትንሽ የምግብ አሰራር አሰራር - እንጉዳይ በመጀመር እና ከግብሩ የተሸፈነ ሀብል, ይህም በሩዝ ውስጥ ድብልቅ የሚዘጋጅ እና ሌላ ተጨማሪ ጭማሪ አያስፈልግም. እንዲህ ዓይነቱ ጭፍል በቀላሉ በመቁረጥ በአትክልቶችና ፍየሎች በተናጠል ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 960 ግራም;
- ወተት - 230 ሚሊሰ;
- ሩዝ - 95 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.
ዝግጅት
ለዚህ የምግብ አሰራር ጉበት ከመዘጋጀትዎ በፊት ጉበት ማዘጋጀት ይንከባከቡ. ከጭረት እና ከቧንቧዎች ንጹህ እቃዎች በደንብ ቆጥረው በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ ያልፉ. ሩዝ ሙቀትን እና ቀዝቃዛ, ከዚያም የጫጩን እንቁላል ከእንቁላል ዛጎሎች ጋር ይጥረጉ. ሽንኩርቱን ይዛችሁ ሂዱ እና ከሩዝ እና ባለቀለቀ ሽታ ጋር ወደ ጉበት ስብ ውስጥ ያክሉት. ጥቁር አረፋ ውስጥ ወፍራም አረጓጎቹን ለየብስ እና በንጥሉ ውስጥ ቀስ ብለው ይክሏቸው. በቀዝቃዛ መልክ ቅባቱን በማሰራጨት በ 180 ዲግሪ በሰዓት ለአንድ ሰአት ማስቀመጥ.
ከጉሮ ጉበት ጉበት ላይ ጉበት ለማብሰል የተለመደ
የፓንኩክ ጉበት ጉበት (ኬሚካል) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመቀየር ወሰንን እና የአፕል ክሬን (base pancakes) በመሰረቱ ላይ ተጠቀምን. ሁሉንም በአንድ ላይ ያስቀምጧቸው የጉበት ጉበት ይሆናል. የአፕል እና የጉበት ቅንጣቶች ያልተለመደ ሊመስሉ ይችላሉ, ግን ግን መክሰስ ጣፋጭ አይሆንም.
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ፖም - በ 155 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 320 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 115 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
ለፒን:
- ቅቤ - 115 ግ.
- ድፍን - 95 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የዶሮ ጉበት - 430 ግ.
- ለስላሳ ስብ - 115 ሚሜ.
ዝግጅት
ከፓስታ ዝግጅት ጋር ይጀምሩ. ሽንኩርት ከጉበትና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይጣሉት. የተጠበሰ ጉበት በሸክላ ድብደባ ላይ ይንሸራቱ, ለስላሳ ቅቤ ማከል እና ድብደባ መድገም. ክሬም ወደ ማራኪ ክሬም ይለውጡ እና በጥንቃቄ ወደ የቡና ክብደት ያክሉት.
አሁን ለፓንኮኮች. ፖም በንጹህ እንቁላል, በስኳር እና በጨው የተጣበቀ እሸት ይዝጉት. ዱዳው በንጹህ ጥራጥሬ ውስጥ ይቅረቡ, ምንም እብጠት ለመተው, እና በወተትና ቅቤ ላይ ያፈስሱ. በጥንካሬው የበሰለ ማንኪያ ላይ የአፕል ቂጣ በዱላ. እያንዲንደ የፓንቻክ ጫጩቱ በሊካ ወረዲ ይሠራሌ.
ለሄፐታይተስ ጉበት ጉበት ቀለም
ሌላው የቅንጦት የፈረንሳይ ጉበት ኬክ ቆዳው ጥራቱን የሚያስታውስ ነው, ነገር ግን ጣዕሙ እና መልክው በተለየ ሁኔታ የተለያየ ነው.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 320 ግራም;
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ስኒዎች - 10 ፓኮች.
- ክሬም - 490 ሚሊሰሰ;
- ወተት - 240 ሚሊ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ዱቄት - 35 ግ.
ዝግጅት
ዳቦ በጨው ይሞሉ እና የተቀሩትን ምግቦች በሚያዘጋጁበት ጊዜ እንዲጠቡ ይጥቁ. በጉን ካጠቡና ካደረሱ በኋላ በማንኛውም ምቾት ውስጥ ይጠርጉት. ወደ ጉበት ጉበት ሾጣጣ, ሾጣጣ ሽታ እና ማሽሊ ይጨምሩ. የተረፈውን ዳቦን ለሚፈጠረው ድብል ጨምር እና በደንብ ድብደሩ. የቀሩትን እንቁላል ነጭዎችን እስከ ጥራጣው ጫፎች ድረስ እና በሆም ስብ ውስጥ በንፁህ ውህድ ውስጥ ይዝጉ. የተፈለገው ቅፅን ይምረጡ እና በዱቄት ይርጩ. በሂሊው ውስጥ የተንሳፈፍ ድብልቅ ይሂዱ እና በ 160 ዲግሪ ላይ በ 40 ደቂቃዎች ለመደባለቅ በቤት ውስጥ የተሞላ የሳጥን ማቅለጫውን በቅድሚያ በማስቀመጥ.