ብዙ የተለያዩ ምግቦች ቢኖሩም ቬራሪኪ እና ዳቦፕስቲኮች በስላቭክ ምግብ ውስጥ ተወዳጅነት ሳያሳዩ መሪዎቻቸው ናቸው. የምግብ አሰራሮች እና ድርጣቢያዎች በጣም የተሻለውን ሉን እና የተሞላውን ጥራጥሬ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ያክል ብዙ ናቸው. እና እመቤትዋ ለእርሷ ትክክለኛውን ምርጫ መርጠዋል. ሆኖም ግን, እነሱ እንደሚሉት, ወደ ፍጹምነት ገደብ የለም. ሁልጊዜ ምርጥ ምርጡን እንሞክራለን, እና ትክክለኛውን ምግብ ለመመገብ ሁልጊዜ ቀላል እና ትክክለኛ መንገዶችን እየፈለግን ነው.
ለረጅም ጊዜ ለትውፊቱ አዘገጃጀት ታማኝ ሆነው በታማኝነት ቢቆዩ እንኳ, የሾርባውን ድብደባ በቦክዬ እና በራቪዮሊን ለመሞከር እንድትሞክሩ እንመክራለን. የምርት ሥራዎችን ለማዘጋጀት እና የበለጠ ቀላል ለማድረግ በጣም ቀላል ነው. ይህ ሊጡ በጣም ፕላስቲክ ነው, በእጆችዎ አይጣበፍም, አያነሱም እና የማብሰያውን ሂደት ወደ ሙሉ ደስታ ይለውጣል.
ቫርኒኪ እና የተጋገረውን ሾጣጣ ወተት በፍጥነት ይበላል እና ጥሩ ጣዕም አላቸው. ከቆላ በኋላ ለመሞከር ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ነው - እና ስኒው ዝግጁ ነው. እንዲህ ያሉ ምርቶች ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውሉ እና እንደ አስፈላጊነቱ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
የተቀሰለ ፓስታ ስኒች - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የሙቅ ውሃ - 350 ሚሜ;
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
የስንዴ ዱቄት በጥቁር ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ይጨመራል, ጨውና ጨው ዘይት ይጨመር እና በቀጭም ዥረት ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. ወለሉን ዱቄት ወደ ብስኩት እንሽጋ እና ወደ ድፍላቱ በማዛወር እንለውጣለን. በጣም ሞቃታማ ከሆነ, ክብደቱን ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ እና ከእጅዎ በኋላ መሞከር ይጀምሩ.
ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ለአንድ ሰአት እንዲፈስ እና ሪቫዮሊን እንዲፈጭ ማድረግ እንችላለን.
በጥንቃቄ ከተዘጋጀ የብቸኝነት ሙከራ ጋር ሲሰራ, የላይኛው ቧንቧ አያያዝና ዱቄት አይኖርም. በጭራሽ አይጣብቅም እናም በጥሩ ይሠራል.
ለቬረኒኪ የተበላሽ ወለላ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 1 ኪ.ግ;
- የሙቅ ውሃ - 0,7 l;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
ሶስት ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት ሰፊ እና ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይለፋሉ, ጨው ጨው አልብ, ዘይት አልባ ዘይት ጨምር, ሙቅ ውሃን በማሞቅና በደንብ መቀላቀል. የሰቡ ክብደት በትናንሽ እና በሰባት ደቂቃዎች ውስጥ ከተቀባ እንቁላል ውስጥ በተቀነሰ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ይጨምረዋል. ድብልቅ, ማራኪ እና ከላጣው የማይጥለጨለጥ ወተት እንሠራለን. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ትንሽ በትንሽ ፎጣ ደብተር እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ለግላ እብጠት ያስቀምጡልን.
በተመደበልበት ጊዜ መጨረሻ, ዳቦ መጋገሪያው ለተጨማሪ አገልግሎት እና ምርቶች መፈጠር ዝግጁ ነው. ቀለል ያለ ንብርብል ሊያደርግብዎት ይችላል እና ከቄስ ጋር ቆርጦ መቆርቆር ወይም መቆራረጥ, የዓሳ ዘይቶችን ይለብሱ, በቁራጭ ይከፋፍሏቸው, ጣቶች ወይም የተገፋ ገምቢፍ ወደ ጥቁር ኬኮች ይቀይሯቸው.
ለቦክሰሶች, ዳቦ ፕሪንግስ እና ክሬቭንግስ የተባለ የፓቲሽ ዱቄት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 0,5 ኪ.ግ;
- የሙቅ ውሃ - 0,25 ሊ,
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
እንቁራሪቱን እንሰብራለን, የጨው ጣዕም መጣል እና በሃፍ ወይም በጅራ ይንቀጠቀጥ. ቅድመ-የተደባለቀ ዱቄት, የአትክልት ዘይት, ቅልቅል እና ለፍላሳ መሞቅ እናጣለን. እንጨቱን ቀልል በለውሃው ውስጥ እንጨምረዋለን, ከዚያም ዱቄት የተሸፈነውን ጠረጴዛ ላይ አድርጋ በእጃችን መወልወል. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄትን ያፈሱ.
በጡብ ውስጥ በንጹህ እርጥብ የተሸፈነ ጨርቅ ወይም ፎጣ በተሸፈነ ሳህ ላይ ለአንድ ሰአት የቆየ ከሆነ ዱቄት, ዳቦ ፕሪንግስ ወይም ክሬስትስ እንዲፈጠር ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. በተጨማሪም, ማቲ እና ብስክሌት ለማዘጋጀት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል.