እንደ አውሮፕላኖቹ ስም ብዙውን ጊዜ የሚደበቅ ቡት ዉሃ ብቻ ሳይሆን ቆንጆ ሁለተኛ ኮርስ መሆኑን ይገነዘባሉ. ብዙውን ጊዜ በአብዛኛው ከዚህ 3 አይነት ዝርያ ውስጥ ስጋ, እንጉዳይ እና ዓሳ ይገኙበታል. ነገር ግን እነዚህን ምግቦች በጣቶችዎ ውስጥ ከሌሉት, እንዴት የጉጉትና የጉንዳን ሽፋኖች እንዴት እንደሚቀየር እናሳውቀዎታለን. ምግቡም ጣፋጭና ገንቢ አይደለም.
ለሻ ዱቄት ከቀይ ቅመማ ቅመም ጋር
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 400 ግ.
- ለገቢ የወተት አምራቾች - 6 ማ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ጨው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ጉጉ ከየትኛውም ጎጂ እፅዋት በደንብ ይታጠባል, የተበላሹ ቅጠሎችን እናስወግድ ፎጣውን በፎርፍ ማድረቅ እናቀርባለን. ከዚያም በአትክልቱ ቅጠል በመጠቀም ቀጭን ቀበቶዎች ያፈገፈግሙትና በዘይት የተቀባውን የበሰለ ጣዕም ላይ ያስቀምጡት. በጨው እና በርበሬ ወቅቶችዎ ወቅታዊ በሆነ ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. አምፖሉ ይጸዳዋል, በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ, እና የተሰካው የካሮት ሽፋኖች በትላልቅ ማጠቢያዎች ላይ ይንሸራሸራሉ. የተዘጋጁትን አትክልቶች በቤት ድቡልቡ ውስጥ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና እስኪሰኩት ድረስ ይበላሉ. የቲማቲም ቅልቅል በተጣራ ውሃ ውስጥ በመጠኑ በፍጥነት ተጨመረ እና ወደ ጥጥ ይሞላል. ክዳኑን ከደከመ በኋላ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ይፍቱ. ጊዜውን ሳናጠፋ ወተት እንጨቶችን እንሸከማለን, ሸቀጦቹን ከእርሳቸው ላይ እናስወግዳቸዋለን, እና በትንሽ ክበቦች ይቀጠቅጡን. በትንሽ ዳቦ ውስጥ ዘይቱ ላይ በማውጣጥ ሰገራ ይዝሉ. ከጨው ከቆሰሉ በኋላ ቆርቆሮውን ቆርጠው ይቁረጡና ለስላሳ የሆኑ አትክልቶችን ከስንዴ የተጠበቁ ናቸው. ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
ከዶሮው ከድንች እና ከቆሎ ጋር ከሶላር ይገኝ ነበር
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 800 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- 4 ቅርጫቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ላይ የተዳከመ ዱቄት (ፓዳሲልቫይየም) እና በአትክልት ዘይት ላይ መብላት, ክዳኑን መዝጋት. በዚህ ጊዜ በሽንኩርት, ድንች እና ካሮዎች ላይ እናከንሳለን, በትንሽ ሳንዶች እና በሌላ ሙጫ ቡና. ከዚያም ጥንቸልን, ቅልቅል እና ፈገግ በል. እስጓዳዎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆፍረው ወደ ጎመን እንጥላለን እና የተረፉትን አትክልቶች እናሳካለን. እስከሚዘጋጅ ድረስ ሳህኑን ይቅቡት, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ካስገቡ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ዘገምተኛ እሳት ይቁሙ.
ከብዙ ጉድለቶች ጋር ከሳለ ጎደሎ ከኖራ ጋር
ግብዓቶች
- ጋጋታ - 800 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም የበሰለ - 2 ሳ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብስኩት - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመም እና የደረቁ ዕፅዋት - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከጃፍ ጋር በመሆን የላይኛውን ቅጠሎች በንፅህና እናስወግዳለን, ሹካውን በደንብ እናስወግዛለን እና በጥፍር ይጥለቀለቃል. ካሮዎች ንጹህ መጫኛ ላይ ይንቃ ይሽከረክራሉ. አምፖሉን እናስወግድ, ጥቃቅን ክቦችን ቆርጠን እንቆቅልሹን እንቆቅልል. በበርሊንዛክ ውስጥ የአትክልት ዘይት ስንጨምር ሞቀን እንሰራለን