በየቀኑ ገበታዎች ላይ የተዘራው የሮጣ ስጋና ማሳደስ ጥሩ ነው. ይህ የስሮው ሰብል የአመጋገብ ባህሪያት አሉታዊ አሉታዊ አመለካከት በማጣመም ይገለገሉ ነበር. እንዲያውም በጣም ግልፅ ነው, በርካታ ቪታሚኖች, እና ጥቁር, ነጭ እና አረንጓዴ ዝርያዎች, በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም እና ከሥጋና እና አትክልቶች ጋር ይደባለበታል, ይህም አስደሳች የሆኑ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳል.
የቀዘቀዘ ስኳር እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ቀለል ያለና ጣፋጭ ፍራፍሬ ሰላጣ (አተር) ለሞተር የማይበቅል ሙጫ እንኳ ሊኖር ይችላል. ለስላሳ ማቀነባበር, በሸክኒት ላይ መትከል, ተጓዳኝ ክፍሎችን መጨመር እና መሙላት ያስፈልጋል. ብዙውን ጊዜ ራዲል ከ ፖም, ከፍሬዝ, ከቆም እና ካሮት, የተቀቀለ ስጋ ጋር ይደባለቃል. በአትክልት ዘይት, በቸር ክሬም ወይም ማዮኔዝ መልክ
- ሰላቃ የተዘራበትን ራት ከማዘጋጀትዎ በፊት የዛፉ ሰብሎችን ዘር መወሰን አለብዎ. ጥቁር ጥሬስ ለቁጥማ ይዳርጋል, ስለዚህ በጨው ውኃ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች መጨመር አለበት. በክረምት ወቅት አረንጓዴ ፍራፍሬን በተመለከተም ተመሳሳይ ነው.
- የተለየ ጥሬ የአትክልት ዘለላ ማግኘት ከፈለጉ ነጭ ቀለም ያለው የዝርኩር ምርት መጠቀም የተሻለ ነው. ሊመረመር አይችልም: በተለመደው ጣዕሙ ምስጋና ይግባው, በሶላሾች በኩብል ወይም ሎብል ቅርጽ የተሞሉ ይመስላል.
- የስፕ አትክልት ዓይነት ምንም እንኳን የሳባዎች ፍራፍሬን ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆዩ ይደረጋል.
ቀላል ጥቁር ጥሬስ
ከጥቁር ዳገላ ስኳር ፈጣን ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ ነው. ሮዝ ፍሬው ለ 30 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ማስወጣት የሚያስፈልግዎትን ምሬት ይዟል. ከዛ በኋላ እንደ አትክልትና ፍራፍሬዎች ለምሳሌ ጥራጥሬዎችን እና ካሮኖችን መጠቀም, እንዲሁም ለአለባበስ - የአትክልት ዘይትና የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ሬዲ - 300 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 4 መኪና;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- ሰሊጥ - 10 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ጨው - 60 ግ.
ዝግጅት
- በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ውሃና ለስላሳ ፍራፍሬ መጨመር.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ካሮቹን ያጣጥሉ እና ሽንኩርቱን ይቀንሱ.
- መርዛቱን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ, ተስቦ በመያዝ እና በሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- ቅቤን, የሎሚ ጭማቂ በ ሰሉጥ ዘር ይረጋጉ.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ጥቁር ጥሬስ ይላኩት.
ነጭ የሮጣ ፍሬ ሰላጣ - አዘገጃጀት
በረዶ ጥቁር ሻጋ - ብዙ ጠረጴዛዎችን ለመምረጥ አቅም ስለሌለው ጠረጴዛዎች ላይ የማይታወቅ እንግዳ. በረዶው, የበሬዎች እና የካሮዎች ጎረቤት, ለስላሳነት ይጨምራሉ እና ከቆሎ ጋር በሶስት ጣዕም የተሸፈነ ጣዕም ውስጥ ይሞላል. ይህ ዓይነቱ ዝርያ ቫይታሚኖችን በፍጥነት ይቀንሳል, ስለዚህ መክሰስ ወዲያውኑ ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ነጭ ጭማቂ - 250 ግሬድ;
- ካሮት - 100 ግ.
- 150 ግራም;
- ማር - 20 ግ.
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- መቶኛ - 50 ግራም;
- የፍየል አይብ - 80 ግ.
ዝግጅት
- አትክልቶች ንጹህ, በፍርሽግ ይቁረጡ እና ቅልቅል.
- ቅቤን ማር, ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ ይዝሉት.
- በአሳማ ነጭ የሮሚስ ቅዝቃዝ ስኳር እና በቅንጥሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነው.
በአረንጓዴ ዳጋሬ የተዘፈዘ - ሰላጣ
የሻግላ ሙዝ መፈጠሻ በጊዜ እጥረት ያግዛል. ግሪን ስሮች መራራነት አያገኙም, በጣም ጣፋጭ እና ፍጹም በሆነ መልኩ ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር, በተለይም አረንጓዴ ፖም. የኋለኛው ዘመናዊ ጣዕም ለስላሳ እርጥበት አዘገጃጀት እና ለስላሳ እጽዋት በአስቸኳይ በደንብ ያበረታታል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ራዲን - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- yoghurt - 80 ግ.
- - 40 ግ.
ዝግጅት
- ቀፎውን ከመድሃው ቆርጠው ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች መቁረጥ.
- የፖም ፍሬውን ከፍ ያድርጉት እና ሽንኩርትዎን በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ምግቡን በከፍተኛ የሰላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- የዘርቾን ሰላጣ በዩጎት እና በዱላ መጌጥ.
ሰላቃ "ክላይዛማ" ከሮረስ ጋር - ምግብ አዘል
ሰላቃ "ክላይዛማ" እና በረዶ ጋር - የቭላድሚር ከተማ የጉብኝት ካርድ. ለታዋቂው "ኦሊቨር" እንኳን ተወዳጅ ነው, እና ለዚህ ማብራሪያ አለ. አነስተኛ ክፍሎች, ከፍተኛውን ጣዕም ያቅርቡ. ስጋው የበለጸገ እና ቀላል ነው - የሾርባ ካቦና ቀይ ሽንኩርት በሾርባ ውስጥ የተሸፈነበትና ለስላሳ ውጤትን የሚሰጥ ሲሆን ስጋ እና እንቁላል የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- በሸክላ ስራ ላይ የተሸፈነው ራዲሽ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በፍጥነት ይለውጡና በዘይት ውስጥ ይበቅሉት.
- ትኩስ አትክልቶችን ከሮሮው ጋር ያገናኙ.
- የተከተፈ ስጋ እና እንቁላል ጨምር.
- የወጪ ሣር ያለው የወቅት.
- በፍሪጅዎ ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬ ሰላጣ ለ 30 ደቂቃ ያኑሩ.
በዘይትና በበሬ ስላም
ብዙ የቤት እመቤቶች ወንዶች በትክክል እንዲበሉ ለማድረግ ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ያውቃሉ. በዚህ ወቅት ለስላሳ ስጋ ስጋ ይዘጋጅ ነበር. የተመጣጠነ ዝቅተኛ የካሎሪ ስርወትን በንኪ ጥረበት የተመጣጠነ ውህደት ለረዥም ጊዜ ሙቀትን ያቀርባል እና በመጠምዘዝ ማስተካከል የሚቻል ደስ የሚል ጣዕም ይሰጣል.
ግብዓቶች
- 200 ግራም;
- ማሽኖ - 150 ግሬድ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ቅቤ ክሬም - 60 ግ.
ዝግጅት
- ስርጭትን ቀጭን ይለውጡ.
- ቀይ ሽንኩርት ለሁለት ደቂቃዎች በሆምጣጤ ውስጥ ይንጠፍጥቡ.
- ቀጭን አሻንጉሊት በስጋው ይቁረጡ.
- ሁሉንም አካላት በአንድ ላይ ያገናኙ.
- በአልካ ክሬቻ ላይ የዘይት ስስታማቸውን በየጠረጴዛው ያገለግሉ.
በካሮሰስ የዘይት ስታል
ማይኒዝ - "ናሽኪኖቫት" እና "ቅልቅል" በሚለው መርህ ላይ የተመሰረተው "አምስት ደቂቃ" የሚመስሉ የሶሮሮ ዝርያዎች ካሮት, በተመሳሳይም, ሰላጣው ጥሩ ጣዕም አለው. ጣፋጭ ካሮት ደግሞ ከመራራ መራባት ጋር በማነፃፀር ለስላሳ ጥንካሬ ይሰጠዋል. ሁሉም በአንድ ላይ በቪታሚኖች የተሻለ የመዋሃድ ይዘት ያለው ስብ ይገኝበታል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 250 ግ.
- ራዲሽ - 350 ግራም;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- የሾላ ሽንኩርት - 3 pcs.
ዝግጅት
- የፍራፍሬዎች ቼክ እና ፈካ
- ከጭንቅላቱ ጋር በፕላስቲክ እና በመከርከሚያው በሚያስከትለው ሽንኩርት ይቀላቅሉ.
"ታሽከንት" ሰላጣ በሬጋጅ
ሰላጣ "ታሽከንት" በሮሚሽ እና ስጋ ኡቤቤክ ምግብን ያቀርባል. በቀላሉ የሚቀረጽ, ጣፋጭ ነው, ነገር ግን በምግብ ማብሰል የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. ስለዚህ ዘሮቹ ለስላሳነትና ለስላሳ ብስባዛነት ከሽዎቱ ጋር የተቀላቀለ, ትኩስ ከሆነ ዘይት ጋር የተቀላቀለ, እና ትኩስ እና የቫይታሚን ስብዕናዎችን ለመጠበቅ - እንደ እርሾ ክሬም ወይም ሱሺ ባሉ ወቅቶች.
ግብዓቶች
- ራዲሽ - 400 ግ.
- ስጋ - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል.
- ብርጭቆ - 40 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- የበሬ እና እንቁላል ይቅቡ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሳል.
- ሽንኩፉውን በሾላ ማንኪያ ውስጥ ዘይት ይቁረጡ.
- ረግሞውን ለ 20 ደቂቃዎች በውሀ ከፍ ያድርጉት.
- ተኳሃድ እና ጥቁር ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ.
- እንቁላል, የበሬ እና የአትክልት ቅጠሎች እና የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች በማዘጋጀት.
በዘይትና በዶሮ ስጋና
ከሮሮሽ እና የዶሮ ሰገራ መካከል ዝቅተኛ የካሎሪ እና የፕሮቲን ክፍሎች ጥምረት ብቻ አይደለም, ነገር ግን ምግብ ለማምረት የሚያስችል መሰረት ነው. ይህ በስጋ-ገለልተኛ ስጋ እና እርስ በእርሳነት ፍጹም እርስ በርስ የሚቀላቀሉ ስጋዎች ናቸው. ከካሮጥ እና ከፔካኖች ጋር በመተባበር በጣም ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ምግቦችን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ራት - 250 ግ.
- ካሮት - 80 ግ.
- የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 180 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም - 50 ግ.
- ፒኪ ጎመን - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- አልማ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
ዝግጅት
- በ 100 ሚሊ ሊትር ዘይት በኩሬ ማሸጊያና በተስተካከለ ሽንኩርት ውስጥ ይትፉ. ጥቁር እስኪነካው ድረስ ጥቁር-ነዶ ይደፍሩት.
- አትክልቱን, ካሮትና የፔኪ ጎመንን ይቁረጡ.
- ቀጭን ጡቱን ይቁረጡ.
- 100 ሚሊ ሊትር የቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ማቅለጫዎች በሙሉ ይቀላቅሉ.
- ሰላጣውን ከትላልቅ ዕፅዋት ያጌጥ.
በዘይድ "ዘመናዊ" ሰላቃ
"ዘይድ " ተብሎ በሚጠራው ፍራግና እና ፖም ያለው ሰላጣ የተሰሩ ስኒዎች , ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች, እንቁላል, ድንች, ሽንኩርት እና ካሮዎች በተጨማሪ ያካትታል. እያንዳንዱ ሽፋን በተወሰኑ ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል, በዚህም ምክንያት ምግብ እራት, ትኩስ እና ጉልበት ያገኝበታል, በተለይ ደግሞ ከጠንካራ አልኮል ጋር ተጣብቋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ዘጋግም - 80 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
- ድንች እና እንቁላል ይሙላ እና ፈካ
- በተመሳሳይም ቀሪዎቹን ክፍሎች ይኩሉት.
- ማይኒዝ: ብሩማትን, ሽንኩርት, ዘሮች, ካሮቶች, ፖም, እንቁላል ውስጥ ይለብሱ.
- የላይኛውን ንብርብር የተቆረጠበት በቃ ድንጋይ ይሸፍኑ.
«ፔትሮቭስኪ» ሰላቃ በሬጋጅ
ቀለል ያለ ፍራፍሬ ሰላጣ ወደ "ፔትሮቭስኪ" መክሰስ በቀላሉ ይቀይራል. የኋለኛው ዓይነት ልዩነት በአመጋገብ, በስጋ ውስጥ ያለው አስገዳጅ ሁኔታ, እና የሳር ማቅለሚያ ዘዴ ነው. ሂደቱ የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ ይገባል, ስለዚህ ዝግጁ የሆኑ አካላትን መጠቀሙ ተገቢ ነው. የተጋደለ ስጋ እና የተጠበሰ ማር ማቅለጫ ለዚሁ ዓላማ ብቁ የሆኑ እጩዎች ናቸው.
ግብዓቶች
- ባለደረጨ የዶሮ ጡት ወተት - 500 ግ.
- የተራመዱ ማር ናሽኖች - 80 ግ.
- ራዲሽ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የተቀቀለ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- አረንጓዴ ቀለም - 20 ግ.
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ሬዲ እና ስጋ በትንሹ መጨፍጨፍ, እንቁላሎች.
- ከመጠን በላይ የሆኑትን ንጥረነገሮች, የጨጓራ አትክልቶችን, ሬዲዎችን, እንቁላልን በማጣበጥ ማይኒየዝ ይለውጡ. አቀማመጦችን ሁለት ጊዜ ይድገሙት. የላይኛው - የተዋረዱ እንጉዳይ.
በምላሽ እና በዛሉድ ሰላጣ
ብዙ የቤት እመቤቶች ከጆሮዎቻቸው ጋር የዘቢለ ስፓም ማዘጋጀት ይመርጣሉ. ማይዬኒስ አላስፈላጊ ምሬትን ያስወግዳል, የዘር ቅልጥፍጦቹን ለስላሳ እና ለስላሳ አጽንዖት ይሰጣል. ከሎተሪ ዝንጣሬ ጋር የተቆራኘው ከርከሻ ጣዕም ጋር የተደባለቀ ጣዕም ያለው - በተቀላቀለ አንደበት ክርክር ውስጥ ነው, ስለዚህ በሳባ ውስጥ አንድ ጥጃ መኖሩ ሙሉ በሙሉ ተጨባጭ እና ለመረዳት የሚያስቸግር ነው.
ግብዓቶች
- 250 ኩንታል የተጋገረ የጀርባ ቋንቋ;
- ማሽኖ - 150 ግሬድ;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- ሁሉንም ንጥረነገሮች ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ.
- ምናልባት mayonnaise እና ቅልቅል.
የኮሪያ ሰሊጥ ዘውድ
የኮርማ ቀማሬ እና ካሮኖች በሰላም ኮሪያን ማዘጋጀት አይቸግርም, ይህ አነስተኛ መጠን ያለው አካላት ይጠይቃል, ምክንያቱም የተቆራረጠው ጣፋጭ ምግቦቹን ለመደባለቅ እና ለካሮድስ ምስጋናዎች - ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ. ከተፈላ ዘይት ውስጥ ማሪንዶች ደግሞ አትክልቶቹን ይበልጥ ርህራኪ እና ጠጣር ያደርጋቸዋል, እና የማብሰያውን ሂደት ያፋጥናሉ.
ግብዓቶች
- ራዲሽ - 550 ጋ.
- ካሮት - 250 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ሰሊጥ - 20 ግ.
- ኮምጣጤ - 60 ማይል;
- ስኳር - 40 ግ.
ዝግጅት
- በቀዝቃዛና በማዕድ የተሸከመ ሸክላ.
- ኮምጣጤ, ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ፍራፍሬን በተቀባ ዘይትና በ 5 ሰዓታት ውስጥ ይቅዱት.