Khachapuri ከፋሚ ከፋፍ ዱቄት

ከደረቁ እና ጥጥሩ ጥራቱ የማይጣጣሙበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ማግኘት አስቸጋሪ ነው. እኚህ ቀላል እና ተጣዋሚ ምግቦች ጥምረት በመኖራቸው ምክንያት የሻኪፑሪ በዓለም አቀፍ ደረጃ ተወዳጅነት አግኝቷል. የምግብ አዘገጃጀት ጥንቅር በአብዛኛው እርሾ ላይ በመጋገር የሚሠራውን ቺዝ ወይም አዴሽ የተባለውን አይብ ያካትታል. ብስክሌትን ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ከሌለ ከጃፖፑሪ ጋር ዱቄት ከቡሽ ዱቄት ሊሠራ ይችላል, በዚህ ነገር ውስጥ ለመስራት የወሰንነው ነው.

Khachapuri puff pasty with cheese - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ግብዓቶች

ቡና ያለ ብስኩት - 900 ግ.
Imሜሚሊ - 260 ግራም;
ሱሉጉኒ ቢስ - 260 ግ.
እንቁላል ዋላ - 2 ጥራዞች;
ዱቄ - 65 ግ.

ዝግጅት

ሁለቱንም አይብ ቅጠልና ከእንቁላል አስኳል ጋር ይቀላቅል. በሱሉጉኒ ኃይለኛ የጨው ክምችት የተነሳ ጨው አልጨመረም, ነገር ግን በአዲሱ አፈር ለም ላይ ለገበያ አይጠቀሙም. ቀለል ያለ ማቅለጫ ይዘጋጁ, ወደ አስር ዘጠኞች ይከፋፍሉት.

በቆሸሸው ጠረጴዛ ላይ ቂጣውን አዙረው በ 10 ትላልቅ አደባባዮች ይካፈሉ. በእያንዳንዱ ካሬ ጫፍ ላይ ቅጹን መሙላቱን እና የጡጦውን ጫፎች በማጣበቅ በፖስታ ውስጥ ማስቀመጥ. የሻኪ አፑርኪኪ ሽፋን በጡት ወተት ተጠልሏል. ሁሉንም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይልኩ. Khachapapuriሪ ከፋሚ ዱቄት ዝግጅት ከግማሽ ሰዓት ይወስዳል.

Khachapuri የጢስ ዱቄት በቆሎ

በአጠቃላይ በኩፕአፑሪን እጅግ በጣም ማራኪ ሆኖ ማገልገል የተለመደ አይደለም, ነገር ግን በሳጥኑ ላይ ያለውን የሽፍታ በረዶ ሁሉንም ጥቅሞች ማግኘት ከፈለጉ, ለመጋገሪያ የሚሆን እርሾን ይጠቀሙ.

ግብዓቶች

ዱባ (እርሾ) - 2 ቅጠሎች;
እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
የሱሉጉኒ አይብ - 210 ግ.
Adyghe cheese - 90 g;
ሙጫ ክሬድ - 15 ግ.
አረንጓዴ ቆንጃን - 15 ግ.

ዝግጅት

መንደፊያውን የሚሠራበትን ዱቄት ያዘጋጁ: ፈትሉ እና ቀጭን ይሽከረከሩት, ከዚያም እኩል መጠን ያላቸው ሬክሎች ጋር ይካፈሉ, ከመጠን በላይ ዱቄት ይርገበገቡ. አሁን ለመሙላት ቀለል ባለ መልኩ ይቀርባል. አረፋውን ማቅለጥ ወይም ማፋጨቅ, በጨርቅ እና በአቃማ ክሬድ ላይ ቅልቅል, ከዚያም ከተመረቀ አረንጓዴ ቆርቆሮ ይጨምሩ. በተመረጠው ዱቄት ላይ አንድ ጥብስ ላይ ያስቀምጡ እና በማናቸውም ምቹ መንገዶች ላይ መታጠፍ ይችላሉ-ኤንቬልስጥ ወይም ሶስት ማዕዘን. ከሱፍ ዛጎል ጋር. ካኪፑሪ ከሱፍጉኒ በደረጃ በ 20 ዲግሪ ሴንቲግቴድ ውስጥ በ 20 ዲግሪ ፋብሪካን ይለማመዱ እና ከ 15 ደቂቃ በኋላ በመብላት ማብሰል ይጀምሩ.