ለበሰለ ምግብ ጣዕም ምግብ ማብሰያ / ማቅለጫ / ማጓጓዝ እውነተኛ ፈተና ሊሆን ይችላል. የዚህ የአካል ክፍል ስብ አለመብላቱ ስለሆነ, የማብሰያው ቴክኖሎጂ ካልተከበረ ማደር በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም, የጫጩን ጥንካሬ እና ተፅእኖ በእጅጉ ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር ጥራቱን ሙሉ ለሙሉ መቁረጥ አለመፈለግ መርሳት የለብንም.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ የከብት ጥርስ አዘቅት ዝርዝሮች.
የበህራ ዘይት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሸንኮራ አገዳ እንስሳ በስጋ መቀነስ ምክንያት ለስላች ቀበሌ ምግብ ማብሰል ተስማሚ አይደለም. ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ከተከተሉ እጅግ በጣም ጨዋማና ብዙ ጤናማ ምግቦችን ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ደረቅ ወይን - 45 ሚሊ;
- ስኳር - 15 ግ.
- የጂን ብርት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- ሰሊጥ - 5 ሚሊ;
- ኦይስተር ቅዝቅ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ሁሉንም ቀላል ንጥረ ነገሮችን ከዝርዝሩ ላይ በማዋሃድ አንድ ቀላል የእስያ ማራስድን ያዘጋጁ. ስጋውን ከፊፉው ይለያይ እና አንድ ምት ላይ አንድ ክፍል ይከፋፍሉ. ጥሬ ጣፋጭ ከብረት አሸርቅ ጋር ለስላሳ ሰዓታት ይጣፍጡ. ከተንሳፈፉ በኋላ የሻይበባውን ጥቁር ጫጩት ጥቁር ቡቃያ ላይ ይሰበስቡ እና ፍተቱን ላይ ይለብሱ.
የበጋ ማቅለጫ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ
ይህን በቀላሉ ይህን ከሥጋ አፍቃሪ ማቅለቢያ / ማቅለቢያ / ማዘጋጀት ካልተቻለ, ከኮምጣጤ እቃ ጋር ከመጠን በላይ እቃውን በቢኪን መስራትዎን ያቁሙ.
ግብዓቶች
- የበቆሎ ጥሬ - 1 እንክብል;
- አዲስ ሾርት - 1/2 ቢኤም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቢከን - 6-7 ስቄሎች.
ዝግጅት
በሱፐሩ ውስጥ የጨው ማያያዣ በሽንኩርት እና በነጭ ሽታ. የሚጣፍጥ ብትን በቆሎው ውስጥ ያሰራጩ እና በፊልም ይንጠቁ. ሌሊቱን በሙሉ ለመብላት ይተው. በኋላ, ፊልሙን አውጥተው, ካሳውን በማጣበቅ, አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በጥርስ ሳሙና ማጠፍ. ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች ሳህኑን በ 220 ዲግሪ ሣንቲም ያሰናብቱ, ከዚያም ፊፉን ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
የበሬ ጥሬ ሼክ
ስቴካሎች ወይም ሜዳዎች ጥርስ ማቅለጫ ሜኖኒ ተብሎ ይጠራሉ. በጣም ውድ, ውድ እና በቀላሉ የሚዘጋጁ ነገሮችን ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ጥራጥሬ ነው.
ሁሉንም የቀለሙ መዓዛዎች እና ማርጃዶች ሳይጨምር የዚህን ጣዕም ሙላት እንጠብቃለን: ትንሽ ጨው, እርጥብ ስኳር, ቅቤ እና ስጋው ራሱ - ለቂጣው አስፈላጊ ናቸው.
ስጋውን በሁለት ሁለንተናዊነት ወደ ሚዲያን እና ለሁልጊዜ ይከፋፍሉት. እርሾውን ይዛችሁ ውደዱት. በእያንዳንዱ ጎን ለሶስት ደቂቃዎች የሚሆን የፍራፍሬ ዱቄት.