የተጣራ ድንች ዱቄትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. የዚህ ምግብ አሰራር ለጾም እና ለቬጀታሪያኖች ብቻ የሚስብ ነው. ድንች የድንች ዱቄት በጾም ብቻ ሣይሆን ለስጋ እና ለአሳ ምግብ ሊቀርብ ይችላል, እና በዚህ ሁኔታ, እርስዎም ሊበቅል የሚችል እና ያለምንም ቅባት. ተክለኞቹ እንኳን ለቡፌ ጠረጴዛ እና "የስዊድን" ሰንጠረዦች ጥሩ ናቸው.
የምግብ ማቅለቡ አጠቃላይ ሃሳብ ከጨርቃቂው ክፍል (ዱቄት ወይም ቅንጣቶች) ጋር የተቀላቀለ ድንች ከተቀላቀለ, ከዚህ ጥራጥሬ ውስጥ ለምሳሌ ከተነጠረ ዓሣ ወይም ከእንጉዳይ እና ከአትክልቶች እንሰንጣለን.
ጎመን እና እንጉዳዮችን በመሙላት ፖታሽ ዱር ይለጥፉ
ግብዓቶች
- የተፈጩ ድንች - 600-800 ግራም;
- አይብ በጣም ቸር ወይም ተቀጣጣይ - 3-5 ቱን. ኩባያ (በውቅ ድብልቅ ፈሳሽ ሊተካ ይችላል);
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጎመን (ለምሳሌ, ብሉካሊ ወይንም ነጭ ጎመን) - 200 ግ
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ግሪን;
- ቅመማ ቅመም;
- ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የተሰራውን የድንች ዱቄት በዴሚክሽን ፈጠራ ወይም በተጠበቀው አይብ ላይ ቅልቅል (ሌላውን ክፍል ወደ መሙያው እንዲገባ በማድረግ ክፍሉን መጠቀም ይችላሉ). ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችዎን በፍጥነት ያጥቡ.
ጉጉት በደንብ መክፈፍ አለበት. በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ዘይት ውስጥ ዘንቢል ውስጥ ይገቡ, ጉጉት እና ለ 20 ደቂቃ ያሽጉ. በመሙላት ላይ ደግሞ በሸንኮራ አገዳ ቅጠል የተሰሩ ዕፅዋቶችን እናክላቸዋለን, የተጠበሰ አይብ እና ቅመማ ቅመሞች ማከል ይችላሉ. በጥንቃቄ
ከድንኳኑ ውስጥ እንጨቶችን እንጨምረዋለን, በእያንዳንዱ ውስጥ ቀለበቱን እንጨብጠዋለን, ይህም ማለት አንድ ትንሽ ክብ ስፕሊትን ቅርጽ ለመስጠት ስንሞክር እናቀርባለን. በመርህ ላይ ዱንዳ ቀድሞውኑ ሊበላው ይችላል, እና በዚህ መልክ. አሁን ዱቄት ዱቄት (ዱቄት, ስንዴ, ወይም ቅልቅል) ወይም ወይን ዳቦዎች ውስጥ እና ወርቅ እስከ ቡና ብጫ ቀለም መቀየር እንችላለን. ይልቁንም በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ምግብ ይለብሱ, በቀላ ቅርጽ ላይ ያስቀምጡ እና በቀትቃቃ ክሬም ላይ የሚጨምር ጨው.