ዛሬ የኪዊ የሻይጌብን እንዴት እንደሚወስዱ የመጀመሪያውን መንገድ እንነግርዎታለን. በዚህ ለየት ያለ ፍራፍሬ የተበላው ስጋ እጅግ በጣም አሻሚ እና በአስደናቂ ሁኔታ ብሩህ ነው. ያገኘሽው ግማሽ ሰዓት ብቻ ነው, ስለዚህ ለሽርሽር ስጋን በድንገት ለማዘጋጀት ጊዜ ካላገኘሽ አትጨነቂ, ነገር ግን ምክሮቻችንን ተጠቀም.
ሻይሽ የኬባባ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 985 ግ.
- kiwi chipe - 1 piece;
- ሽንኩርት - 210 ግ.
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ስጋ በሚገባ በደንብ ይጠበቃል, በተቆራረጠው ጠረጴዛ ላይ ይሰራጫል እና በቫፕኪን በደንብ ይመሌስ. በመቀጠል የአሳማውን ትንሽ ትንሽ ክፍልፋይ ትንሽ ቆርጠው ውስጡን በቅመማ ቅመሞች ይቀቡ. አምፖሎች ከደረቅ ክር ያጸዱታል, ቀጭን ቀለበቶች ይረጩ እና ከስጋ ብስክሎች ጋር ይቀላቀላሉ. ከኪዊ ጋር የሻርኩን ግመል እና የሻንክኩፉ ፌራፌት በአንድ ትልቅ ስካር ላይ ይጠርጉ. የተገኙበት የፍራፍሬ ጥራጥሬ በስጋው ላይ ተጨምኖ ለ 45 ደቂቃዎች ለመራቅ ይውላል. ከዚያ በኋላ የኪዊ ሕብረ ቀለማት በቃጠሎዎች ላይ አጣጥፈው በቃጠሎው ላይ እስከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ቅጠላቸውን ይለማሉ.
በበርሊቨሪ ውስጥ ከሻቪ ጋር ከሻይባ ጋር
ግብዓቶች
- ስኳርስ - 1.3 ኪ.ግ.
- kiwi ሙሽ - 155 ግሬስ;
- ቀይ ሽንኩርት - 155 ግ.
- ደማቅ ቀይ ቡናብራ - 105 ግ.
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመጌጥ;
- የሰላጣ ቅጠል - 0.5 ቅጠሎች;
- ቆርቆሮ መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ኪዊ እና ሽንኩርት በማፅዳትና በማደባለቅ ይታያሉ. በዚህ ቅዝቃዜ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን እና የመርዜም ጣዕም እንመኝለታለን. የቀረው ሽንኩርት ይጸዳሉ, የተቦረሱ ቀለበቶች እና የቡልጋሪያ ፔፐር ይሠራሉ እና የተቆራረጡ ናቸው. ስጋው በደንብ ታጥቦ በደንብ ታጥቧል, በጣፋጭ ጨርቅ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት እና ጣፋጭ ወደ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ቅመማ ቅመሞችን ቀድተው ቀድመው የተዘጋጁትን ማራቦቶች ይደምሩ. ወደ ቀይ የሽንኩርት ቀለበቶች እና የፔፐር ቁርጥራጮች እንወርዳለን. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃል, በሳጥኑ ላይ ይመረጣል እና ውሃን ያሞቁ መስተዋት ያድርጉ. ለኣንድ ሰኣት ያህል ስጋን እናጠባለን, ከዚያም በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንጨቶች እና ጥሬ እቃዎችን በአትክልቶች ውስጥ ሞልጠን, "ማብሰልን" እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ የሻይባውን እህል በጋ መጋለጥ ውስጥ በማስገባት ውሃውን በመርጨት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንሰራለን. በመቀጠልም ተዘጋጅቶ የተዘጋጀውን ሻሽ ሻሂን በአረንጓዴ የስጦታ ቅጠሎች ላይ የተሸፈነው ጣፋጭ ምግቦ በጫማ የተሸፈኑ ዕፅዋቶች ላይ በመርጨት ይትከሉ.
ሻይሽ ካባብ በኪዪ ወጥተዋል
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2.5 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 6 ብልቶች;
- kiwi fruit - 4 pcs.
- 205 ml;
- ቅመሞች;
- የሉፍ ቅጠል;
- ኬቸች - 175 ግ.
- ስቦቹ ለማገልገል ይመረጣል.
ዝግጅት
ሻይ ዋቢን ከአሳማ ሥጋ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ከ kii ጋር የለውዝ ማራባት ያስፈልጋል. ስለዚህ የአሳማ ሥጋ አጥንት ውስጡን ይያዙት, ከፎቶዎች ያጸዱ, ከትልቅ እቃዎች ጋር ይጥሉ እና ወደ ጥልቅ ጉድጓድ ይጨምሩ. አሁን ሽንኩሩን አፅድነው, ቀለበቶቹን አፋጠንነው, ጨው ጨምረው ጨርቁን እስኪያስነቅለው ድረስ ሰክነው. በመቀጠሌም በስጋው ውስጥ ጣሇው, የሻይ ሽቦን ቅመማ ቅመም እና ቅመም በወቅቱ ማቅሌያ ይው. ኬዪስ ታጥቧል, ቆርቆሮውን ቆርጠው ወደ ክዩቦች ይደፋል. በስጋው ላይ ፍሬን ጨምሩ, ሁሉንም በጥንቃቄ ያቀላቅሉ እና ለ 40 ያጸዱት