ከዋነኛውና በሰፊው ከሚታወቀው ሰላጣ አንድ የቄሳር ሰላጣ ነው . የሁሉም ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ጥምረት: - ዶሮ, ሰላጣና አይብ, በሚፈለገው የእንቁ መጠቀሚያ ውስጥ መቆየት ማንም ሰው ግዴለሽ ሊተወው አይችልም. የተለቀቀውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ አዲስ ቲማቲም ጋር ለማቀላቀል ወስነናል - ቲማቲም, ትንሽ ጣፋጭነት እና ጣፋጭነት ወደ መክሰስ ያመጣል.
የቄሳር ሰላጣ በዶሮ, በቦካን እና ቲማቲም
ግብዓቶች
- ቢከን - 2 ጥራዞች;
- "Parmesan" - 1/2 ቁ. 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 ½ tsp;
- ዶሮ ዋንጫ - 120 ግ.
- የአርኖዎች ዝርያ - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰላጣ ቅጠሎች;
- Worcestershire ምጣርት - 1 ሳንቲም;
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- ሩኩላ - ለጌጣጌጥ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በደረቁ ቺፕስ ላይ ምግብ ማብሰል እንጀምር. ቡካን እስኪጨርስ ድረስ እስኪጨቃጨቅ ድረስ እና ከ 1/2 ኩባያ ጥብስ እና ዱቄት ጋር ቀላቅሎ. ማገቢያውን በብራና ላይ ሸፍነና የተጠናቀቀውን ቅባት በ 4 የተለያዩ ክፈፎች በመክፈል እንጨርሳለን. ለ 7 ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሞቅ ድረስ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ እስኪሞቁ ድረስ ይቅፈሉ.
ለመሙላት, ለማርካቶች, ለማርከስ, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ቅልቅል. በጨርቁ ልብሶች ላይ የ Worcestershire ምግቦችን እና 3 የሾርባ ጥብስ ይጨምሩ.
ዶሮውን በጨውና በርበሬ ያብሱ እና ወይንም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
ቲማቲሞችን እንቁላለን, በእጆቻችን ሰሊጥ, አትክልቶችን ከዶሮ ጋር ማቅለልና በአለባበስ መሙላት. ከሳባው በላይ, ከከሚሽ ቺፖች ጋር ቀላቀሉ. ቄሳር በሮኮላ ያስቀመጥን እና ወዲያውኑ ወደ ገበታ ያገለግለናል.
ምግብን ቀለል ለማድረግ ቀለል ያለ ዳቦዎችን በሾላ ሽንኩርት እና ፕሮቬንሽላ ቅጠላቅጠሎች በተመጣጣኝ ነጭ ቂጣ በኩሌ መተካት ይችላሉ.
ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር የቄሳር ሰላጣ ቅብ ልብስ
ግብዓቶች
- ባዝዝ - 8 ሳንቲሞች;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ሰላጣ - 1 ራስ;
- "ፓሜሲያን" - 25 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 2-3 እንቁላል.
ንዳድን ለማቃለል
- ስኳር - 120 ሚሊ ሊት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ጥርስ;
- Worcestershire ምጣርት - 1 ሳንቲም;
- ጭማቂ - 1/2 ላም.
ዝግጅት
በባዝኑ ውስጥ 150 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በሚቀጣጠለው ምድጃ ውስጥ የከረጢት ቅጠል. የቼሪ ቲማቲም በወይራ ዘይትና ፍራፍሬ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች እንዲወርድ በሚደረግ ሌላ የእርግብ ማጠቢያ ላይ ይቀመጣል.
ሽቱ የተበጠበጠ ሲሆን "ፓርሜሳ" በአትክልት ቆርቆሮዎች ላይ የተሸፈነ ነው.
በትንሽ ሳህን, ለመጠጥ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ, ለመጠጥ ትንሽ ማር. ዶሮን በመደርደሪያዎች, በቲማቲም ከዶሮ እና ከደረቂያን ጋር ቀላቅለን, የወቅቱን ሰላጣ በጠበቅ እና በማቅረብ, የስጋ ቁራጭን ስናስተላልፍ.