ዛሬ ከእንቁላል ጋር ለምግብ ማብሰያ የሚሆን ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል, እናም የዚህ ምግብ ጥልቅ ምስጢር ሚስጥራዊ በሆነ ኩሬ ውስጥ ነው. ከስጋ ጋር ጥምረት በመፍጠር ከዚህ ዓይነቱ ስጋ ለመዳን በጣም የሚከብድ ለስለስ ያለ እና ለስለስ ያለ ፈሳሽ ይሰጣል. ነገር ግን ጠቦ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ማይክሮ ኤነርጅቶችን የያዘ በጣም ጠቃሚ ምግብ ነው. በቅርቡ ይህን ጣፋጭ, ተወዳጅና ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት እንጀምር!
ከፖክኒን እንጉዳድ ጋር ክሬም የሚጨመር ስጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግራም;
- ነጭ ሻካራዎች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቅቤ - 90 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ክሬም (35%) - 180 ሚሜ;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 5 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለማብሰያ የሚዘጋጀውን ስጋ ከ 2 እስከ 4 ሴንቲሜትር የሚያህል ስፋት ያላቸው የቅጠሎች ቁርጥራጮች ይዘጋጃሉ. በጨው እና በፔይን ያጠቁዋቸው, በስጋው ላይ የተቀቀለ ቅቤ ላይ ሥጋውን ይዛሉ, እና ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ይበቅላል.
ነጭ እንጉዳዮች, ለ 15 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ቅድመ-ተፈጭተናል. ከውሃው ውስጥ አውርዳቸው, ቀዝቀዝሉት. ከዚያም እንጉዳዮቹን በከባድ ቀለበቶች መካከል ቆርጠው ይቁሉት. የወይራ ዘይት ወደ እነርሱ በመጨመር ወርቃማ ቀለማት እስኪገለጡ ድረስ ብስኩት. አሁን የሽንኩርት ተቆርጦ ወደ ግማሽ ቀለበት ይቀይሩት. ቀይ ሽንኩርትን እስከ ትንሽ ድረስ በትንሹ አስቀሩ እና ቀይ ሽንኩርት እስኪጨምስ ድረስ ሁሉንም ነገር ይብሉት.
በማናቸውም ሁኔታ አረንጓዴ ማቅለጫ (ክሬም) ስንጨበጨው በእንቁላል የተሸፈኑ የፍራፍሬ ዛፎች ላይ ጨምሩበት. በትንሽ እሳት ሁነታ ምግቡን ለ 13-15 ደቂቃዎች ቆርጡት.
በማንኛውም የምትመርጠው ተጣጣፊ ምግብ ትኩስ እንድትበሉ እንመክራለን.
በዱቄት ክሬም ክሬም ክሬም በዱቄት የተሰራ የበሬ
ግብዓቶች
- የበሬ ጥሬ ዕቃ - 400 ግ.
- እንጉዳዮች (ጌመጦች) - 280 ግ.
- ሽንኩርት - 80-100 ግ.
- ሙጫ ክሬዲት - 120 ሚሊሰ;
- ክሬም - 120 ሚሊሰ;
- ፔፐር, ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ቢት - 60 ግ.
- አኩሪ አተር - 3 ጨው .
ዝግጅት
የበቆሎ ዝንጅር, በውሃ የታጠበ, በሳራ ቁጭ, በቡድ ተቆራረጠ, ነገር ግን አልተቀየረም, ምክንያቱም ስጋ አሁንም ይሰረዛል. የተቆራረጡትን ንጥረቶች በፔፐረ, በጨው, በአኩሪ አተር, በቆልጠው እና ይስጡት
ብረር ብረትን ይመርጡ, ብረቱን ያስቀምጡ, ምድጃ ላይ ይቀቡና ቅቤ ይቀንሱ. ወደ እዚያም እናሰራለን, 4-6 የቆርቆሮ ቅይሎችን, ፒድሳላይቫይልን እንቁላለን, እና ሙሉ በሙሉ እስኪሰበርን እስከሚጨርሱ ድረስ ቀጠሉ. የዳሰሱትን የሽንኩርት ክበቦች ላይ ጨምሩ እና ከተፈለሰሉ እንጥላዎች ጋር ይበላሉ. እዚያ ከደረስኩ በኋላ, ቀደም ሲል በስጋው የተጠበሰውን ስጋ እና ክሬም አንድ ላይ ከኮሮ ክሬም ጋር አብሩት. አነስተኛ ሙቀት, ክዳኑ ተዘግቶ ለ 20 ደቂቃዎች ቆልፎ.
ይህ ምግብ ለስላሳነትዎ ምቾት እና እርቃን ይሰጠዋል!