የሩስያ ምግብ የሌለ ባህላዊ ሽታ ያለው የሾርባ ጉጉትን ማሰብ አስቸጋሪ ነው. ይህንን ምግብ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የቤት እመቤቶች ቤተሰቦቻቸውን በአዲስ እና በሚያስደስቱ ምርጫዎች እንዲደነቁ ያስችላቸዋል. አንድ ንጥረ ነገር ከሌላው ጋር መቀየር ወይም በሳጥን ውስጥ ሾርባን ማዘጋጀት በቂ ነው, ነገር ግን በበርካታ ባህርያት ውስጥ, የመድሃው ጣዕም እና መዓዛ በአዳዲስ እና አስደሳች ማስታወሻዎች ይጫወታል.
ዛሬ በብዙ ሃገራት ውስጥ አዲስ ትኩስ ጎመንን እንዴት ጣፋጭ ጄንት ሾርባ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ቀይ ሽፋን ካለው ከዶሮ ጋር የጫማ ልምምድ - ባለብዙ መልክት ምግብ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- የዶሮ ሥጋ - 2 ሳ.
- ነጭ የሽቦ ቅጠል - 300 ግ.
- ድንቹን - 3 እንሰሳት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒሲ;
- የሴላሪ ዘር - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጣፋጭ ፔንታአስተር - 2 ሳ.
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው - ለመብላት;
- የተቆረጠ ፓሶል.
ዝግጅት
ወንጩን ለመጠገኑ እና ለሁለት ሃላዎች በመቁረጥ እግር ሙሉውን ውኃ ወደ ውኃው ተሞልቶ ለ "አርሴንግ" በተዘጋጀው ፕሮግራም ውስጥ ለ 40 ደቂቃ ተወስዷል.
ኩኪውን በምናዘጋጅበት ወቅት ሁሉንም አትክልቶች እናዘጋጃለን. ጉጉትን ቆርጠው እንቁላለን, በቆርቆሮ, በሽንኩርት እና በጣፋጭ የቲማቲክ ክበቦች አማካኝነት በትንሽ ኮከቦች, ካሮቶች, ስኳር እና ጣፋጭ ጣር ይቁረጡ.
የተጠናቀቀ የዶሮ ስጋ ከአጥንቱ ተለይቷል, ተቆራረጠ እና ወደ ኩሶው ተመለሰ. ከዚያም ሁሉንም አትክልቶች, ላሩሱካ እና ጣፋጭ ፔይን, ጨው እኛን አዘጋጅተናል. "Quenching" የተባለውን ፕሮግራም አወጣን እና ለአንድ ሰአት ሾርባ ማዘጋጀት ጀመርን. ከዚያም የተጨማጩት ነጭ ሽኮኮ እና ማሽሊን ይጨምሩ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቆዩ. በቆሻሻ ክሬም ወደ ገበታ እናገለግላለን.
በበርካታ ቫይተር ከተጠበቀው የጉጉር ዓይነት ከአሳማ ጋር
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- የአሳማ ሥጋ - 550 ግራም;
- ነጭ የሽቦ ቅጠል - 350 ግ.
- ድንቹን - 3 እንሰሳት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጣፋጭ ፔንታአስተር - 2 ሳ.
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው - ለመብላት;
- የተቆረጠ ፓሶል.
ዝግጅት
ዝቅተኛ የስብ የአሳማ ሥጋ የታጠበ እና ደረቅ ሥጋ ተቆርጧል. ትንሽ የተሸፈነ ጎመን, የተጠቡ ድንች
በ "ትኩስ" ሁነታ, የመጀመሪያዎቹን የስጋ ቁሳቁሶች ላይ በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ ብዙ ፍሬ ይለውጡ, በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ. ከጨማቂ በኋላ የተጣራ ቲማቲም አስቀምጡ.
አሁን የስጦታና የድንች ዱቄት በስጋው ወደ ስጋው እንጨምራለን, ውሃን ሙላ, የላለር ቅጠል, ጣፋጭ ጣዕም, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው እንዲሰቅሉ እና ዘጠናኛ ደቂቃ በምሽት "ኩዌንግንግ" ማብሰል. በጨርቃቃ ክሬም እና በፌስሊ ሽርሽር የተጨመረ ሾርባ.