ከቆል ጉበት የተበሰለ ፔቴ ሁልጊዜ ከሚታወቀው እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው. ስለዚህ, የመነሻ ምናሌን ለመዘርጋት ሁለት በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
ከጉበት ጉበት ውስጥ ለስለስ የተዘጋጀ የጉበት ፓስታ እና ለበርካታ ቫይረሶች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 0.6 ኪ.ግ;
- የዶሮ እርባታ - 0.3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ኮግካግ - 30 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በተገቢው መንገድ የተመረጠው ጉበት የአበባ ማዘጋጀት ለስኬት ቁልፍ ነው. ከጭጋግ ነገሮች ጋር መሆን የለበትም, ቀለሙ ተመሳሳይነት, እንዲሁም ከእሱ ጋር የተያያዘውን ስብ ስብስቦች መተው የለበትም, አሁንም ቢሆን መቆረጥ እና መጣል አለበት, ምንም ጥሩ አይደለም, እና ብዙ አምራቾች በድርጊቱ ላይ እንዳይቆርሱ ኃጢአት ነው. ከተገዙ በኋላ ጉበት በጥንቃቄ ይጠበቃል. አንዳንድ ጊዜ ጉበት ላይ የሚንሸራተት ጥርስ ይመረጣል. አንዳንድ ጊዜ በጉበት ላይ የሚንጠባጠብ እና ሙሉውን እቃ ውስጥ በትንሽ መጠን እንኳን ሊያበላሽ ይችላል. ጉበቱን ወደ ስኖዎች ይቁረጡት, ምክንያቱም ሁለት ተያያዥ ግድግዳዎች ስላሉት ሁሉንም ስብ እና ሌሎች ያልተፈለጉ የዱር አባሎችን ያስወግዳል. ጊዜ ቢፈቅድ ለግማሽ ሰዓት ያህል በውኃ ውስጥ ወይም ወተት ማፍራት ጥሩ ነው. ልቦችም ይታጠባሉ, ይመረጣሉ - ከመጠን በላይ ይጸዳሉ. አትክልቶች ሲታጠብ, ሲቆርጡና ሲቆራጩ, ፈገግታ ያላቸው አንዳንድ ፈሳሾቹ የበለጠ የካርበሎች, ቆዳው የበለጠ ጠቃሚነት, መቆረጥ ምንም ለውጥ አያመጣም, ምክንያቱም ከዚያ በኋላ በጉበት ይቀነጫል.
በ "ሙቅ" ወይም "የመፍጨት" ሞዴል ውስጥ በተካተቱት በርካታ የፍራፍሬ ገበያ ውስጥ, ዘይት ፍራፍሬን እንደሚወክል ሁሉ, እምቡቱ ሙሉ በሙሉ የማይታይ ቢሆንም ሙሉውን የአትክልት ዘይት ያፈስሱ እና ክሬም ሶስተኛውን ያድርጉ. እንዲህ ባለው ቅልቅል ዘይቶች ውስጥ አትክልቶችን ቀይረው እስኪቀነስ ድረስ ትንሽ ጠብቀው እስኪጠበቁ ድረስ ከትላልቅ ግብዓቶች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. በሚታይበት ጊዜ የፓፓው ንጥረ ነገሮች በጨው እና በሸምብራ እንደተመገቡ ግልጽ ይሆናል. ለቅሬቱ ውሃ ፈንጥቂ, "Quenching" ሁነታውን ይብራጡ, እና እሽጉን በማጥፋቱ ብቻ ለእንፋሎት እና ለዕቃዎች 100% ዝግጁ መሆንን እና በመጨረሻም ረጋ ያለ ምርትን ያገኛሉ. እና የብዙ-ዘር ሽፋንን አይዝጉት, እርጥበቱ መጨመር አለበት.
ምርቱን ሙሉ ለሙሉ ከተጠባበቀ በኋላ ከካንጊከ (አፍ መፍቻ) ውስጥ አፍስጡ እና ከ 30 እስከ 60 ሰከንድ ይጠብቁ, የአልኮል መጠጥ የአልኮል መጠጥ እስኪነካ ድረስ, እና ጣዕም ብቻ ይቀራል. ከዚያም በ multivark ውስጥ የተሟሟቸውን ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣውን መጠበቅ ያስፈልጋል. እንግዲያው, ሁሉንም በስጋ አስጨቃቃቂ መጨፍጨፍ, ቀሪው ቀላ ያለ ቅቤ ቅባትና ስኳር መጨመር, ሁሉም የፓክቱ ክፍሎች የተቆረጡበት. ፓንትን በበለጠ በትክክለኛው መንገድ የምትወድ ከሆነ, የስጋ ማቀነባበሪያውን አንዴ ወይም ሁለቴ ለመቅረጽ የአሰራር ሂደቱን መድገም.
ለዶሮ ጉበት ክሬም በኩሬ
ግብዓቶች
- የሆድ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ስለዚህ የምግብ አሰራር ያለው አስደናቂ ነገር በአብዛኛው ጉበት ላይ ጥቅም ላይ የሚውል ካሮት ውስጥ የለም. ለዚህ አሰራር የተዘጋጀው ጉበት እና የተዘጋጀው ከተለመደው የተለየ አይደለም