ካሮቶች በእርግጥ እኛ በምናቀርበው ሥሮቻችን በጣም ጠቃሚ እና የተለመዱ ናቸው. ካሮቶች ብዙ የመጀመሪያና የሁለተኛ ደረጃ, ቀዝቃዛና ትኩስ ምግቦች እንዲሁም ሰላጣዎች ይዘጋጃሉ, በክረምቱ የበሰለ የአትክልት ክምችት ይሠራሉ. ካሮቶች በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ, ግን እንደ አንድ ደንብ, በአብዛኛው ልዩነቶች ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር በሁለተኛው ሚና ይባላል.
ካሮኖች አንድ ጣፋጭነት ያለው ምግብ ሊበሉም ይችላል, (ለምሳሌ ተደንቅ?), ለምሳሌ ... ጉድለት (የበለጠ ደመቀን?).
አንድ መደበኛ ሰው እንደዚህ አይነቱ ነገር እንዴት እንደሚሆን አይታወቅም, ምክንያቱም ሥሮቹ በሚገባ የተዘጋጁ እና በክረምት ውስጥ ስለሚከማቹ በክረምቱ ውስጥ ካሮትን እንዴት ማደብን.
ይሁን እንጂ ጥቂቶች ስለ ጥርስ እና ስለ ዝግጅቱ ከሆናችሁ የዚህን ያልተለመዱ እና ያልተወላጅ ባህሪ ወዲያው ይገነዘባሉ. ከካሮቴስ እና ሌሎች ሌሎች ፍራፍሬዎች በመጨመር በአጠቃላይ ታላቅ ከሆኑ ለጠዋት ሻይ እንደ ዕለድ ምግቦች ማገልገል ወይም ውስብስብ ለስላሳ መጠጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ሁሉም ይደነቁ.
ካሮትን እንዴት ማገዶ ማድረግ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን (ይህ በተለያየ መንገድ ሊከናወን ይችላል). እንደሚታወቀው, የተለያዩ አማራጮች ቢኖሩም, በተፈጥሮ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በጣም የተሻሉ የዛሮ ዝርያዎች የተለያዩ የካሮውዝ ዝርያዎች አሉ.
ከካሮቴስ - እቃ
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 2-3 ግ.
- (ቫኒላ, ክሬምሞም, ሳሆሮን, ዝንጅ) - ተፈጥሯዊ ነገር ነው.
ዝግጅት
ትኩስ ካሮኖች በደም ቀዝቃዛ ውሃ እና በንጽህና (በአትክልት ለማጽዳት በልዩ ቢላዋ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው). በሚያምር እና በተመጣጣኝ ፍርሽር የተፈለገውን መንገድ (ክቦች, ሴሊሽኖች, ብሩሶካኪ, ገለባ, ኮሪያን ውስጥ ለማብሰል በላዩ ላይ በማሸብለብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ). ካሮትን በስራ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ (ቆንጣጣ ፓን ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ይሻላል) እና በስኳር ይሙሉ. ለ 8-12 ሰዓታት ይውጡ, ስለዚህ ካሮት የሚጨሱትን ጭማቂ እንዲቀጥል በሂደቱ ውስጥ 1-3 ጊዜ ይቀላቅላሉ. በቂ ጭማቂ ሲመደብ ከ 30 እስከ 60 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ማቅለጫው ጨማቂ ማቅለጥ, በትንሽ እሳት (ስፖንዛቱን እናስወግድ) እና ለ 5 ደቂቃ በ 10 ደቂቃዎች ሙቀቱን አምጣው ወደ ሙቀቱ ሙቀት ያሸጋግሩት እና ዑደቱን 1-3 ጊዜ ከፍ ያደርጉት. ከመጨረሻው ኩት በፊት በ 1 tbsp ተበስረዋል. መጠጥ, እንዲሁም ቅመማ ቅመም. የመቆረጥ ፈቃደኛነት እንደሚከተለው ይገለፃል: - በትንሹ አረፋ ላይ የወረደው ብናኝ በዲፕሎማው ላይ አይፈተለም እና ግርፋቱ አይወርድም, ካሮት ደግሞ ግልፅነት እና ጥቁር ድቅድቅ ስለሚያመጣ ዱቄው ዝግጁ ነው. በፕላስቲክ ሽፋኖች ስር (በገንዳ ውስጥ ወይም በመያዣዎች ጥብቅ በሆኑ እቃ መያዣዎች ውስጥ) ማሸጊያዎችን በትናንሽ መስተዋት መያዣዎች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.
በተመሳሳይ መንገድ ከካሮጥ እና ፖም መዥገር ተዘጋጅቷል. በዚህ ጉዳይ ላይ አፕል በጣም ተስማሚ ናቸው - ጣፋጭ እና መራራ. የካሜሮ እና የካፓል እንጨቶች (እንደ ቆንጆ, በተቻለ መጠን) በስኳር ተኝተው በመተኮስ የተሸፈኑ እና የተሰጡ ናቸው. ከዚያም ከላይ በተገለጸው ዘዴ ይቀጥሉ.
በጣም የተሻሉ የጣሪያ ዝርያዎች - ከሎም እና / ወይም ብርቱካናማ ከሆኑ ካሮዎች ጋር.
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ብርቱካንማ -1 - 2 ፒክስሶች;
- ስኳር - 1-1.3 ኪ.ግ;
- ቅመማ ቅመሞች (ከላይ ይመልከቱ).
ዝግጅት
የተሻለውን የካንዝ መቆረጥ በተመረጠው መንገድ እንቆርጣለን. በአትክልቱ ቢላዋ አማካኝነት ነጭውን መራራ ሽፋን ላይ ላለመፍላተት በመሞከር ከንፈሩን ቆርለን እንቆጥረዋለን. ጭማቂ ተጣበቀ. ብርቱካኑን እናጸዳዋለን. ነጭው ክፍላትን በመቁረጥ ነጭውን ክፍል ቆርጠዋል, የተቀሩት ደግሞ ተጨፍጭፈዋል, ወደ ድስ ይሄዳል. ጭማቂ ተጭኖ ከሊም ጋር ተቀላቅሏል.
ውሃን እና ሙሉ ስኳርን በመጨመር በብርቱካን -ላሚን ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ነው. የተጠበሰ የካንሰር, የሊም ሽንኩርት እና የብርቱካን ግመል በሸክላ ሽፋን ላይ በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይረጫሉ. በክትትልና በማቀዝቀዣዎች ውስጥ በከፍተኛ መጠን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እስኪበስል ድረስ ዱቄቱን ማምረትና ማብሰል.