በደረቁ አፕሪኮሮች ለዶሮ የተዘጋጀ ሬስቶራንት - ይህ ለየትኛውም ጭብጥ እውነተኛ Wand-zashchalochka ነው. ምግቡ በጣም በፍጥነት ይበላል, እና የደረቀ ፍሬ ለስጋው ጣፋጭ ጣዕምና ደስ የሚሉ መዓዛ ያመጣል. ከዚህ አስደሳችና ኦሪጅናል ምግብ ጋር ከእኛ ጋር ለማብሰል እንዲመርጡ እንመክራለን.
ቀይ ሽንኩርት እና የደረቁ አፕሪኮቶች
ግብዓቶች
- የጡን እግር - 800 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 8 መ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ቅመሞች;
- ቀረፋ መሬት - ተስቅሎ.
ዝግጅት
አምፖሉን የምናጸዳው, ጥቃቅን እንዝረቅ እና በአትክልቱ ዘይት ላይ እስካልተነካን ድረስ ነው. ከዚያ በ 15 ደቂቃዎች የተቆራረጠው ዶሮ ጨምርና በዚህ ጊዜ በፔሊን እናከብረዋለን. ቡኒ እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. ከዛ በኋላ ሁሉንም የተዘጋጁት እቃዎችን በቤት ድቡልፎ ውስጥ አስቀምጡት, ቅልቅልው, ቅመማ ቅመሞች ይከተላል እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያበስሉ. በመቀጠሌም ሁለም ነገር በትንሹ ወፈር ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ከሊፋር ጋር ያዯርጉና በ 40 ዯቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ በደረቁ አፕሪኮችን ጎሮውን ያስቀምጡት.
በደረቁ አፕሪኮቶች የተጠበሰ ዶሮ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 4 መ.
- አምፖል - 4 መኪናዎች;
- 3 ሽንኩርት;
- ghee - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዶሮ በጥሩ ሁኔታ ታጥቧል, ሙሉ በሙሉ በደረቁ እና በትንንሽ ክፍሎች ተቆራርጧል. አምፖሎች እና ነጭ ሽንኩርት የሚጸዱ እና የተጨፈኑ ናቸው, እና ሬውራዎቹ ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. ቲማቲም በተፈላ ውሀ ይቀባል, በመስቀል ላይ አንድ መስቀል አድርገን እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ከዚያም ቆዳውን በጥንቃቄ ቆርጠው ሥጋውን በቆረጡ. የደረቀውን አፕሪኮትን በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንገሩን, ከዚያም ፈሳሽውን በማጣር ፍሬውን በትናንሽ እቃዎች ይቈርጡ. አሁን ትልቅ ድስት ይውሰዱ እና የተቀላቀለ ቅቤ ላይ በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ከዚያ በኋላ የዶሮውን ሾርባዎች ያሰፋፉና የበሰለ ቀይ ጣውላ እስከሚያስቀምጡት በሁለቱም ጎኖች ላይ ይንገጫሉ. ከዚያም ወደ ሳህኖች ይቀይሩና በተመሳሳይ ፍራፍሬ ላይ አንድ ራሪ እንለብሳለን, ከዚያም ቲማቲሞችን, የደረቁን አፕሪኮችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለመጫወት ከላዩ ላይ የዶሮ, የጨው እና የፔይን ቅርጫቶች ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ለመጠጣት እየጠበቅን ነው, ሽፋኑን ተሸፍነው ለአንድ ሰዓት ያህል እሳቱን በእሳት አደጋ ላይ ጨምረዋል.
የዶሮ ቅርፊት በደረቁ አፕሪኮቶችና መቅንሶች ይከተላል
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- prunes - 200 ግ.
- ፖም - 5 ፓኮች.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 200 ግ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለመጀመር ያህል በፓምፕሶቻችን ላይ እጽዳለን, በሳር ክር እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ መንገድ እንቆጥራለን. አሁን ዶሮውን ይውሰዱ, ከቤት ውጭ እና ውስጡ በሜሶኒ እና ማር ይሸፍኑት. መላውን ማራባት በጠቅላላ በመላው ክፍል ላይ በደንብ ማሰራጨትና በውስጡም ፍሬን ማስገባት. ዶሮና የደረቁ አፕሪኮቶች እንዲሞሉ ዶሮውን ያጠጡትና መሙላትዎ በውስጡ ይቆማል እና ወደ ምድጃ እንልካለን. ሥጋውን በ 45 ዲግሪ ፋራናይት በ 180 ዲግሪ ሙቀት ይሞሉ.
በበርካታ የበርካታ ትላልቅ አፕሪኮሮች ውስጥ ዶሮ,
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 300 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ቅቤ - 100 ሚሊሆል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ካንሲን በደንብ ታጥቧል, የተቆራረጠ እና በቪጋን መያዣው ላይ በስጋው ላይ ስጋውን በጥንቃቄ ያነሳል. የመሳሪያውን የመሳሪያ ሁናቴ ለመብላት እና ለ "40 ደቂቃዎች" ለመብላት በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት. የደረቀ አፕሪኮችን በቅድሚያ, የፈላ ውሃን, እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ለመቆም ይቁሙ. ከዚያም ፈሳሽውን በንጽህና ይዝጉት እና በቡዋቹ ላይ ቤቱን ያሰራጩት. ከዚያ በኋላ የሽንኩርቱን ግማሽ ቀለበቶች እና የተጠበቁ ካሮቶችን ይረጩ. ትንሽ የጨመረውና በንጹህ ኩራዝ ላይ ነጭ ሽንኩርት ይጣል. አሁን በበርካታ ቫሊዎች ውስጥ ሾርባዎችን እናስገባለን, "Quenching" የሚለውን መርጠን እና "ጀምር" ቁልፍን ተጫን.