ከጨው የሽፍ ቀይ ሽርሽርት የሚዘጋጀው ፓስታ ውበት እና በተመሳሳይ ሰዓት የበሰለ ምግብ ነው. የተትረፈረፈ ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕሙ ሁሉም የቤተሰብ አባሎችን ለማስደሰት እርግጠኛ ነው.
የፓስታ ቅቤ በሸፍጥ ጥጃ
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 405 ግ;
- ዶሮ - 505 ግ.
- አምፖል - 95 ግራም;
- ክሬም - 255 ሚሜ;
- ቅመሞች እና ፕሮቬከላዊ ደረቅ ዕፅዋት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ ሥጋ ይንገሩን, በቫፕኪንጥጥ ይጠቡ እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. ሽንኩርት ተስቦ, ጥሬ እና በጥቂት ቀዝቃዛ ፓንዶች ላይ ተጣብቋል. ከዛም እስኪቀላቀሉ ድረስ ዝንጅና ጣፋጭ ጨምሩ. ክሬኑን አፍስሰው ከቆዩ በኋላ ክዳኑን ይሸፍኑ.
በሳቁሩ ውስጥ የተጣራ ውሃ ያፍቱ, ያሙት, ጨው ይጨምሩ እና ፓስታውን ያሳንቁ. ማራገፍ, ትንሽ የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና እስኪጨርስ ያድርጉ. ከዚያም ከቆርቆሮ ውስጥ እንጥለዋለን, ከዚያም ወደ ድስት ቀዳዳ ውስጥ እንጥለዋለን. በሻፍጣሽ እሸት በሸክላ ፍራፍሬ ውስጥ በደንብ ሞላ እና ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት.
የጡጦ በሸገጥ እና ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 505 ግ.
- ፈንጂዎች - 205 ግ.
- ዶሮ-415 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ክሬም - 205 ml;
- ቢሲ - 55 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በአንድ ኮንዲነር ውስጥ እስኪበስልና እስኪጣራ ድረስ የማኮሮ ቅጠል. እንጉዳዮች ይመረታሉ, በሳጥን የተቆረጡ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይለጥፋሉ. ዶሮን ወደ ሳንቲሞች እናርዴራለን, ቅቤ እና ቅቤን ለ 7 ደቂቃዎች በማነሳሳት ወደ ድስት ቀዝቃዛ እንላካለን. ከዚያም የተዘጋጁትን አትክልቶች ይጣሉት እና ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስኪወጡ ይለፍባሉ. በመቀጠሌም በኬሚኑ ውስጥ ይቅለሉት, የተጠበሰውን ፓስታ ያሰራጩ, ቅመማ ቅጠሌ ያዯርገዋሌ.
በሲስ ጡት ወተት በፓስታ
ግብዓቶች
- ፓስታ - 205 ግ.
- የተጋገረ ዶሮ - 205 ግ.
- አይብ - 105 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ክሬም - 205 ml;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የቼሪ ቲማቲም - 105 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በቃጫው ላይ የተጨመረ የዶሮ ፍራፍሬ. በለቀለ ጣፋጭ ዘይት ዘቢብ ዘይት ውስጥ የተሰራውን ነጭ ሽታ ይጥሉት እና ለበርካታ ደቂቃዎች ቡኒውን ይለውጡት. ስጋውን እና ተክሉን ካነሳሱ በኋላ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ክሬሙ ውስጥ ተውጠውና ከተፈጠጠ በኋላ አዮሾሎቹን አስቀምጡ, ጣውላዎችን ይቁረጡ. አሁን ቲማቲሞችን አክለው በግማሽ ይቀንሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ማካሮኒ ቅጠል, በአንድ ኮንደር ውስጥ ይጣጣል, ከዚያም ወደ አንድ ሳህን ይለውጡ እና የተከተፈ ጨው ይቅቡት. አዎ, ሁሉም በፓትሮው የሽቦ እና ቲማቲም ለማገልገል ዝግጁ ናቸው.