ለስላሳ የጣፋጭ ምግቦች ደጋፊዎች በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ደስተኛ እንደሚሆኑ እርግጠኛ ናቸው - ረጋ ባለ እና የተጣራ ቆርቆሮ ዱቄት "Kiss" ለእራት ጣፋጭ ምግቦች ወይም ለጠዋት ቡና ተስማሚ የሆነ ህክምና ነው. እንዲህ ዓይነቱ ኩኪም ከተለመደው አሸዋ የከፋ አይደለም; ጣዕሙና ቀለሙ ግን የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው.
የሱፍ አይብ ኩኪስ «ሳኒስ» - ምግብ አዘገጃጀት
እንደ ኩኪው መሰረት ኩኪው የጎማውን ጥብስ በስጋው ውስጥ ይይዛል, እናም እንደ እርጥብ መሳይ ዓይነት ሆኖ ኃይለኛ እና እርጥብ ሆኖ ይወጣል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 226 ግ.
- የጎጆ ጥራቻ - 240 ግ.
- 1 ሊን አመንጭ;
- ዱቄት - 340 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 4 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
የእሳት ምድጃው በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሲሞቅ, ብስክሌት ትሪዩን በብራና ላይ ይሸፍኑ እና በቆሻሻ ላይ ይጀምሩ. የጎማው ጥብስ በጣም ጥራጥሬ ካለ, ከዚያም በዜጎት እና በዘይት ከማገናኘትዎ በፊት ወንጭቱን በማጣራት ያጥፉት. ቅቤን, የጎዳና ጥብሶችን እና ቅጠሉን በተዋጣለት ቀበቶ ውስጥ ያስቀምጡ, ለግማሽ ጊዜ በፍጥነት ለግድግድ እርጎም ክሬም ይሞሉ. በመቀጠሌ ዱቄቱን በማዯፊቅ ዱቄት ውስጥ ይው, እና የዯረቁ እቃዎችን በኩሬ አዯጋ ሊይ ይሞቁ. አሁንም በእጃችን ላይ ቢጣበቅ በጠረጴዛው ላይ ዱቄት በማከል ቀጥ ያለ ዱቄቱን ሞላ. በእርጥበት ግማሽ ኪሎሜትር ውፍረት ላይ ወደ አንድ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረትና ልዩ ቆዳ ወይም በቀላል ብርጭቆ ቆርጠው ይቁረጡት.
ስኳር በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ከሁሉም አቅጣጫዎች ኩኪዎችን ይለብሱ. ኩኪዎቹን ደግመው ከግድግድ በኋላ በድስቴክ ወረቀት ላይ አስቀምጡ. "መሳም" ለ 32-35 ደቂቃዎች ይጋገራል.
ኩኪስ ከጫፍ ዱቄው "ኮስ"
ግብዓቶች
- ፓፍ ዱክ ማሸጊያ;
- የስነቴክ አይብ - 130 ግ.
- ወተት ቸኮሌት (መውደቅ) - 50 ግ.
- የተጣራ ስኳር;
- እንቁላል ዋላ.
ዝግጅት
ብስባሽ ብናኝ ወደ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት. የዶላውን ንጣፍ ወደ ክበቦች መቁረጥ እና በእያንዳንዱ ማእከላዊ ማእቀፍ ላይ ትንሽ የቅድመ-መጥረቢያ ጥብ ዱቄት ማከፋፈሉን, ከጭቆሮዎች ወይም ከጭረት ቸኮሌት ጋር. መከለያውን ሁለት ጊዜ በግማሽ ስጠው, በመቀጠልም ከተጠቀጠቀ የጆኮ ቅርጫት ጋር ይደባለቁ እና በስኳን ይርጉ. በእሽግ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት አከፋፈለውን ዱቄት ይለውጡ, ነገር ግን በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ 23-25 ደቂቃዎች ለኩኪዎች "ቂም" ተመሳሳይ በሆነ መልኩ እንዲጋገሉ በቂ ናቸው.
የኩኪ አሰራር "ቡና" በሱፍ አይብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 320 ግ.
- ቅቤ - 210 ግ.
- የጎጆ ቤት ጥራጥሬ ወይም የተመጣጠነ ጥብስ - 240 ግ.
- የጆሮ እንጆሪ ወይም ሌሎች የቤርያ ምርቶች.
- ስኳር - 160 ግራም;
- ወተት;
- የቫኖይዳ መጭመቅ.
ዝግጅት
ቀዝቃዛ ቅቤን እና ዱቄት በማሽከረከር ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉንም ነገር እሾህ ከማባከን ውጭ እምሸግ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በጠረጴዛው ላይ አፍስሰው ቂጣውን ነቅለው. ከመጎተቻዎ በፊት ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውት, ከዚያ ደግሞ እስከ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት እና ወደ ክፈች ይቁረጡ. እያንዳንድ ክበቦች ከቤሪ ቂቅ ጋር እያንሳፈሱ, ትንሽ ነጣቂ የጎማ ጥብስ አስቀምጡ እና ኩኪዎችን በሁለት በኩል እጥፉት. "ለስላሳ" በጋ መጋለቢያ ማቅለጫ ቦታ ላይ እና ለ 15-17 ደቂቃዎች በ 210 ° ሴ.
ኩኪዎቹ በመጋገጫው ውስጥ ሲሆኑ እኛ የምናጣበት ጊዜ አለን. ለስኳር ቅዝቃዜ ሲባል የስኳር ዱቄትን ከቫኒሊቅ ስኳር እና 3-4 በሾም ወተት ወተት ማዋሃድ በቂ ነው. የተጣለ ብስኩት በጋዝ ቅባት እና ከመጠቀምዎ በፊት የአየሩን ሙቀት ለማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
የኩኪዎች ምግብ ከኪኒን (ቅቤ) ጋር "ሳምስ" ("Kisses")
ግብዓቶች
- ቅቤ - 245 ግ.
- የስነ-ጥበብ ቺዝ - 125 ግራም;
- ክሬም ካሺ - 90 ግ.
- ስጋ - 8 ግራም;
- ቀረፋ - 5 ግ.
- ስኳር - ለመርጨት 60 g +.
ዝግጅት
ኩኪዎችን ከማዘጋጀትዎ በፊት "ሳዲስስ" ቅቤን ቅዝቃዜ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይዘው መምጣት አይርሱ, ከዚያም በስኳር እና በፍራፍሬ ይለኩት. በተናጠል, ዱቄቱን እና የተጋገረ ዱቄት ያዋህዱ, እና ክሬሞቹን ከኩመቱ ጋር በማጣበቅ ወደ ክሬሚክ አሠራር ይመቱት. አሁን ግን ድብልቅና የማይጣበቅ ሉን ለማግኘት ሁሉንም ሶስት ድብልቆች በአንድ ላይ ማዋሃድ ይቀራል. ሳንቲሞቹን ወደ አንድ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ቁመት ማደብለክ, ወደ እያንዳንዱ ኩኪስ ቆርጠው እያንዳንዱን ስኳር በስኳር ይንቁ. ሁለት ጊዜ ቆንጆ "ኮስ" ለሁለት ግማሽ ፈገግታ በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡና ለግማሽ ሰዓት በ 180 ° ሴ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላኩት.