ካሜስ-ኩኪስ, ወይም በሌላ መንገድ, ከጎጆው አይብ - ከመጠን በላይ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ. ምን ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት አይነቱ ዛሬ አይገኝም? የደረቁ አፕሪኮቶች, ዘቢብ, ትኩስ ፍራፍሬዎች በዱቄት, ማንጎ እና ዳቦ ሰብሎች በመጨመር ይዘጋጃሉ.
አንዳንድ እመቤቶች ያለ እንቁላል ሊያደርጓቸው ይችላሉ. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናንብብ.
የድንጋይ ሐኪስ ያለ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ትኩስ ጨው, ማር, በቃ,
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የጎማ ጥርስን እንዴት ማዘጋጀት ስለዚህ, የጎማውን አይብ በመውሰድ, በሳጥን ውስጥ አድርጉት, ትንሽ ጨው ይጨምሩ, በዱቄት እና በስኳን ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ እናሳሳለን እና ነዶውን ከጊጣው ውስጥ ያሽከረክራል. በመቀጠሌም በእያንዲንደ ክፍሌ ቆርጠን እንወስዲሇን, በእጆቻችን በውሀ እርጥብ አደረግን, እንመሊሇን. እያንዳንዱ ቅቤ በዱቄት ውስጥ ይከተላል እና በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ዳቦ ይቀባል. መከለያውን ይሸፍኑ, የታችኛው ክፍል እስኪነቃ ድረስ ጋዞችን እና ቅጠልን ይቀንሱ. ከዚያም በንጋቱ ሾርባውን በማዞር እስከሚዘጋጅ ድረስ በመጋረጃው ውስጥ ማብሰል. ከማስገባትህ በፊት ጣፋጭ ማቅለሚያዎችንና ጣዕም ከቀዘቀዘ በኋላ ከማር ማር.
የሶላጅ ዱቄት ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 200 ግ.
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የቪጋላ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ የጎማውን አይብ ቤት ለማዘጋጀት, የጎማውን አይብ በመውሰድ በሃክ ዱቄት በጥንቃቄ ይከርክሙት ወይም በቆሻሻ ማሽተት ይሞላል. የእንቁላል አስኳል, ጨው, ስኳር እና የቫላቄ ስኳር እንጨምራለን. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደፍቅሉት, ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ያፈስሱ እና የተስተካከለውን ስብስብ ወደ ተመሳሳይነት ይለውጡት.
በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ የአትክልት ዘይት ላይ ይትፉትና በዝቅተኛ ሙቀት ያሞቁ. ከላጣው ውስጥ ከቡና ቅርጫት ጥራጥሬ እንጨምራለን. የምግብ እና የደከመ ብስክሌት እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ክዳ እና ዳቦን ይሸፍኑ. ያ ነው በቃ ያለ ጎደሬ ቡና ዝግጁ ነው!
የዱቄት ዱቄት ከፖም ጋር
ግብዓቶች
- semolina - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ድንች ዳታ - 2 ሳር.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
የጎማውን ዱቄት በደንብ ይግፉ. እንቁላል ነጭዎችን (ዊኪስ) ይለውጡ እና 2 tbsp ይጨምሩ. ማንጎዎች በደህና አቀናጅተን እና ለሁለት ደቂቃዎች ለመቆም እዚያው እናደርጋለን. ከዚያም የእንቁላል ጥራጥሬን ወደ ቡና ቅቤ እና እንሽላላው እስኪሆን ድረስ እንጨምራለን. አሁን በስታዲየሙስ ስኳር ውስጥ በደንብ አቁሙ እና የተሰነጠቀ ፖምቹን አስቀምጡ. በድጋሚ, ሁሉንም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት አናት እናሞቅላለን. ከኮንደላው ጥልቀት ላይ ትናንሽ ቆርቆችን እንሠራለን እና በመላዎች ውስጥ ይንሸራሸራሉ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቀለም እስከ ማቅለጫ ዴስቃይት ድረስ የዶሮ ኬክ በፖም በተቀባ ፓን ውስጥ እናሰራለን.
የዱቄት ዱቄት በአሳቦች
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ዘቢብ - 0,5 ንጥሎች;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
የሱፍ አይብ ከሴልሚሊና ጋር ተቀላቅሎ ለአንድ ሰዓት ያህል ይወጣል. ከዚያ ስኳር, ጨው, እንቁላል, የተጠበሰ ዘቢብ ያክሉት እና የእንቁላል ዱቄት ይለውጡ. ሁሉም እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይደባለቃሉ. ለስለሌሽ አይብ ሊጡ መያዣው ለስላሳ መሆን አለበት ነገር ግን በእጆቹ ላይ ትንሽ ይጣሉት. በሳር ጎደሎ በመጠቀም የተዘጋጁትን የሰቅል ስብስብ በቆሎ ዱቄት ውስጥ በማሰራጨቱ እና ከሁሉም ጎኖች ደግሞ በዱቄት ላይ ይንከባለሉ. አሁን የጎጆውን አይብ በመሳልና በአትክልት ዘይት ላይ እስኪድኑ ድረስ ቅጠላቸው. በአስቸኳይ ማቅለጫ ወይም ዱቄት አማካኝነት በቅድሚያ የተሰራ syrniki ሙቀት በጨው ማቅለጫ ቅጠሎች ያጠምዱ.
መልካም ምኞት!