ባቄላ የአትክልት ፕሮቲን እና አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ምንጭ እና ጠቃሚ ምግብ ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ በቲማቲም ውስጥ የቡቃዎች ዝግጅት በፆም ወይም የቬጂቴሪያን አመጋገብ በጠረጴዛ ዙሪያ ልዩነትን ለማበጀት ይረዳል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቲማቲም ውስጥ ባቄላዎችን ማብሰል እንዴት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ጥራጥሬዎችን በትክክል ማብሰል እንዴት ይሳካል?
ግብዓቶች
- የባቄላ ቡና - 300-400 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ባቄላ ለረጅም ጊዜ ብግጨትን ስለሚያበዛ ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊታጠብ ይችላል. ለሊት መሄድ ይችላሉ. ይህ ባቄላ እርጥበት እንዲበቅል እና ቀዝቃዛ እንዲሆን እና የማብሰያ ጊዜውን እንዲያሳልፍ ያስችለዋል. ለማንኛውም ቢያንስ ቢያንስ ለ 1.5 ሰአታት ማብሰያ ማብሰል ያስፈልጋል.
በዚህ ጊዜ የሽንኩርት እና ካሮትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ሳንቲሞች ላይ የተቆራረጠ የካሮትት ጥራጥሬን በትልቅ ጎማ ላይ ማዘጋጀት ይቻላል. ሽንኩርት በቀለም ወይም በወፍራም ጥቁር ላይ በደመቅ ወይን ወይም በሳቅል ውስጥ ይዘጋሉ, ከዚያም ካራቶቹን በ 3.5 ደቂቃዎች ላይ ይጨምሩ.
ከዚያ በኋላ ቲማቲም በፖዳው ላይ ወደ ድስ ድስ ይጨምሩበት. ፓከ በጣም ከለቀቀ, በጥቂት ውሃ ሊፈስ ይችላል. ባቄሩ ከተቀዳበት በኋላ ውሃውን ማጠፍ እና በሽንኩርት, በካሮቲ እና በቲማቲም በቆሎ በሸንጋይ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል. ከፓትሮቫቭካ ጋር የቲማቲም ልኬት መተካት ተችሏል ለ 25-30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ለመቅለጥ, ለመሸፈን እና ለማጣጥለቁ በእጅ የተቀጨ ሽታ እና ቅመማ ቅጠል ይጨምሩ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ቲማቲም ውስጥ የተቆለፉት ባቄላዎች ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ.
በተጨማሪም በቡቃው ላይ በማብሰያው ጊዜ እንደ አሳር ያሉ ስጋዎችን ማከል ይችላሉ. የቡራዉስ አብይ ጎደኛ ምግብ የማይጠይቀዉ የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ ይሆናል.
በቲማቲም ውስጥ ያሉ የማብሰያ የምግብ ጥሬዎች
እንደ ባቄላ እንደ የሴጣጣ እና የኩም ዘሮች, ታች እና ኦሮጋኖ ያሉ እንደዚህ ያሉ ቅመሞች በደንብ ይጣጣማሉ.
በቲማቲም ውስጥ ከማብሰያ ፍራፍሬ በተጨማሪ ይህን ገንቢ እና ገንቢ ምግብ ለማዘጋጀቱ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንደ ቡልጋሪያ ፔፐር, አረምፓስ, ብሩካሊ, አበባ እንቁላል የመሳሰሉ እንጉዳዮችን ወይም አትክልቶችን ማከል ይችላሉ. በቲማቲም ውስጥ ከዕንቦች ወይም ከአትክልቶች ውስጥ ምግቦች ጥሩ ጤንነት በሚኖርበት ጊዜ በአስቂኝ የፕሮቲን ፕሮቲን ውስጥ ይሆናሉ, ለስላሳው አሚኖ አሲዶች, ቫይታሚኖች, ማይክሮ ኤለመንቶችና የአመጋገብ ጭረት ይሰጣሉ.