ከእንስት እርሾ ጋር በስጦታ የተወደደ እንጀራ በቤቱ ወይም እንግዶች ይደነቃሉ. እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ የሩሲያ ምግቦች የታወቀና ለስላሳ እና ለስላሳ የተሸፈነ ጥሩ ጣዕም ያለው ለስላሳ እና ለስላሳ የዱቄት ጣዕም በመደሰት ሁልጊዜም አስፈላጊ ነው.
አንድ እርሾን ከላመ ዱቄት እንዴት ይጋገር?
በቴክኖሎጂ ዕውቀት ላይ አንድ ዳቦ ማዘጋጀት እና ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መፍጠር ችግር አይፈጥርም.
- መጀመሪያ ላይ መቆለጡ የተዘጋጀው በቆሎ ማቅለጫ ገንዳዎች ወይም ከደቃው ጋር በተቀላጠፈ መንገድ መሰረት ነው.
- እርሾ ለስላሳውን ዱቄት በቆሎ የተሞሉ እንጆሪዎችን ከአትክልት, ስጋ, የተጨፈኑ ምርቶች, እንቁላል ወይም እንጉዳሎች ጋር በማጣመር ከትንሽ, ተረማቂ ወይም የድሮራክራ ዱቄት ሊዘጋጅ ይችላል.
- ከመፋቂያው እና መሙላትዎን ይሙሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይሙሉት.
ከእንቁላል ሊጥ ጋር በሾላ ጎመን
በጉዞ ላይ ካለው በጣም ቀላል የ እርሾ ጣፋጭ ምግብ ከዚህ የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገር ጋር በደንብ መተርጎም ይቻላል. የተሞላው እዚዎች በተቻለ መጠን ጭኖቹ ናቸው, ነገር ግን ከተፈለገ ጣዕሙ ካጣው, ትኩስ ቲማቲም ወይም በቀላሉ የቲማቲ ጭማቂ, ፓስታን ወደ አትክልት ጭምር በማከል ሊለወጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 50 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሪካ, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ወተትና ስኳር ወተት ውስጥ ይቅቀረ.
- 50 ሚሜ ቅቤ እና ዱቄት እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ.
- ቆርቆሮውን ያስወግዱ እና ለ 2 ሰዓታት በጋው ውስጥ ይልቁ.
- በቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት.
- ጉጉሩን ጨምሩ, እስኪሞቅ ድረስ ቂጣውን ያክሉ.
- ከፋቦ እና ሙላዎች አንድ ዱቄት በጨርቅ ይቅቡት.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ከላላው ጥፍጥፍ ጋር አንድ ዳቦ ይጋግሩ.
ከእንቁላ ዱቄት ጋር በቬዘር ክራገር ይርገበገብ
እጅግ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ደግሞ በቬክተር ክራባት አንድ እርሾ ነው. ከልክ ያለፈ አሲዲዊ ወተትን ከቧንቧ ውሃ ስር መታጠፍ እና በሚገባ መወጣት አለበት. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በቦካን, በሳር ወይም በማደን የሚለቀቁ የእንቁራቢያ ቅጠላ ቅጠሎች ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ተርፈታ - 700 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሪካ, ሙጫ, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ከውሃ, እርሾ, እንቁላል, ስኳር, ጨው, ቅቤ (50 ሚሊ) እና ዱቄት ሊጡን ይቦርጉታል.
- በቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት.
- ወሃውን, ቡናማውን ጨምር.
- ለስላሳ ሽፋን, ዝንጅብል.
- ከላጣው እና ከቁጥሩ ውስጥ አንድ ዱቄት በጨርቅ, ከጃርት ቅጠላ ቅጠል ጋር ይጥሉ.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ከ30-40 ደቂቃዎች እርሾ ጎመን ከጫፍ ዱቄት ዱቄት ጋር አንድ እንጀራ ይኑር.
እርሾ በሾርባ እርሾ ላይ ከጎመን ጋር
በጣም ቀዝቃዛና እሽግ በኪፉር ላይ ካለው ዱቄት ጋር አንድ ጎመን ይዞ ይወጣል. እዚህ ደረቅ እርሾ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ከተፈለገ እርስዎ ቀደም ሲል በቤት ውስጥ ሙቅ ኬፋሪን በማፍሰስ እና መቀቀል ይችላሉ. የአትክልት ዘይት ለመብል ለመቀልበስ በቀዝቃዛ ክሬም ወይም ማርጋሪን ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ስኳር - 20 ግ.
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ጎመን - 800 ግ.
- ካሮቶች - 1/3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር, ጣፋጭ.
ዝግጅት
- ኬፊር በዘይት (120 ሚሊ ሊት) ይቀላቅላል.
- እንቁላል, ስኳር, ጨው እና እርሾ በዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን ያርቁ እና በሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተው.
- በሽንኩርት እና ካሮዎች ዘይት መቀቀል ጋር ይመዝቡት.
- ቂጣውን በሁለት ክፍሎች ይክፈቱ.
- በአንደኛው ክፍል መሙላቱን ይደፋፈጣሉ, ሁለተኛውን ይሸፍኑ, ጠርዞቹን አጥንት ይዛው, በጀልባ በዛፍ ያጠቡ.
- እስኪድኑ ድረስ በመጋገሪያው ውስጥ ከጎመን እንጉዳልን.
ከላሙና እና እንጉዳዮች ጋር ከጣውስ ሊጥ
በሾርባው ላይ የሚጣፍለትን ጣፋጭ ዱቄት በሸሚዙ ላይ ይገኛል. ቀለል ባለው መንገድ በዚህ የምግብ አሰራር ላይ የተመረኮዘ ሊሆን ይችላል. ከቤላኒን ቅቤ ይልቅ ተስማሚ እና እርጥብ ስጋን በተሳካ ሁኔታ ይተካዋል, ይህም ቀደም ሲል በትንሽ በትንሽ ስኳር ውስጥ በስኳር ሊሠራ ይገባል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 470-500 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- እርሾ - 20 ግ.
- ደም - 250 ሚሊ ሊት;
- ስኳር - 50 ግ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- ጎመን - 700 ግ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ጣፋጭ.
ዝግጅት
- ስኳር, እርሾ, ስኳር, እንቁላል, ማርጋሪ, ጨው እና ዱቄት ይሞቃሉ, የተቀላቀሉት.
- ሙቀቱን በሙቀት ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ይተውት.
- ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በሽንኩርት እና ከካሮቴስ ጋር አብሮ ይውሰዱ.
- ከእርሾው ዱቄት አንድ የሾርባ ዱቄት ያድርጉት, መሙላቱን በሁለት ጥራጥሬዎች መካከል ያስቀምጡና ጫፉን ይቀንሱ.
- ምርቱን በ yolk ያብግሉት, ቢስክሉት.
ከጎመን እንጉርጉሬ ፈሳሽ
እርሾ ጎመን ዱቄት በተጠበቀው ስሌት ሊበስል ይችላል. እና በመሳሪያው ትክክለኛ አፈፃፀም ውጤቱ ከበርካታ ድስት ዓይነቶች ጋር በጣም ያነሰ አይደለም. በመሙላት ላይ እንጉዳይ, ካሮት, ቲማቲም መጨመር ይቻላል. ይበልጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት, አዲስ ትኩስ ቅጠሎችን ወይም ቅመማ ቅመሞችን ለመሙላት ከተደባለቁ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እርሾ - 20 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ጎመን - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እርሾን በስኳር እርጥበት, ሙቅ ውሃን ያፈስሱ.
- ጨው, 50 ሚሊ ቅቤ ቅቤ እና ዱቄት ተጨምረውም እንዲቆሙ ይፈቀዳል.
- በዘይድ ሽቦ ቀይ ሽንኩርት, ዱቄት ይለውጡ, ወፍራም እስከ ወተት ድረስ.
- ከተጠበሰ የሾላ ጣዕሙ ጋር ከተሰየለለ እና ከቆላ ከሞላ ጎደል አንድ እስከ 40 ዲግሪ በ 180 ዲግሪ ቅጠል.
የዶት ዱቄት በዶሮ እና በጉጉት እንጉዳይ
ከታች በሚታዩ ከመጠን በላይ ጣፋጭ እና አስደናቂ በሚመስሉ ምስሎች, በሚከተሉት ምክሮች መሰረት ከተዘጋጀ አንድ ፓፕ ማግኘት ይቻላል. በዚህ ጉዳይ ላይ የሚቀባ ዱቄት በስጋ ማቅለጫ ላይ የተጠማዘዘ ወይም በቅድሚያ የተቀቀለ እና በሻይ ሽፋን የተሞላ ነው. ካስፈለገ የተሞላውን አይብ በመሙላት መሙላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250-300 ግራም;
- እርሾ - 10 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 5 መ.
- ጎመን - 500 ግ.
- chicken chicken - 500 g.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እርሾ በወተት ውስጥ በስኳር ይደርሳል.
- 1 እንቁላል, ጨው, 50 ሚሊ ዘይት ዘይት, ዱቄት እና ቅልቅል አክል.
- ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት.
- በ 10 ደቂቃዎች ዶሮን ይጨምሩ.
- የተጣደፈውን አቧራ በደረጃው ላይ በማሰራጨቱ መሙላት.
- ወተት, ጨው, ፔፐር, እንቁላል ውስጥ በመክተት መሙላት.
- በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃ ውስጥ ከጎመንጉር እና የተቀዳ ስጋን አንድ እርሾ ጋር ይጋግሩ.
በጉጉት ፓፍ ዱክ ጋር
በተለይ በፍጥነት እና በቀላሉ ከተቆጨ እርሾ አሲድ ጋር በስጋ የተጋገረ. ከመጀመሪያዎቹ ስሪቶች በተቃራኒው መጀመሪያ መሙላቱን ያጠናቅቁ ዘንድ, ከመጀመያው ማቀዝቀዣ ወተትን ለማንሳት ሳያስፈልግ ብቸኛ የቡሽ ክር ማግኘት ያስቸግራል. በመሙላት ላይ ትንሽ ሲጋራ ወይም አረንጓዴ ተክሎች ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 500 ግራም;
- ጎመን - 900 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ጨው - 40 ግ.
- ቅቤ እና የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በሁለት ዓይነት ዘይቶች ከተለመዱት ቅጠላ ቅጠሎች እና ቲማቲሞች ጋር የተቀነባበረ የዶሮ ዘይት እና ሽንኩርት.
- በሁለት ጥራጥሬዎች መካከል መሙላት, ጠርዞቹን መትረፍ.
- ለ 20-30 ደቂቃ የሚሆን እርሾ ለስላሳ ዱቄት በጋ አይብ.
ከእንቁላል ሊጥ ጋር ከጎመን እንቁላል ጋር
መሙላትን ሲፈጥሩ ከዓሳ ጋር እኩል ነው. የሳልሞንን ሾጣጣዎች, የእርሻ ጣብያ, የእንስሳት እርባታ, ቀመር ወይም ስራዎን ቀላል ያደርጉ እና የራስዎን ጭማቂ በመጠቀም የታሸገ ምግብ መጠቀም ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱን ምርት በምታደርግበት ጊዜ ማንኛውም ዓይነት እርሾ አይኖርም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 480 ግ.
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ዘይት - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጎመን - 700 ግ.
- የታሸገ ምግብ - 2 ሳንቲሞች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመሞች, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ከእርሾውና ከጭቱ ወተት ውስጥ ይቀልሉ.
- በጨው, በእንቁላል, 100 ግራም ቅቤ እና ዱቄት ውስጥ ይንሸራተቱ.
- በኦቾሎኒ እና ካሮው ከቀይ ሽንኩርት ጋር ጎመን ይለውጡ .
- ዓሳውን በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ.
- ቂጣውን በሁለት ክፍሎች ይከፍሉ, እያንዳንዳችሁ ላይ ይንጠለጥፉ እና በላዩ ላይ መቆለፋቸውን ይጨምሩ.
- ጣፋጩን ዱቄት በሾላ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና እስኪሰሩ ድረስ ይቅቡት.
ወፍራም እንጉዳ ከጎመን እና እንቁላል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በተለይም የተትረፈረፈ ጣዕም መቆለሉ ከተጨመቀ እቃው ውስጥ በሾላ እርሾ ላይ የተከረከመ የኬክ ኬክ ከተቀላቀለ መሙላት ከተጨመረ ደረቅ እና የተከተፈ እንቁላል ይከተላል. በፓፒቲያ, ጣሊያን ወይም ፕሮቬንካል ዕፅዋቶች ቅርጾች የአረንጓዴ ሽንኩርት, የፓሲስ, የሲሊን እና ሌሎች ተጨማሪ ጣዕም ቀለሞችን ያክብሩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እርሾ - 20 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ዘይት - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጎመን - 800 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔሩ, ቅጠላ ቅጠሎች, ሽቶዎች, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ስኳር እና እርሾ በ ወተት ይቅሙ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በጨው, 1 እንቁላል, በዘይት (100 ግራም) እና በዱቄት ውስጥ ሞልጠው.
- ለ 1 ሰዓታት የማሳያውን ቂጣ ይተው.
- ቀይ ሽንኩርት በመጨመራቸው ቀይ.
- ወፍራም ሽርሽር, ወፍራም ወፍራም ወፈር አክል.
- እንቁላል ሲጠግ ይብሉት.
- በሁለት ጥራጥሬዎች መካከል መሙላት ሙቀት እንዲኖረው ያድርጉ, ኬክዎን ደማቅ ቀለም ይለውጡ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከላም ጉንጉጋ ጋር
በእንስት ኩባያ ዱቄት ላይ አንድ ዱቄት በበርካታ ድግግሞሽ ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ለማንኛውም የተረጋገጠ የአሰራር ዘዴ ዱቄው ሊዳከም ይችላል ወይም አስቀድሞ የተዘጋጀውን የሽንት ንብርብ ለመምጠጥ በቅድሚያ መጠቀም. ቅጹን ሙሉ በሙሉ ካጠፈ በኋላ, ጎድጓዳ ሳህኑ በደንብ ይታጠባል, ይደርቃል, ከዚያም ዘይት ይደረግበታል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 500 ግ.
- ጎመን - 600 ግ.
- አምባር - 150 ግሬድ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም ጨው - 40 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በአንድ ዘይት ዘይት ውስጥ, ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ, "ዳቦ" ላይ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ቲማቲም, ስጋጃ, ጎመን, ለ 40 ደቂቃዎች "ማወዛወዝ" ይጨምሩ.
- አቧራውን አወጣጡ, መሙላቱን ከፋፍሉ ውስጥ በማስወጣት, ምርቱን በማሸግ እና ጠርዞቹን በማጣበቅ.
- ቀፎውን በመሳሪያው አንድ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይክሉት እና ለ 1 ሰዓታት "ባክ" ምግብ ማብሰል.