ዛሬ ምድጃው ውስጥ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምን እንደሚመስል እናሳውቅዎታለን. ይህ ምግብ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ለየትኛውም የበዓል ግብዣ እውነተኛ ቅርስ ይሆናል.
በዱቄት ውስጥ በሙቀት የተሰራውን ዶሮ እንዴት መመገብ?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 500 ግ.
- adzhika - 40 ግ.
- ማይኒዝ - 80 ሚሊ;
- ቅመሞች;
- ለወፎችን - ለመብላት.
ዝግጅት
ወለሉ በፖኒው ውስጥ ከመጋበጧ በፊት ወፏ ተጠርጦ በትንሽ ጥቁር ተጭኖ በምግብ ፉድ ውስጥ ተጠቀለ. ከዚያም ሚንዳዳ (ማራይንዳ) እንሰራለን-ከግብ ቅመም ጋር ኦፖን ይለውጡና ፐላኪ ይጨምሩ. ስጋውን በጥሩ ድብልቅ ውስጥ እናስቀምጠው, ቀላቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. እስከዚያም ድረስ እጽዋት እንሰራለን, እንጥብጣቸዋለን, የተቆራረጡ ቅጠሎች እና በዛው ማርኒን ውስጥ ይረዷቸዋል. ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር በሸፍጥ ላይ ያስቀምጡትና በጥብቅ ይንጠለጠሉት. ዱካውን ወደ 75 ሰከንዶች እንጥለዋለን, እንዲሁም ሙቀቱን 200 ዲግሪ አስቀምጠናል. የተመጣጣኝ ምግብ በአረንጓዴው ደረቅ ወይን ጠጅ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.
በእንዲንዳው ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ዶሮን እንዴት ይመገብ?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2.5 ኪ.ግ;
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅጠል - 50 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጉጉ ይሠራል, ወደ ክፈላ ይደረጋል እና ሙሉ ለሙሉ በጨው ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይተክላል. ከዚያም ስጋውን እንወስዳለን እና እናጠጣዋለን. ለሜክአድ, ሚዛንን, እንቁላል, ማዮኔዜ, ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በሳር ጎመን እንቀላቅላለን. የስንዴ ግሮው ጣፋጭ ምቾት ውስጥ ይቀላቅል, ቅልቅል እና ለ 2 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል. ከዚያ በኋላ ስጋውን በእጅ ጉጉ እና አስከሬኑን እናሳጥነው. የመንገድ ምልክቶችን በከፍተኛ ፍጆታ እንልካለን እና ምድጃውን በ 2.5 ሰአት በ 180 ዲግሪ ስጠን.
በፖኒ ውስጥ ዶሮን እንዴት ዶሮዎችን መመገብ?
ግብዓቶች
- ዶሮ - አንድ
- ፖም አረንጓዴ-3 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሬንጅ እና ሸክላዎች - ለመብላት;
- ወይን - 100 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አፕል እና ሎሚ ታጥበው ወደ ክፈች ይጠቀሳሉ. በተቀጠቀጠው የፍራፍሬና ሸክላ ሱፍ ላይ ይጨምሩ. ጉጉ ይሠራል, ጅራቱን ይቁረምር, ቅመማ ቅመሞችን ይቀባዋል እንዲሁም በፍራፍሬ መሙያ ይቀመጣል. በወይን ውስጥ እናስወጣና ጉድጓዱን በጥንቃቄ እንለብሳለን. ሾፖው በሸረሪት የተሸፈነ ነው, ወፎውን እናሰራጨው, ማቅለጥ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለ 2 ሰዓት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንሰራለን. ዝንጀሮው ተዘርቷል, የተቆራረጠ እንጉዳይ እና የተደባለቁ ድንች በብዛት ይገለገሉ.