ኬክ "ዔስተርሃይ" - የሃንጋሪ ጣፋጭ ምግቦች, በስሪኮቹ ውስጥ ተመርጦ የተሰየመላቸው የሃንጋሪ ጣፋጭ ምግቦች በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከዳርቻው በላይም ይታወቃሉ. የታዋቂነት ምስጢር ቀላል ነው - በቾኮሌት ኳስቢብ የተጌጡ አምስት የአርሜላ እና የአልሞንድ ኬኮች - በመላው ጣዕሙ ላይ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጥርስና ጣዕም ያላቸው ናቸው.
ቤት ውስጥ "Esterhazy" የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
የሃንጋሪን ኬክ "ኢስትሀዛይ" በኬኮሌት የሚሠራ ጌጣጌጥ እና ለስላሳ ክሬም ጣፋጭ ኬክ ነው. ወደ አልፋው የሚገቡት አልማዝ በሌላ ዱጓ ሊተኩ ይችላሉ, እና ካሳው በጫጭ ወተት ሊበለበቀል ይችላል. ዋናው ነገር በደረጃው ላይ ከመጠን በላይ መሄድ ሳይሆን ከስኳሬድ ጋር መሞከር ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ፕሮቲን - 8 መ.
- ኬዝ ነጭ - 200 ግ.
- ስኳር - 320 ግ.
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ዘይት - 150 ግ.
- የተተከለው ወተት - 120 ግራም;
- ነጭ, ጥቁር ቸኮሌት - 250 ግ.
ዝግጅት
- በ 160 ግራም ስኳር ውስጥ ፕሮቲን ሹክታ ከኩላሊት ብሩሽ እና 60 ግራም ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ.
- በ 160 ዲግሪ 25 ደቂቃዎች በቅንጦት ላይ ብስክሌቶች.
- ወተት, ስኳር እና ቆርቆሮ ቅልቅል.
- ቅቤ እና የተጨመረ ወተት አክል. ክሬሞቹን በኩሬ ይቀስል.
- ኬክ "Esterhazy" በሁለት ዓይነት ቸኮሌት አስለቅቅ.
ኬክ "Esterhazy" - የተለመደ ቁምፊ
«ዔስተርሃይ» - አንድ የአልሞንድ ዱቄት ለስላሳነት ጥቅም ላይ የሚውል የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, እራስዎ ሊያደርጓት የሚችሉት, ቡቃያዎቻቸውን በቡና ማሽኑ አማካኝነት ወደ ዱቄት ይምሩ. አስቀያሚው መስፈርቶች ይሟላሉ - መሙላት አለበት እና ትንሽ የአልኮል መጠጥ መያዝ አለበት. የጌጣጌጥ ቅብ (ዲዛይን) ጥቁር ቸኮሌት ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 8 መ.
- የአልሞንድ ዱቄት - 60 ግራም;
- አልማዝ - 150 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ጥቁር ቡና - 50 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- የተጨመረ ወተት - 90 ግራም;
- ዘይት - 250 ግ.
- ነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
ዝግጅት
- 250 ግራም ስኳር, ዱቄትና የአልሞንድ ፕሮቲኖችን ይተኩ.
- በ 160 ዲግሪ 30 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- በክሬም እና ወተት ውስጥ ፕሮቲን እና 50 ግራም ስኳር, ማብሰልና ቀዝቃዛ ይጨምሩ.
- ኮንጋክ, ቅቤ እና የተጨመረ ወተት ውስጥ ገብተው "ኢስትሀዝ" ክሬም ይቀላቀሉ.
- ኬክዎቹን ያቀልቁ. በሚጣፍጥ ቸኮሌት ያሸብሩ.
የድኩስ ኬክ "ኢስትሀዝ"
የኬቲን "ኢስትሀዝ" በኬኖዎች የተሰራው የኬሚካል አሰራር ለታላቁ የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ መተኪያ ነው. ይህ አማራጭ በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የታወቀ ከመሆኑም በላይ ለዋናው ተገኝነት, ከፍተኛ ወጪን እና የመጥመጃ ባህሪያት የታወቀ እንጂ ከመጀመሪያው ያነሰ አይደለም. ለፍተሻው ፍሬዎቹ ዱቄት ዱቄት (ዱቄት) ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, እና ክሬም በጣም ትልቅ ከሆነ በእሳቱ ውስጥ መድረቅ እና እንደገና ማሸብለል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 50 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ፕሮቲን - 8 መ.
- መቶኛ - 200 ግ.
- ነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት - 300 ግ.
- yolk - 4 ቅርጫቶች;
- መጠጥ - 30 ሚሊሆል;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዘይት - 300 ግ.
- ቆዳ - 40 ግ.
ዝግጅት
- እንጆቻቸው በ 180 ግራም ስኳር, ዱቄት እና ቡቃያዎችን ይጨምራሉ. የኩባ ኬኮች በ 160 ዲግሪዎች ለ 20 ደቂቃዎች.
- ወተቱን, ጎጆዎችን እና 20 ግራም ስኳርን ይዝጉ. ድብቂያውን ለ 5 ደቂቃዎች ያቁሙ, ቀዝቃዛ.
- ዘይቱን እና ሎሚውን ያስገቡ. ኬክዎቹን ያቀልቁ.
- የንዳን ኬክ "ኢስትሀዛይ" በጅምላ እና ቸኮሌት ያጌጡ.
ያለ ዱቄት "Esterhazy"
"እንቁራይት" ያለ ዱቄት በጎዳሽነት, ደስ የሚል ክሬም እና የፕሮቲን-ኖሚል ብስባሽ እምብርት ናቸው. ኬክ ከተዘረዘሩት ባሕርያት ጋር እንደሚዛመድ ለማረጋገጥ የአልሞንድ ግላፐኖችን በሳር ውስጥ ማስፋት እና በአቧራ ውስጥ መፍጨት አለብዎት. የሚቃጠል ካራለትን ላለመቅላት ሲሉ ከመድረክ እንዳይጠበቁ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው.
ግብዓቶች
- ፕሮቲኖች - 6 ማ.
- አልማዝ - 300 ግ.
- ስኳር - 270 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዘይት - 250 ግ.
- ኮንኩክ - 20 ማይል;
- ማር - 40 ግ.
- ቀጭን (ነጭ, ጥቁር) - 300 ግ.
ዝግጅት
- በተገላጭ ፕሮቲኖች እና 200 ግራም ስኳር በ 200 ግራም የአልሞንድን ቅልቅል ይቀላቅሉ.
- ብስኩቱን በ 160 ዲግሪዎች ለ 20 ደቂቃዎች ይደውሉ.
- በ 20 ግራም ስኳር እና ወተት ውስጥ ጣፋጩን ያርቁ. ቅቤ, ኮሺንክ እና 100 ግራም የአልሞንድስ ቅቤ አክል.
- ኬክዎቹን ያቀልቁ. ለመጨረሻ ጊዜ ማል እና ጣፋጭ ጨምር.
- አንድ እውነተኛ "ኢስትሀዝ" በቸኮሌት ይቀኛሉ.
ኬክ "ኢስትሀዝ" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንደ ኬክ ካሉ ተመሳሳይ ንጥረኖች የተፈጠረ "Esterhazy" ኬክ የመጨረሻውን የማብሰያ ፍጥነት እና ማገልገል ይበልጣል. አንድ ትልቅ ኬክ ማደብለብ, በድምዝራሾችን ቆርጠህ, ወጎችን መከተል ያስፈልግሀል. በትላልቅ ቅርፀት ምርት ውስጥ ባለው ረዥሙ ውስጥ ያለው ረዥም "ማረፊያ" ጊዜን የሚቆጥብ የሁለት ሰዓት ጊዜ ተተክቷል.
ግብዓቶች
- የዎልፎን ብስኩት - 1 እንክብል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- yolk - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 200 ግ.
- ኮኒግ - 40 ሚሊሆል;
- መቶ ግራም - 30 ግ.
- ነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ኬክን በ 6 ባለ ማራገፎች ይቁረጡ.
- 150 ግራም የስኳር, ሼክል እና ፍራግሬድ ውሰድ እና ማብሰል.
- 100 ግራም ቅቤ እና ኮንኩክ ከኩሬ ጋር ይቀላቀላል እና ኬክ ይጠጡታል.
- በቸኮሌት አጊጣቸው.
የምስኪት ኬክ "ዔስተርሃይ"
ኬክ "Esterhazy" - አንድ የዳቦ ሰርቪስ የሙጫ ፈተናን የሚወዱ ሰዎች ሁለት ጊዜ ጣፋጭነት አላቸው. ጣፋጭነት ከተለመደው ባህላዊ እንጂ ከመጀመሪያው ስሪት ይልቅ የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው. ምግብ ማብሰል ግን 4 ሰዓት ያህል ይወስዳል ነገር ግን ወጪዎቹ ዋጋቸው ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 60 ግ.
- ወተት - 350 ሚሊ;
- ዘይት - 250 ግ.
- ጥቁር, ጥቁር ቸኮሌት - 300 ግ.
- ጃክሎች - 5 ጥራዞች;
- አልማዝ - 280 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ፕሮቲኖች - 6 ማ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- እንቁራጆችን 100 ግራም ስኳር እና የአፈር ቅጠሎችን ይዛችሁ ሂዱ 4 ዳቦዎችን በሉ.
- እንጆሪዎች በ 100 ግራም ስኳር, ዱቄት ይጨምሩ, በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ቡና ይመርታሉ.
- ወተት ይቀላቅላል, 50 ግራም ስኳር እና ቅላት, ሙቀትን, ቅቤን ይጨምሩ. የኬኩኑን ክብደት ይቀይሩ.
- ኬክ ብስኩት "ኢስትሀዛይ" በቸኮሌት ያጌጡ.
ቸኮሌት ኬክ "ዔስተርሃይ"
Chocolate "Esterhazy" - በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጥርስ መካከል አንዱን, የትኛውን ተወዳጅ አማራጭ መጠቀም እንደሚችሉ ሲፈጥሩ. ስለዚህ, በተለምዶው ነጭ የቢሮ እርባታ ከመታለል እና በሙላው የቾኮሌት ስብን በአስቸኳይ መቀቀል ይችላሉ. ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት እና እጅግ ጠባብ ድብደባ ነው.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 8 መ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- ስኳር - 260 ግ.
- አልማዝ - 120 ግ.
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ክሬም - 200 ግ.
- ዘይት - 250 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 120 ግ.
ዝግጅት
- ከ 160 ግራም ስኳር ፕሮቲኖችን ይዝጉ.
- ዱቄት እና የአፈር ቃጠሎዎችን መጨመር.
- ዳቦዎቹን ይለውጡ.
- ወተት, የተገረዙ ጣውላዎች እና 100 ግራም ስኳር.
- ዘይቱን ያክሉ.
- ኬክ ከኩሬ ጋር ይቀያይሩት.
- በቼኮሌት "Esterhazy" ኬክን ጣለው.
ኢስታርሲ ከኮከናት ወተት ጋር
«ዔስተርሃይ» በሾላ የኮኮከ ወተት ውስጥ የተሸፈኑ ጥፍጥጦሽ ኬኮች - ከዘመናዊ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ነው. የኩላሊት ስስ ሽፋን ሚስጥር በደን የተሸፈነ ስኒ ውስጥ የተሸፈነ ነው. ተፅዕኖውን ማጠናከር ሌላ መንገድ ሊሆን ይችላል - በጣራው ላይ በቆርቆሮው ላይ በጣም ትንሽ ስስ ሽፋን ማድረግ አለብዎ.
ግብዓቶች
- ስኳር - 150 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ፕሮቲኖች - 7 ማ.
- ኬዝ ነጭ - 200 ግ.
- የአኮንጣ ወተት - 125 ሚ.ሜ;
- ወተት - 125 ml;
- ዘይት - 250 ግ.
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- የተጨመረ ወተት - 200 ግ.
- ነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት - 200 እና 50 ግ.
ዝግጅት
- ፕሮቲኖችን እና 100 ግራም ስኳርን ይዝጉ, መሬት ላይ ዳቦዎችን እና ዱቄትን ይትከሉ.
- በ 20 ዲግሪ 5 ዱቄት ኬክ በ 20 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ወተት, ጣፋጭ, 50 ግራም ስኳር.
- ማብሰል, ቅቤ እና የተጨመረ ወተት አክል.
- ቂጣዎቹን ቆርጠህ ጣፋጭ ጣዕምህን ጣለው.