በእርግጥ ለኬብሎች አንድ ጣፋጭ ሉክ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው, ነገር ግን መሙላት በጣም አስፈላጊ ነው. ለእርሷ ማንኛውም የበጉ, የከብት, የአሳማ ሥጋ እና አይብ, ዓሣ ወይም አትክልቶች ጥንድ ይደረጋሉ. ለ Chebursk የተለያዩ ማሟያዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እንመለከታለን.
የመጦፈኛ ባህላዊ መሙላት
ግብዓቶች
- ለከቢክ መያዣ;
- ቡና - 300 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- የስጋ ብስኩ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ከተሰነሰ ስጋ ውስጥ ለሚገኙ ኬቢሎች መሙላት ለመዘጋጀት እኩል መጠን ያለው ስጋ እና የአሳማ ሥጋ እንወስዳለን, በጥሩ ሹካ እንቆርጠው ወይም በስጋ ማዘጋጃ እንሻገራለን. እሾቹን ከአበባው ላይ እናፈላዋለን, በትንሹ ይፋቁ እና በስጋ ውስጥ ይቀላቅሉን, ቅመሞችን እና ትንሽ የተጨማጩን አረንጓዴ ጣዕሞችን ይጨምረዋል. ለተወሰኑ ደቂቃዎች የተጠናቀቀውን ጥሬ እናጥፋለን, የሞቀ ስጋ ውስጥ ይቅበዘን እና ለ 10-15 ደቂቃ ለመርጋት ያስቀምጠናል. ከዚያም በቆሎው ላይ መሙላቱን እናሰራጨለን, ከኬክሮዎች ሁሉ እና ከየትኛውም ጎድ ላይ በሙቀት አማቂ ድብዳ ላይ እንቀላቅላለን.
ከስጋ ጋር አጥንት መሙላት
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ጠቦት - 300 ግ.
- ማድለብ ቅባት - 250 ግሬድ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ጥጥ - 50 ግ.
- ቅመሞች;
- የስጋ ብስኩ - 1 tbsp.
ዝግጅት
በእኩል እኩል ከሚሆኑት የበግንና የበሬ ዓይነቶች የተዘጋጁት ኬሚሎች እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ, ትንሽ ቅባት ቅባት ይጨምሩ, የተበላሹ ሽንኩርት, የጣሊያን ጣዕም, ቅመማ ቅመሞች ይዝጉትና ገንዳውን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. በተጨማሪም ቀስ በቀስ አንድ የበሰለ ስጋን ማፍሰስን እና ድስትን እናቀላለን.
Cheburek በአስቸኳይ መሙላት
ግብዓቶች
- ለከቢክ መያዣ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- አዲስ ጣዕም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚዘጋጀው ቅባት ከደረቁ ስጋዎች ብቻ ሳይሆን ከደረቁ, ከእንጉዳይ, ከአትክልቶችና ከአሳዎች ጭምር ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ ትልቅ የበሰለ ቲማንን ወስደን እንጠጣለን, እሳጥና ቀጫጭን ክርታዎች እንቆርጣቸዋለን. ከኩሳ አከርካሪው ጋር ሲፈጭ እና 3 ጭማቂ ነጭ ሽንቶችን በማከል በጋዜጣው ውስጥ ያልፋል. ከዚያም ትንሽ የበረሃን መሠዊያ ወደ አይስክ ስብራት እንወረውጣለን እና ቅልቅልነው.
በሸፈነው ዱቄት ላይ የታንሾችን ክብ ቅርፅ አድርገን, ከአሳማ ቅለት ጋር እናስቀምጥ እና ቼቦሬን እንፈጥራለን. በአትክልት ዘይት የተጨመረው ሙቅ በሆነ ድስት ጋር ይሙሉት. ከኬብከክ ጣዕም ውስጥ እውነተኛ ደስታን ለመመገብ ከተመገብን በኋላ ወዲያውኑ ይበላል, ከዚያም ጭማቂው ወደ ጭቃ ውስጥ ይለቀቃል እና ድሮው ጥርስና ቆዳ አይሆንም.
ከድንችና ከዓሳ ባክቴሪያዎች መሙላት
ግብዓቶች
- ድንች - 200 ግ.
- 300 ኪ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ማርጋን - 20 ግ.
- ቅመሞች;
- ላባ
ዝግጅት
ለመድሃኒት ጣዕም እና ጣዕም ለመጨመር የእንስሳት ማቅለጫ ፎጣ ከዝክቱ ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ, በጨው, ፔፐር ስብ ጋር ተጣብቋል. ድንቹ በንጹህ እብሪት እና ከዓሳ ብዛት ጋር ተዳምሮ እስኪቀልቅ ይረጋጋል. በጥሩ ሽፋን ላይ በማንሳፈፍ እንቁላል ጋር እጠጣለን, እንቁላሉን እንጥለዋለን, ጠፍጣፋዎቹን ኬኮች ቆርጠን እንጨምረዋለን, በእያንዳንዱ መሙላት መሃከል መሙላቱን እና የኬብሮቹን ቅርጽ. በጣም ብዙ ትኩስ ዘይት አስገባቸው እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው አገልግለዋል.
ኬቢክ ለመሙላት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ለከቢክ መያዣ;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቢት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ገንዳውን ለማዘጋጀት እንጉዳይቱ በደንብ ከተቆረጠ በኋላ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ክሬም ከተሰነጠለ ክሬን ጋር ይቀመጣል. እንጆሪዎች በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይለያሉ, ቅመማ ቅመሞችን ይከተላሉ እና ይህን ድብልቅ ወደ እንጉዳይ ይለውጡት. ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ, ከእጽዋት ይረጩ እና ከምድጃው ላይ የሚቀጣውን ማንኪያ ያስወግዱ. ከዚያም የጡቱን ማብጠያ ይለውጡ, ጠርሙስ ጣፋጮቹን ይቁረጡ, አሮጊቱን ያስቀምጡ እና ቅባቶችን ይፍጠሩ.