ብዙ ሰዎች እንዲህ ያለ ችግር አጋጥሟቸው እንደሚሆን ጥርጥር የለውም; የአትክልት ጊዜው እየተጠናቀቀ ነው; ቁጥቋጦዎቹ አሁንም በአረንጓዴ ቲማቲሞች የተሞሉ ናቸው. እርግጥ ነው, እነሱ ለማጠናቀቅ ጊዜ የላቸውም, ስለዚህ ቢያንስ አንዳንድ ቲማቲሞች "መምጣት" ተስፋ በማድረግ አረንጓዴውን ፍራፍሬ ማፍለቅ እና በበረንዳው ውስጥ ወይም በበረንዳ ውስጥ ማቆየት ያስፈልገናል. በሚያሳዝን ሁኔታ, አብዛኛው ምርቱ ይበለላል, ስለዚህ ምርቶችን አይተርጉሙ - አረንጓዴ ቲማቲክን በነጭ ሽንኩር በክረምት እናደባለን.
ተመጣጣኝ አውቶማቲክ ቅጥ
በቅርቡ የኮሪያ ምግብ በጣም ተወዳጅ እየጨመረ ነው - በእርግጠኝነት በጣም የተወደደ, ቅስቀሳ የተሞላ እና ቆንጆ የሆኑ ምግቦች እና በተለይም የምግብ ፍላጎት ችግር ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- 4 ኪ.ግ አይነቶች አረንጓዴ ቲማቲም;
- ነጭ ሽንኩርት ሰማያዊ - 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው መሪዎች;
- ፔፐር "ፓፕሬሪካ" ወይም ሌላ ጣፋጭ - 1 ኪ.ግ,
- ቅዝቃዜ ያልተለቀለ ዘይት - 2/3 ኩባያ;
- 9% ነጭ (ወይም ፖም) ኮምጣጤ - ½ ኩባያ;
- 2 ኛ -3 ኛ ቁ. ስስሊቶች;
- ነጭ ስኳር - 2/3 ኩባያ;
- ብርቱካን (ፓሶሴ, ኮርኒነር, ባቄላ) - 1 ትልቅ ሰቅ;
- ለምግብ ጣፋጭ ቅዝቃዜ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ቲማቲም በትንሹ እየቀነሰ ቢመጣ ይህ የምግብ አሰራር እውነተኛ ፍለጋ ነው. የተጎዱትን ክፍሎች ይቁረጡ እና ለክረምት የክረምት ክሬን (ክሩክ) ጉንጉን ለማዘጋጀት አረንጓዴ ቲማትን ያዘጋጁ.
- ቲማቲም እና ፔፐር ፈንጂዎች ዘሮቹንና ከሰታቹን ከፔፐር አስ ውስጥ ማስወገድ እና ሁሉንም ቅይቶች መበታተን. በሳጥን ውስጥ አስቀምጠን. ስኳር, ስኳር ይንፉ, በፕሬስ ማተሚያ ሾርባ ውስጥ ተጨምቆው, የተከተፉ ብርጭቆዎችን, ዘይትና ሆምጣጤን ውስጥ ይጨምሩ. በጥንቃቄ, አትክልቶችን ላለማውጣላት (ከሁሉም እጆችዎ ይበልጡ), ቅልቅል. ይበልጥ በፍጥነት ከፈለጉ, ትኩስ ጣውላ ያክሉ.
- በባንኮች ላይ እንሰላለን, ለግማሽ ሰዓት ያህል ማሸግማለን.
ለጨው ፍቅር ያላቸው
የውጭ አገር ቁሳቁሶችን ለቤት ውስጥ ባርዞሶሊዝም ብቅ የሚሉ ከሆነ, አረንጓዴ ቲማቲሞችን, በክረምት ወራት ለስላሳ ክሬን ያዘጋጁ.
ግብዓቶች
- ትንሽ (ተመሳሳይ መጠን ያለው) ቲማቲም - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት ነጭ - 3-4 የሽምግሮች;
- ጣፋጭ ጣብ (በአብዛኛው ቀይ) - 1 ፒ.
- ኮምጣጤ "ኦጎኔክ" ወይም "ቺሊ" - 1 ክፍል;
- የተጣራ ነጭ ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሻጋታ 9% የመመገቢያ ክፍል - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ንጹህ የታጠሙ ቲማቲሞች በጠርሙጥ ውስጥ ተሞልተዋል, ነገር ግን አይጎዱም. በፍራፍሬዎቹ መካከል የተጣራ ጣፋጭ ፔን ቅጠል, የኩስታን በርች (ኮከ እና ዘሮች ይወሰዳሉ), ሾልት ያለው ነጭ ሽንኩርት.
- ክረምቱ ለተሰሩ ክረምቱ የተሰሩ አረንጓዴ ቲማቲዎችን ለማብሰል ከፈለግን የሎረሮቹን ቅጠሎች, ጥቁር ፔፒችርን, የዶሮአቃራ እና ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን, የዱላ ጃንጥላዎችን እና የሾላ ዝርያዎችን ይጨምሩ.
- ቲማታችንን በቆላ ውሃ ይሙሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይጠብቁ, ጠርሙንም በጥሩ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ.
- ያውጡት እና እንደገና ይሙሉት.
- እንደገና, ይሙሉና ጥቂት ተጨማሪ ይጠብቁ (15 ደቂቃዎች).
- እዚህ እናቀላለን, በዚህ ውሃ ላይ አንድ ብሩሽ እንዘጋጃለን: ጨውና ሆምጣጤ እንጨምራለን. ማሪንዴይን እያዘጋጀን ከሆነ, ሌላ 2 tbsp አስቀምጠናል. የስኳር ማንኪያዎች.
- መፍሰሱ ለ 5 ደቂቃዎች ሲሞቅ, ቲማቲም እና ያርቁ.
- በክረምት እና በፔፐር ለስላሳ ክረምት ጣፋጭ አረንጓዴ ቲማትን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
ያልተለመደ መክሰስ
እንግዶቹን ለማስደሰት ከፈለጉ, በክረምት ውስጥ አረንጓዴ ቲማቲሞችን በጡብ ውስጥ ያብሱ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም, አረንጓዴ, መሃከለኛ መጠን - 2 ኪ.ግ,
- ጣፋጭ ጣፋጭ መካከለኛ መጠን - 4-5 ፕሳይቶች;
- ፍራፍሬዎች (ፓሳይሊ, ቆርቆሮ) - 1 ትላልቅ ስብስብ;
- ነጭ ሽንኩርት ሰማያዊ - 2 ራስ;
- መሬት ላይ ፔይን (በጥቁር, መዓዛ, ቀይ) ድስቱ - ½ ሳምፕል;
- ጨው የማይጨመሩ Iodized coarse - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሀገር ውስጥ ስኳር የተጣራ ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮርኒንደር (ሙሉ ዘር) - ½ ኛ ቁ. ስስሊቶች;
- የቀዘቀዘ የሾሊፍ ዘይት - ½ ኩባያ;
- ፖም ኮምጣጤ 9% - ½ ኩባያ.
ዝግጅት
- በክረምት ለማብሰል, በክረምቱ ለማብሰል, ለስላሳ ማብሰያ የሚሆን አረንጓዴ ቲማቲም እንዲሁ አስቸጋሪ አይደለም.
- መሙላትዎን ያዘጋጁ የተዘጋጀውን ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን በተቀላቀለ ወይም በማቀያቀዥ ጎድጓዳ ሣር ላይ በማስገባት በተቀላቀለበት ፔፐር ቅባት ላይ ይቀላቅሉ.
- የቲማቲም ቅልቅል መቁረጫዎችን, እቃዎችን ወደ ውስጥ በማስገባት በንጣፎች ውስጥ በጥብቅ ያስቀምጧቸው.
- ጨው, ስኳር, የኮይኒዘር ዘሮች, ዘይትና ሆምጣጤን እንጨፍናለን. ሙቅ ውሃን ሞልተው, ሽፋኑ በሸፈኑ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ስዋይን ያርቁ. እኛ ያነሳነው.
በክረምቱ ወቅት አረንጓዴ ቲማቲዝን ለክረምቱ ማዘጋጀት ልዩ ችሎታ እና ብዙ ጊዜ አይጠይቅም. ይሁን እንጂ ውጤቱ ማንኛውም ምግቡን ያሞላል.