ፈጠራ በተለምዶ የፈረንሳይኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና እንዲያውም አትክልቶች ሁሉ ሊበዛ ይችላል. አንድ የፖም ፕሬስ እንዴት ማዘጋጀት እና ቤተሰብዎን ጣዕም ባለው ጣዕም መዝናናት እንደሚችሉ እንይ.
ለማድመቅ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ እንጆቹን እንወስዳለን, በደንብ ያጠጣቸዋል, ቆርቆሮውን ይቁረጡ እና በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ በእንጥላ ይቅለሉት. ከዚያም ጭማቂን በጥንቃቄ ሞልቶ ስኳር ያፈላልጉ. ከዚያም በመካከለኛ እሳት ላይ እናስቀምጣለን, ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪሟሙ ድረስ ጠብቁ, በጅሞቹ ላይ ሁልጊዜ ነዳጅ በማውጣት ጉበቱን ያመጣሉ. ከዚያ በኋላ የተጣራ ፖም ወደ ሽንቁርት እና ወደ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ እናበስባለን. ከዚያም ስጋውን እናስወግድ እና ምርቱን አጣን. ከዚያም የፖም ፍራፍሬዎችን በቆንጣኖ ላይ በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ እናስቀምጣለን, በክዳኖች ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
ፖም በበርካታ ቫከር ውስጥ ማምረት
ግብዓቶች
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
- pectin - 1 የሻይ ማንኪያ;
- 50 ml ውሃ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
የእኔ ፖም, እቃዎችን, ጥራሮችን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ከዚያም በስርወተር ላይ ያርቁዋቸው, ወይም በስጋ አስቂጅ ይሽከረክሩ. ከገለባው ጭማቂ ጋር የክብደት መጠንን ወደ ብዙ ጣዕመ መጥመቅ ውስጥ እናስገባለን, በስኳር ለመብላት, ትንሽ ውሃ ለመቅዳት, ክዳኑን ለመዝጋት እና "የኩዌንግ" ሁነታ እና የ 50 ደቂቃ ጊዜን አዘጋጅተናል. ከዚያ በኋላ ትንሽ የፕቲን ንጥረ ነገር ጨምሩ እና የ "ፕሎ" መርሃ ግብርን ሁሉንም ማቀነባበሪያዎች ማትር. የሲትሪድ አሲድ ቆንጥጠው ይጣሉት, በጥሩ ይደባለቃሉ እንዲሁም ወደ ውስጥ ይጣሉት. የተጨራጨውን እቃ ከማስታቃያ ጋር እስከሚመሳሰለው ድረስ ማሽቆልቆል ይችላሉ, ወይንም ደግሞ እንደ ቅጠላቱ ያገለግላሉ.
የፓምፕ እና የብርቱካን ጣፋጭ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቅርጫት ውስጥ ለስላሳ ሆኖ የመነጨው ብስለት ነው. ፖም በትንሹ እንዲለሰል ይደረጋል. ዝንጅብ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ለስላሳ ጣዕም ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- Tangerine - 4 pcs.
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ደረቅ ምራቅ - 1 ሳንቲም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 600 ግ.
ዝግጅት
የአፕል መከርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንቃኝ. ስለዚህ, በመጀመሪያ, ሁሉም ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. ብርቱካንውን በጫማዎቹ ላይ በመቁረጥ ፈሳሹን በፕላስቲክ መጨፍለቅ. ጥቁር ቀጫጭን ቅርጫት ያላቸው ጥቁር ቡናዎች አጥንትን ያስወግዱ እና ነጭውን ፊልም ያስወግዱ. ፖም ከተፈሶው ላይ እንጠቀጥቀዋለን እና በአነስተኛ የሆኑ ትናንሽ ኩኪዎችን ይቁረጡ. በዚህ ስጋ ውስጥ ሁሉንም ክፍሎች አጣምረን እናደርጋለን, አፈር ያለ ደረቅ ዝንጅ እና ጥቁር ስኳር መጨመር. የፍራፍሬውን ጅባት ወደ ሙቀቱ አምጡና ሙቀቱን በትንሹ በመጨመር ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሹ እሳት ማቀጣጠል. በዚህ ጊዜ የቸነር የሳር ክር መጎልበስ እና ለስላሳ ከረሜላ ፍሬዎች መሆን አለበት.
የእንቁላል እና የፖም ፍሬ ማመንጫ
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ሽማ - 5 ፓኮች.
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 5 ንጥሎች;
- መሬት መበስበስ - ቆንጥጦ;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ፈሳሽ ፒክቲን - 150 ሚሊ.
ዝግጅት
አንድ የእርሻ እና የፖም ማራባት እንዴት እንደሚቀላቀሉ አንድ ተጨማሪውን እንመልከት. ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠቡ, ኮርሶችን ያስወግዱ, ዘርን እና ሁሉንም ነገር በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. የተቀጨውን የፖም ፍሬዎች በፕሬሽንስ ወደ ኩባያ ያሸጋግሩት, ስኳር ያስቀምጡ, ቀረፋ እና ሲትሪክ አሲድ ያስቀምጡ. ስጋውን በእሳቱ እሳ ላይ እናስቀምጠው ግዙፍውን በጅባ. ከዚያም ፈሳሽ ፒክቲንን ጨምሩበት, እንደገና ወደ ድሬው መልሱት. ከ 1 ደቂቃ በላይ የምቀበላቸውን እና የእሳት አደጋን እናጠፋለን. የተንቆጠቆጡ የውኃ ማጠራቀሚያውን በዉስጡ ላይ ያስወግዱ እና በቃሞቹ ላይ ማከምን ያፍሱ. ሽፋኖቹን ወደ ላይ እናስቀምጣለን, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ደግሞ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከቆላ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በቃ ይኸው ነው, ለክረምት አስደናቂ የፕሪሚል ማራቢያ ዝግጁ ነው!