ለክረምቱ የተዘጋጀ ብርድል (ብርድል) ሲመገብ, ትኩስ ሙቀትን ማሳደግ እና የተወዳጅ ጣዕም መያዙን ማሳደግ ይቻላል. እያንዳንዷ ሴት ለእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች ተግባራዊነት ያደንቃቸዋል.
ክረምቱን ክረምቱን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ለክረምት ለከርሰቶች መከርከሚያ ብዙ ማቅለቢያ (ብስለት) ሊሆን ይችላል, እንዲሁም በትንሽ ተቀናጅተው የቲማቲም ማእዘንን ብቻ ጨምሮ በተራቀቀ ምግብ ወይም ጨርቅ ውስጥ መወከልን ያካትታል. እያንዳንዱ ተለዋዋጭ የራሱ ግለሰባዊ ባህሪያት, እንዲሁም አጠቃላይ የመዘጋጀት ጊዜዎች አሉት.
- አትክልቶች በአግባቡ የተዘጋጁ እና በሳራ ወይም በክበሎች የተዘጋጁ ናቸው. የአበባው ቅርጽ እና ቅርፅ በሚታወቀው የሙቅ ምግብ ማብሰያ ውስጥ በሆቴሉ ውስጥ ከሚጠቀሙት ጋር ተመሳሳይ ነው.
- ቲማቲም እንደ አንድ የቲማቲም ዛፍ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በሌላቸው ምክንያት ቲማቲም በፓትሮድ ውስጥ በሚቀልጠው መጠን ይተካዋል.
- የተዘጋጁ የአትክሌት ስብስቦች ቲማቲክን እስከሚቀነጥሩት ድረስ ቅጠሎቹ ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ በማሸጊያ እቃዎች ውስጥ ይዘጋሉ.
- በክፍሉ ውስጥ ለማከማቸት, ኮንቴይነሮቹ በቀጣጣዊ ከላይ ወደታች እይታ ለ አንድ ቀን ይሞቃሉ.
በክረምቱ ወቅት ከጫማ ጋር ለቦርሳ የሚሆን ልብስ ይለብሳል
በክረምት ወቅት ለወደፊቱ ለቦርቸች የሚሆን ጉንዳን ውስጥ በኩሽት ውስጥ በኩሽና ውስጥ ብቻ ድንቹን ለማቀባጠል እና በሳር የተሸፈነ ዱቄት መጨመር ብቻ ይቀራል. ከተቃጠለ በኋላ, ጥሩ መዓዛ ያለው ሙቀት ለሁሉም ዝግጁ ይሆናል. የምግብ አዘገጃጀት በትክክል በአግባቡ ከተከናወነ አፓርታማው ምንም እንኳን ሆምጣጤ እንኳን ሳይጨምር ሆምጣጣ ውስጥ ይገኛል.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ቲማቲም, ቡሊ ደፐር - እያንዳንዱ 1 ኪ.ግ;
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 700 ግ.
- ጎመን - 1.5 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት, ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ቲማቲሞች ከስጋ ማቅለጫ ጋሪ ወይም ብስላጅ ጋር ያረጁ ናቸው.
- በሾርባ ሽንኩርት, ካሮት, ቤይስ እና ፔፐር ላይ ዘልለው በሚፈቅ ቲማቲም ውስጥ ይለፉ.
- የተበላሸ ጎመንን (ሾት) ያክሉት.
- በክረምት ሳጥኖ ክረምቱ ላይ ጉሮሮ ላይ የተጣበቀውን ቦምቡን ይይዛል.
ክረምቱ ከበረሬዎች ለክረምት መቅለጫ
በክራንች ውስጥ በክረምት ወራት ለቆሎው የተበሰለ ዝንጣጣ በሳር የተሸፈነ, በበጋ እርጥበትና የበለፀገ ጣዕም ያዝዛል. ይህ የሻም ማርስ በመጠባበቅ ብቻ ሳይሆን በቲማቲም መጠን ላይ ተመርኩዞ የቆጠቁትን የሞቅ ምግቦች አፍቃሪዎች መሙላት ይህ ስሪት ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ቲማቲም - እያንዳንዳቸው 2 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት - 900 ግ.
- ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 140 ግ.
- ጨው - 50 ግ.
- ኮምጣጤ - 80 ማይል.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ በዘይት ተለውጠው ዘይት ይለጥፉ.
- እስኪደረስ እና የተቆራረጡ ወይም የተጠበቁ ቢተሎች ይለፉ.
- በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን ያዋህዱ, የተጣመሙትን ቲማቲም እና የተከተፉ ፔገኖች መጨመር.
- ከዝርዝሩ ውስጥ ቅመሞች ቅዝቃዜ በ 20-30 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ክረምት በበረሃ ኮንቴይሮች ውስጥ ካለው የበቆሎ ዝቃጭ ጋር በማቀዝቀዝ ሙቀትን ይዝጉ.
ከቲማቲም ለክረምት የክረምት ልብስ ለብሶ ለመልበስ
ከተለምዶ ቲማቲሞች ውስጥ ክረምቱ ለትርፍ የተቀመጠ ቲማቲም ከተጫነው የቲማቲም ፓቼ ጋር አይመሳሰልም, እሱም በአብዛኛው አጠያያቂ ጥራት ያለው. የተረፈውን የነዳጅ ፍጆታ ለማብሰል ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው. ማንኛውም የአትክልት ስጋ, ጣፋጭ ወይንም ስጋ ጣዕም ያሻሽላል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጨው እና ፔፐር ቅልቅል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቲማቲም ፍሬውን ካጸዳው ከቆዳው ፊት ቀድመው በማፅዳት በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ተጣብቀው ይቀራሉ.
- የተገኘውን ቲማቲም ለ 30 ደቂቃዎች ቅጠል.
- ከተፈቀደልዎ ሻሚን ጨው ይቅለሉት, ከተፈለገ አስፕላሪ ይጨምሩ, ለሌላው 5 ደቂቃዎች ሙቅ.
- ኮርሶቹ ለቀኑ ለክረምረው ለክረምቱ ክረምቶች የታተመ ነው.
ቦርች ለክረምቱ በዱቄት ይጠበቃል
በቅዝቃዜው ውስጥ ያለው እውነተኛ ቅዝቃዜ ለክረምርት በክረምት ለበርሜል የሚለበስ ብቸኛ ተቋም ነው. በዚህ ተጨማሪ ጣፋጭ ብስለት በደቂቃዎች ውስጥ ስጋውን ሳያካትት የአኩሪ አሀውን ዋጋ ይሰጣል. ቢሊንዱን ለማዘጋጀት, ቢያንስ 9 ሊትር አቅም ያለው ትልቅ ድባብ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 2.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- ቢጫ - 1.5 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ሽንኩርት - እያንዳንዳቸው 1 ኪ.ግ.
- ጣፋጭ ፔፐር እና ባቄላ - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 70% - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ ይለብሱ.
- ካሮትን ይጨምሩ, ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይበረቱ.
- የተጣመመ ቲማቲም, ባቄላ, ለ 15 ደቂቃዎች ጨው ይጨምሩ.
- ሽፋኑን የዝርፊያ ሽፋን, ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ይጨምሩ.
- ቀጣዩ የፔይን ሽርሽር የተቆራረጡትን ፍራፍሬዎችን በሸንጣጣ ቆርጠው ወደ ድስ ይላኩት.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አተርን, ሆምጣጤን, ቡቃያዎችን, ቡናዎችን በጨርቆችን ይሙሉ.
ቦርሽ "ክረምት" ለተማሪዎች ክረምት
የአበባው መሙላት ለክረምት ዝግጅት የተዘጋጀው በቀጣዩ አሰራር መሰረት የተዘጋጀውን ለሆሚክ መሠረታዊ አስፈላጊ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ያካተተ ነው. ወደ ብስኩት ክረቦች, በክረምት የበሰለ ህፃን ጎድጓዳ ሳጥና የተፈለገውን የተማሪ ተማሪን በጠረጴዛዎ ላይ ባለው ምርጥ የቤት ውስጥ ጣዕም ላይ መጨመር ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- 2.2 ግራም;
- beet - 800 ግ.
- ቲማቲም, ቺዝ, ካሮትና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 1 ኪ.
- ጥቁር ፔሮዎች - 10 ፓኮች.
- laurel - 3-5 እንክብሎች;
- ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ጨው - 70 ግ.
- ኮምጣጤ 70% - የጣፋጭ ማንኪያ.
ዝግጅት
- በቀይ ሽንኩርት እና በቀይ ዘይት ይለፉ.
- ቡናውን, ፔፐር, ዱቄት ቲማቲም እና ስጋን ለ 15 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- ለስላሳ, ለስላሳ, ለስኳር እና ቅመማ ቅመሞች በማዘጋጀት በሂደቱ ውስጥ ቅመማ ቅመም በሳጥኑ ውስጥ ይዘርጉ.
- በጅራቂው ኮምጣጤ ውስጥ ይንገሩን አንድ ደቂቃ ይሞቁ, "ክሊኒንግ" (ኮርፖሬሽንን) "ክረምት" (ኮርፖሬሽ) "ክረምት" (ኮርፖሬሽንን) "ክረምት" (ኮርፖሬሽኑ) "ክረምት" ("ተማሪ"
ክረምቱ ለዊንቸር ለቢሮዝድ በፔፐር
አትክልቶችን ለማብሰል የሚረዳ ሰው ባይኖርም, ከየትኛውም ጣፋጭ ምግብ የበለጠ ምግብ ከሚዘጋጅበት የቲማቲም ቤት ማብሰያ, አንተ እምቢ ማለት አትችልም. ለክረምት የክረምቱን አመች ዝግጅት ማዘጋጀት ቀላል, ፈጣን እና ምንም ያለምንም ችግር ነው, እና ተግባራዊነቱ እና ሁሉንአቀፋዊነት ግልጽ ነው.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 700 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የተጣደቁ, የተሸጡ ቲማቲሞች እና ቃሪያዎች በስጋ ማሽኑ ውስጥ የተጠማዘቡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በለበሰ ሙቅነት የተቀላቀሉት, ለቃሚ ከተጣራ በኋላ.
- ለክረምቱ ለስላሳ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆዎች በሳቅ ገንዳ የተዘጋ ሲሆን ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ሙቀቱ ይዘጋል.
ክረምቱን አረንጓዴ ቲማቲም አከታትለው
በክረምት ወቅት በክረምት ለካቲት በክረምት ወቅት የሚበቅል ቦርሳ በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ቅባት ላይ ማቀዝቀዣን ማብሰል ወይም እራስን ለማገልገል ጥሩ ምግቦችን ያመጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የአትክልት ቅጠሎች በአረንጓዴ ቲማቲም የተካኑ ሲሆን ይህም ለስላጎቱ አስተዋፅኦ ያበረክታል, የሚፈለጉትን እርጥብ እና ያልተሸፈነ መዓዛ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1.2 ኪ.ግ;
- ቢጫ - 2 ኪ.ግ;
- አረንጓዴ ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ውሃ - 1/20 ኩባያ;
- ስኳር እና ፍም ፈጋ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 70 ግ.
- ፔፐር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- ባኖዎች, ሽንኩርት እና አረንጓዴ ቲማቲም ይቁረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, ከአትክልት ጋር በአንድ እቃ መያዣ ውስጥ ይጨምራሉ, ዘይት, ውሃ, ጨውና ስኳይ.
- ከጊዜ ወደ ጊዜ የሚያነሳሳ የኣትክልት ክብደት, 50 ደቂቃዎች.
- በሻምጣጤ, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በክረምት ውስጥ ለክረምቱ (ኮርኒሽ) በማቀዝቀዣ ውስጥ ከመጠንፋቱ በፊት በተገላጠፈ ቅርጽ የተሸፈነ ነው.
ያለ ኮምጣጤ ለክረምብ የሚሆን የክረምት ልብስ ይለብሱ
ለክረምት የሚሆን የቅመማ ቅመም ሌላ ተጨማሪ ምግብ ይቀርብለታል. በጣም አስፈላጊው የአሲድነት መጠን እንዲኖረው የቲማቲም አሲድ በቂ ነው. የዚህን እቃዎች ጠብቆ ማቆየት እና እቃ ማጠቢያ መያዣዎችን (ኮንቴይነሮችን) ለማራገፍ እና ለቀናት ለአንድ እለት በኩስ ከተሸፈነ በኋላ መመለስ ያለባቸው እቃዎችን መቆጣጠር መቻሉን ያረጋግጣል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 1.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም, ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጮች - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር እና ፍም ፈጋ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 40 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
- ቲማቲሞችን እና ቅለማትን ለ 20 ደቂቃዎች በጨው እና ስኳይን እጠቡ.
- ነዳጅ ዘይት እና ዘይት በአሮጌ ዘይት አክል.
- ጣራውን, ፔጃን, ቀዳዳዎችን በመቀነስ እስኪበቁ ድረስ አትክልቶቹን አስቀምጠውታል.
- በአትክልት መያዣ ውስጥ ያለውን አለባበስ ማስፋፋት.
በክረምቱ ውስጥ ክረምቱን ለመልበስ ለክፍለ ብርታት
በተለይ በክረምቱ ውስጥ ክረምቱን ለመክተፍ በተለይ ለክረምት ዝግጁ መሆን በጣም ቀላል ነው. አትክልቶች ጥሩ ጣዕም, ትክክለኛ የአትክልት ቅጠል እና እንደዚሁም አስፈላጊውን ለስላሳነት ይጋራሉ. ከተፈለሰነች ጥንቸሉ በጉጉር መጨመር ይቻላል, እና ቲማቲክ መጀመሪያው መፈተሽ አለበት, ለበርካታ ደቂቃዎች ደግሞ በሚፈላ ውሃ እና በበረዶ ውሃ ተኝቷል.
ግብዓቶች
- ቢጫ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጮች - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር እና ፍም ፈጋ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ኮምጣጤ - 80 ማይል;
- ጨው - 30 ግ.
- ስኳር - 70 ግራም;
- ጥቁር እና ጣፋጭ ፔን - ለ 0,25 ስፓር.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮት, ደቄት እና ፔፐር በኩብስ.
- የስጋ ማጠፊያውን ቲማቲም ይጎዱት, በአትክልት የተሰራ, ጨው, ስኳር, ፔይን ይጨምሩ.
- ለ "አንድ ሰዓት" Varka ወይም "Multipovar" ፕሮግራሙን ያካትቱ.
- በቫምብራ ውስጥ ምልክት ከሆነ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ክብደቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ድስት ይለውጡ.
በክረምቱ ወቅት ቦርቼክ አረንጓዴ ልብስ ይለብሳል
በበረዶው ውስጥ ያለው ነጻ ቦታ በተገኘበት ወቅት ምርቱ ለመልማት እጅግ በጣም ጥሩው መንገድ በክረምት ወራት ለክፍል ዝርያዎችን ማጠብ ነው. ለአንድ ጊዜ ብቻ ምግብ ማብሰያ በዶክተሮች ወይም በስዕሎች ውስጥ የአትክልትን ክብደት በቦርሳ ማሸጋገግ ምቹ ነው. አጣሩ በቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ቢት - 300 ግ.
- ቲማቲም - 800 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- እርጥብ - 200 ግ.
ዝግጅት
- ቲማቲምውን ይቀጠቅጡ.
- ካሮት, ባቄላ እና ፔፐር ይጥረጉ ወይም ይቁሙ.
- የፍራፍሬዎችን ስብስብ ይቀላቅሉ, በፓኬጅዎ ወይም በሠረገላዎ ላይ ይለጥፉ, ወደ ማቀዝያው ይላኩ.