ለደንበኞች የሚሆን ቀለል ያለ የአበባ ዱቄት ለቤተሰቦቹ አስበው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ የወሰዱ እና ለየት ያለ እቃዎችን በቤት ውስጥ የመጠጥ ቤቱን ለማሟላት በሚወስኑ በእያንዳንዱ ሆቴል ውስጥ ይገኛል. የተረጋገጡ ምክሮችን ተከትለው, ልጆቹ እንኳን የሚደሰቱትን ድንቅ የሆነ ምግብ መፍጠር ይችላሉ.
ክረምቱ ለክረምት እንዴት ጣዕም እንዲኖረው
ክረምቱ ለክረምቱ በበርካታ መንገዶች ከጃይሌ ይዘጋጅልዎታል. ከተለያዩ የቤርያ ዓይነቶች የተሰራውን የምግብ አዘገጃጀትን ለመተግበር አረንጓዴ, የበሰለ ወይም የተበጣጠሉ ናቸው.
- አይስቤሪስ በፕኪቲን የበለጸገ ነው, ምክንያቱም የሻንጣኑ ንጥረ ነገር ሳያባክኑ, ብስባሽ ብናኝ ጭማቂው ሳይጨምር. ለትክክለኛነቱ ያህል, የመንገዱን ትራፊክ በማከማቸት ሂደት ውስጥ ይገኛል.
- ከዶሮዬ ጄፍ ለያንዳንዱ ጀርእስ የሚጀምረው የቤሪ ፍሬዎችን ነው, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ጭራሮዎች መወገድ የለባቸውም, ፍራፍሬዎች በወንፊት (ወይም በሌላ መንገድ) ይተክላሉ. በዚህም ምክንያት ህክምናው ወጥነት ያለው መሆን አለበት.
- እቃው የማይሰራ ከሆነ, ቂልታይን, ዚሆሊስ, ደረቅ ቆሻሻን የመሳሰሉ ረዳት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- በክረምቱ ወቅት ለቤት ውስጥ ጄል የሚዘጋጅ ቀላል ቀመር ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ለማጣመር ያስችልዎታል. እነርሱም ኪዊ, ብርቱካን, ጣፋጮች እና ሌሎች.
- ጄሌን በተቻለ መጠን ግልጽ ማድረግ, በትንሹ ሙቀትን ያርጉ, ሁሉንም አረፋውን ያስወግዱ. አልፎ አልፎ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ከ 2 እጥፍ በላይ ይጨመረዋል.
ጄል ከጫማ ፍራፍሬዎች ክረምቱ ክረምቱ እንዳይኖር ይደረጋል
በፍጥነት ይጣበጣል ከጃይድ የበዛ ፍራፍሬ ያርቁ, ነገር ግን በጣም ፈጣን አይደሉም. ተስማሚውን ቋሚነት ለማግኘት, ቤሪስ ማቅለጫ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያው የመጀመሪያው መሬት ብቻ ነው, ከዚያም ደረቅ ኬክ እስኪነዳው ድረስ ብቻ በጨርቅ ውስጥ ይጥረጉ. ይህ ዘዴ በጣም ጠቀሜታ ያለው, ተመሳሳይነት ያለው ጅብ ለመፍጠር በጣም ውጤታማ ነው. ከ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ከ 400 እስከ 500 ግራም የንፁህ እንጨቶችን ያቀርባል. የተጠናቀቀ ጄላ ከ 300 ግራም አይበልጥም.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቤሪስ በጨው የተሸፈነና በሸራ የተሸፈነ ነው.
- እስኪፈላ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይሙሉ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ይጠቅማሉ. ያለፉት 5 ደቂቃዎች ጥልቀት የተቀላቀለበት ነው.
- የተዘጋጁትን እቃዎች ላይ በማፍሰስ, በማጣበቅ, ለማከማቸት ተውጠዋል.
ጄሊ ከደቡብ ቢጫው ከዶረስberry
ክረምቱ ለክረምቱ ቀለል ያለ ፈሳሽ ከዞሊዚ መጨመር ጋር ይመሳሰላል. በተፈጥሮ የተክል ተክል ማቅለጫው የፕሬፕቱን ቀለም ቀድሞውኑ ለማቆየት ይረዳል, እና በመጨረሻም የምግብ ምግቡን ላይ ተጽዕኖ አያሳርፍም. በረዶ ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በማከማቸት ጊዜ እንደማላጣ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- zheliks 2: 1 - 1 sachet;
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
- በትልቅ የባቄላ ዘይት ውስጥ ጠራርገው, ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት.
- በ ½ ሴል ላይ የ zheliks ይቀላቅሉ. ስኳር, ለ 5 ደቂቃዎች በማጣበቅ ወደ ጃጓይና ቡት ውስጥ አፍስሱ.
- የተጣራ ጠርሙስ ውስጥ ይግቡ, ወደታች ዘወር ካልሉ, ለቀዝቀዝ መቀዝቀዝ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጡ.
ጄሊ ከዶሊክ ቢጫ ከፔቲን ጋር
ክረምቱን ለስላሳ ክሬም እና ለፒቸን ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. ይህ ተፈጥሯዊ አጻጻፍ ብዙ ጥቅም ላይ ያልዋለ ነው, የውጭ ሽታ ወይም ጣዕም የለውም, ምክንያቱም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከስለስ ያለ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ጣዕሞች ጋር ይጣፍጣሉ. ከተፈለገ እንዲህ ያለው ዝግጅት በቅመማ ቅመም ተጨምሮ ማስገባት ይቻላል. ጉንዳን ወይም ቫኒሊን, ጣፋጩን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- pectin - 10 ግ.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- በጥሩ መንገድ በደንብ ይከረክራል.
- ስኳር ላይ ተኝቼ ለመተኛት, በትንሹ እሳት መትከል.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁት, ለዉጥ ይስጡ, ቀዝቀዝ ያድርጉት.
- ፔኪን, ቫኒላ እና ½ tbsp ቅልቅል ቅልቅል. ስኳር.
- እንደገና ሆሊውን ወደ ሙቀቱ ሙቀት አፍልጠው, ፔኪን ጨምር, ሌላ 10 ደቂቃዎች ቅልቅል እና ሙቅ.
- በእጽዋት የተሞሉ ሳንቃዎች, ቡና, ለቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
ከጄልቤል ከጃልኮን ጋር
በክረምቱ ወቅት ለስላሳ ቅዝቃዜ ከጃልቢየል ጋር በመሆን ጃሎትን በተሳካ ሁኔታ ለማዘጋጀት በዚህ የጂል ምኒት ውስጥ ከሚሰሩ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል. ጌልታል አንድ የተለመደ ጣዕም እና ጣዕም ስላለው ውጤቱን ማባከን እንዳይጨምርበት መከልከል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሙቅ ውሃ - ½ ንጥል;
- gelatine - 20 ግ.
ዝግጅት
- ቢሪቶች ከተፈለገ ብጉር ይንጠጡ.
- በአማካይ እሳት ለማጥቃትና ስኳር ለመተኛት.
- ጄልቲን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ, ቅልቅል.
- ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት ለቀቁ, ጉበቱ እስኪነቀል ድረስ ይጠብቁ.
- ጄልቲን ማፍሰስ, ቅልቅል.
- በጣም ትንሽ እሳት ይንቁ, ፈሳሽ አይፈቱ, ይንቁት. ለ 2-3 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ለርቢ የተሠሩ ጎድጓዳዎች ውስጥ ይግቡ, እራስን ለመፈተሽ ሙቀትን ያስቀምጡ.
በስጋ አስጨናቂ አማካኝነት ለጄሊ የተቀመመ ጣፋጭ አበባ
ክረምቱ ከድበሻው የሚወጣው ቀላሉ መንገድ በስጋ ማጠፊያ በኩል ነው. ፍሬዎቹ በማጠፊያው ውስጥ አይዋጡም, ጭራሮዎቹ መወገድ አለባቸው, ቆርጠው ለመቁረጥ ትናንሽ መሣርያዎችን ይጠቀማሉ, ይህ ማቀጫዎቸን ለማዘጋጀት ሂደቱን በጣም ያፋጥናል. የቤሪ ፍሬዎችን ለማቅለጥ በዚህ ዘዴ ሌሎች ጥቅሞች - ዝግጁ ጄሊ (ጄነሊ) ይበልጥ ጥብቅ ይሆናል, አልፎ አልፎም ተመሳሳይነት ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቤሪዎችን አጽድቅ, ጭራዎችን ቆርጠው. በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ይሸብልሉ.
- ስኳር ተኝቶ ለመነሳት ምድጃውን ላይ አስቀምጡ.
- በ 25-30 ደቂቃዎች የሚፈስሱ, የመጨረሻዎቹ 10 ደቂቃዎች ጠቋሚውን ጣልቃ በመግባት, የተፈለገው ጥንካሬን አገኙ.
- የተዘጋጁትን መያዣዎች ወደ መክደኛነት ይግቡ, እራስዎን ለማጽዳት ሙቀትን ያስቀምጡ.
ኤመራልድ ጄል ከዶሮዬቤሪ
ክረምቱ ደማቅ ባለ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ምክንያት ለክረምቱ "ብርቱካን" ተብሎ ይጠራል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የቤሪ ፍሬዎች በስጋ አስነጣጣይ ወይ የተጨፈጨፉ, እና የኪዊ አሻንጉሊቶች ተቆራረጡ. በዚህም ምክንያት የፍራፍሬ ብልቃጥ ይወጣል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- kiwi fruit - 4 pcs.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቤሪን ታጥቧል, ጭራዎች ይዘጋሉ, በአግባቡ ይከረከሙ.
- የኩዊስ እፅዋት በደንብ ይሠራሉ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ስኳር ያስቀምጡ, በአነስተኛ ሙቀት ላይ ይንገሩን, አረፋውን ያስወግዱ.
- ጃለላው ለ 25 ደቂቃዎች.
- በንጽሕል የተጣራ ቆርቆሮ ላይ መክተት, ሽፋኖች በክፍል ውስጥ ያስቀምጡ እና ለቀዝቀዛ ማቀዝቀዣ ሞቃት ብርድ ልብስ ይለጥፉ.
- ከ 1 አመት በላይ ለሚሆን ጊዜ በቀዝቃዛው የመደርደሪያ ክፍል ውስጥ ዕቃውን አከማች.
- ጄሊዎችን ከአረንጓዴ ዶሮ እና ኬዪን ወደ ኮንዶዎች, ከቡሽ ይለውጡ, ለቀዝቀዛ ማቀዝቀዣ ይግለጹ.
ክረምቱ ለክረምት በብርቱካናማ ብርቱካን ከጃይፎር ዬይል
ይህ ቀለል ያለው የአበባ ዱቄት ለስለስ ወፍራም አረንጓዴ ቀለም ያለው ጥራጥሬ (ብረት) ብስክሌት ሳይጨምር ቶሎ ቶሎ ቶሎ ብስክሌት ያደርገዋል. ዲያዲ ለፔቲን የተቀዳውን ቦታ የያዘ ነው, ስለዚህ ጣፋጭነት በተፈለገው ሁኔታ ላይ ይገኛል. ፍሰት ከተጣለ በኋላ ይህንን ጄል ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን ለረዥም ጊዜ ሊቆይ ይችላል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- ከብርቱካን መከላከያ ብርትኳን ጋር. ነጭ ቀለም እና አጥንትን አስወግድ.
- የጎይላሪስ መታጠቢያ, ጭራዎችን ይቀንሱ.
- ወደ ብስላታ ሰሃን ይጣሉት እና እስከሚቃራ እስኪደርሱ ድረስ ይምቱ.
- በሳጥኑ ውስጥ የተሰነጠውን የድንች ዱቄት ሞልጠው, መካከለኛ ጨርቅ ይጫኑ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ, በኃይለኛነት በማነሳት.
- ጄሊዎችን ከድጀሌ እና ብርቱካናማ በፕላስቲክ መያዣ ላይ ያስቀምጡ, ክዳኑን ያዙ, ለቀዝቀዝ ቅዝቃዜ በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ያስቀምጡ.
Jelly ከዶሮስቤሪ ጭማቂ
ጄሊን ለስላሳ የክረምት ጭማቂ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ከዚህ ጋር ተያይዞ የሚኖረው ጄልቲን መጨመር ከማይችል አለዚያም ትክክለኛውን የጃኤል አይነትነት እስኪያገኙ ድረስ ጨማቂውን ለመቅለጥ ረዥም እና አድካሚ ነው, እና በተወሰነ መጠን ላይ በእጅጉ ይጎዳል. እቃው ለረጅም ጊዜ እንደ መዥገር, በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይቆያል, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዘ በኋላ በፍጥነት ሊበላ ይችላል.
ግብዓቶች
- ለስላሳቴ - 1, 5 ሊ + 0.5 L ለስላሳ ፍሬ,
- ስኳር - 500 ግ.
- gelatin - 50 ግ.
ዝግጅት
- በሞቃት ጭማቂ (0.5 ሊትር) ውስጥ ጂልቲንን ይቀልጡት.
- በ 15-25 ደቂቃዎች ውስጥ ኩኪቱን ለማብሰያ በሳቁስ ላይ ከስቡድ ጋር ጣለው.
- አስቀምጠው, አረፋው እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ, ለጌልቲን ጭማቂ ይውሰዱ, በደንብ ይቀላቀሉ.
- ቢያንስ ለ 3 ደቂቃዎች የሙቀት ሙቀትን (ሙቀቱን አያንቀሳቅሱ!), ወዲያውኑ የተዘጋጁ መያዣዎችን ይጨምሩ.
- ሽፋኖች, ደጋግማ ቀዝቃዛዎች ያዙ.
ጄል ከዱርዬ ጋር ከዱርዬ ጋር
በጣም ያልተለመደ ጣዕም ወፍራም ጄል ከድሮይለር እና ሙዝ ይገኛል. ይህ የመጀመሪያው ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል. ፍራፍሬዎች በማጣበጫዎች ወይንም ከተፈለፈፈ በአይስ ማጥሪያ, አጥንትን በማስወገድ እና ሙዝ ይበሰብሳል. በፍራፍሬ -ጄሊ መሙላት ውስጥ ደስ የሚል የፍራፍሬ ጣፋጭነት ይወጣል.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- የዶለስቤሪ ንፁህ - 2 ሊ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የቤሪ ፍሬውን በስኳር ይቀላቅሉት እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ያስቡ.
- የተሸፈነውን ሙዝ ቆርጠህ ጣለው, ድስት ውስጥ ጣለው.
- የጃኤልን የወደፊት እቃውን ለ 20 ደቂቃዎች አፍስስ.
- የተዘጋጁ የብርጭቆ መያዣዎችን አስቀምጡ, ክዳኑን ይዝጉ እና ለቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
በበርካታ ቫይተር ላይ ጄሊን ከዶሮቤሪያዎች እንዴት እንደሚሰራ?
በበርካታ ባዮጄት ውስጥ ከጄይቤር ጀሊ ምንም እንኳን በፍጥነት ባይሆንም በቀላሉ ይዘጋጃል. የማብሰያው ጊዜ ቢያንስ ከ 1.5-2 ሰአታት ይቆያል, ነገር ግን በተከታታይ የሙቀት መጠኑን ጠብቆ የሚይዘው በሳጥኑ ቆርቆሮ እና በመሳሪያው ልዩ የአሠራር ስርዓት ምክንያት, ምግብ ማብሰል ሁል ጊዜ መከታተል አያስፈልገዎትም. በመጀመሪያ አረፋውን ማስወገድ እና መክደኛውን ማብሰል አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ሊ;
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጣራ ድንች ናሙና ስኳኑን አፍጥጥቡ.
- ለ 2 ሰዓቶች የ «Quenching» ሁነታውን ይወስኑ.
- ባለፉት አስር ደቂቃዎች በኃይል ማወዝ, ጄለትን ለስላሳ እቃ መያዣዎች አቁሙ, ለማቀዝቀዣ ቀዝቃዛ ዘንበል.
ጄሊ ከድበሬው ውስጥ ከዶሮ እጽዋት
ክረምቱ ለክረምት ከሚሰጠው ፍራፍሬ በጣም ቀላሉ መንገድ መከታተል አያስፈልግዎትም. ዳቦው እራሱን ማብሰል ሙሉ ለሙሉ ያቀርባል. በዝግጅቱ ወቅት የሚነሳውን አረፋ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ጽዋው የትርጉም ግማሹን በከፊል መሞላት የለበትም.
ግብዓቶች
- ስኳር - 500 ግ.
- የዱቄት ነጭ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጣራ የድንች ጥራጥሬን በሸፈነው.
- የ «ብርዕን» ሁነታን ይወስኑ, «ጀምር» ን ጠቅ ያድርጉ.
- ከመጨረሻው ምልክት በኋላ ጄሊውን በማጽዳት የተቀመጠ መያዣ ላይ አስቀምጡ.