ለሻፓፑሪ አድናቂዎች በካፋር ለሚዘጋጁ ምግቦች ለማዘጋጀት አቀርባለሁ. በዚህ የዓሳ ወተት ምርት ላይ የተመሰለው ቂጣ ግሩም, ለስላሳ እና ለማያስቀምጥ ጣዕም ይወጣል. እንደ ማሞቂያ, ማንኛውንም ጠንካራ ወይም Adyghe አስማትን መውሰድ ይችላሉ .
በዱቄት በሸክላዎች የደንበኞች መጠጥ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 450-490 ግራም;
- kefir - 240 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 240 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- - 35 ሚ.ሜ;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ጨው - 2 ፒንሲ;
ለመሙላት
- አይብ ጠንካራ - 320 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ትኩስ ዕፅዋቶች (አማራጭ);
- መሬት ላይ ፔፐር;
- 65 ግራም ቅባት ለሽያጭ ቅባቶች ቅቤ.
ዝግጅት
ለጉጉጉሩ አሲዶ ማዘጋጀት እንቁላልን በማጥለቅ ይጀምራል. የሚያስደስት አረፋ በማቀናጀት እኛ በኪዳይድ, በስኳር እና በጨው ውስጥ እናስቀምጣለን, እንደገና እንደበደብና ሁሉንም ክሪስታሎች ይቀልሉ. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ጥጥ የሚጨመር ዱቄትን ማስተዋወቅ እንጀምራለን. ከተጣለ በኋላ ለስላሳ, ቀጥታ ያልሆነ እና ትንሽ የሚጣጣፈ አኳኋን ከተጨመረ በኋላ አጨራጨጡን. በሸፍጥ ውስጥ እናከንለን, በምግብ ፊል ፊልም ሸፍነው እና ለ 30 ወይም አርባ ደቂቃዎች ለመቆረጥ ያስቀምጡት.
ለመሙላት ስንሞክር በሸክላ የተሠራን ደረቅ ሸክ ዱቄት ላይ እንጨምራለን, ከተፈለገ ደግሞ እንቁላሎቹን ከእንቁላል ጋር በማቀላቀል, ከተቆራረጡ እፅዋቶች እና ከመሬት ይትከሉ.
እያንዳንዳቸው እስከ እያንዳንዳቸው በአማካይ አምስት ሚሊ ሜትር ያህል እስከ አንድ ጥሬ የኬክ ጫማ ድረስ እያንዳንዳቸው በ 8 እኩል እናከብራለን. በእያንዳንዱ ማእከላዊ ቦታ ትንሽ የጢስ መሙያ እንጨምራለን, ጠርዞችን አንሳ, በከረጢት እና በጥንቃቄ እንጣጣለን. አሁን "ቦርሳውን" በሳጥኑ ውስጥ በማስገባት በፓምፕ ተጠቅመውና በተንሸራታች ገመድ አቧቃጥነው.
ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ እያንዳንዳቸው በአራት ደቂቃዎች ውስጥ በደረቁ እና ጥቁር ግድግዳ በተቀባ ቦይ ላይ እራት ይለፉ. የሻኪፑሪን መሬት በቅቤ ቅባት ብቻ ማፍሰስ ብቻ ነው የሚቀርበው, እናም ሊጠቅም ይችላል.
ላዶ ኬካፑሪ በአድጄት ላይ በአመድ የሚረዳ ጥብስ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 125 ግ.
- kefir - 125 ሚሊሰ;
- የሚጋገረው ዱቄት - 0.5 ሴፕስ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- Adyghe cheese - 220 g;
- ትኩስ ዕፅዋቶች (አማራጭ);
- መሬት ላይ ፔፐር;
- 25 ግራም ቅቤን ለማጣፈጥ ቅቤ.
ዝግጅት
በዱቄት ላይ ለስላጎሻንጉሊት በሎክ ዉስጥ የተቀመጠው ለሶስት ቆጠራ ይዘጋጃል. በደረት የተጠበቁ የተጠበቁ እንቁላልዎች, ከአድጄ ከሚመስለው ዳቦ, ከመጋገሪያ ዱቄት, እርግብና ትኩስ ዕፅዋት ጋር መቀላቀል, እና ዱቄት ለማቀላቀል እና በቡድኪፑሪን በቀጥታ መሙላት ይችላሉ. በጋለ አየር ውስጥ በሚሞቀው ድሬ መጋገር እናደርጋለን. የተከበረውን ስብስብ ውስጥ ጨምሩበት, የተከተለውን ፓን ዱቄት በንሽል ይሸፍኑ እና ጉጉቷን በሁለቱም ጎኖች እስከሚቆረጥ እስከ ሚያልቅ እሳት ድረስ ይቁሙ.