በእያንዳንዱ የእንግዳ ማዘጋጃ ቤት ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በእንዲህ ዓይነት ምግብ ማብሰል, ቡኒዎችን ከስኳር ጋር ማካተት. ስለ ካርልሰን የቀረበው ታዋቂ የካርታይን ጣፋጭ ምግቦች የልጆች ተወዳጅና የቀድሞ ትውልዶች ናቸው. ከእሳት ከሚጣጣሙ ምርጥ እቃዎች ለማውጣት, እርስዎ ኦፔራ ትክክል ሲሆኑ በትዕግስት መታዘዝ እና ትክክለኛውን ዱቄት ይጠቀሙ.
ቡና እንዴት ከስኳር ጋር መቀላቀል ይቻላል?
እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ለመመገብ የወሰዱት እመቤት, የትኛውን ዘዴ መጠቀም እንደሚቻል ለማወቅ ይፈልጋሉ. አስፈላጊውን እውቀት ካገኙ ከትንሽ ስኒዎች ጋር ብስኩቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ - የምግብ አዘገጃጀቱ የተለያዩ ልዩነቶች አሉት, ግን ለሁሉም, አጠቃላይ መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው-
- በሞቃት ወተት, ቅቤ እና ስኳር ይላካሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሞላ ፈሳሽ ውስጥ መሟላት አለባቸው.
- እርሾ በውስጡ ይሟጠጠ, እና አጻጻፉ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲተካ ይቀራል. ከዚያም ሹካው በድጋሚ ይንቀጠቀጣል.
- ወደ ፈሳሽ ይያያዛል, በውስጡም የዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ ላለው መከለያ ያስቀምጣል. ከዛ በኋላ ለመበጥ እና ለመጋገር ዝግጁ ነው.
ፕሉሽላ "ሞስኮ"
በጣም ዝነኛ ከሆኑት ጣፋጭ ዝርያዎች መካከል አንዱ "የሞስኮ" ቡን ነው, እያንዳንዱ እመቤት የሚያውቀው አንድ በጣም ተወዳጅ ነው. ከቤት የተሠሩ ኬኮች, መሽቅ, አረንጓዴ እና ፈገግታ የሚኖረው, ከሱቅ ቡቃያ ጋር እኩል አይሆንም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 10 ግ.
- ጨው;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በማጣፈጥ በሸክላ, በቫኒሊን, በስኳር እና በቆሎ ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይግቡ.
- ከላይ ከልክ በላይ ለመፍጠር, ድቅድቅ ያለ ውሃ እና ወተት ለማፍሰስ ጉድጓድ ሠርቶ ነበር.
- ማቀዝቀዝ, በሂደቱ ውስጥ ተወዳጅ ዘይት አክል.
- ለ 1 ሰዓታት ያለ ረቂቅ ቦታ ወደ አንድ ሙቅ ቦታ ያስወግዱ, ከዚያም እንደገና ያስተካክሉ.
- ለስላሳ ቁርጥራጮች, ቅባቶች ይከፋፈሉ.
- እያንዳንዱን ኬክ በተፈለገው ቅርጽ ላይ ቀይረው በማጣበጫ ላይ ይልበሱ.
- ስኳር በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ስጋን ይጫኑ.
ቡፋዎች በካፍር
የምግብ አቀንቃኞች ለየት ያለ ልምድ ላላቸው ቂጣዎች እንኳን ይቻላል. ምክንያቱም ምግብ ማብሰል አነስተኛ ጊዜ እና ጥረትን ይጠይቃል. ይህ የሆነበት ምክንያት በምድጃ ውስጥ በኩፊር ላይ ያሉ ቡኖች ብዙ የቤት እመቤት ማፍራት መቻላቸው ነው. በቫኒሊን ለመጋገር እምቢ ማለት አስቸጋሪ ስለሆነብዎት በመረጃ ጊዜ ውስጥ ይበላል.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ሶዳ (የተቆለፈ) - 1.5 ኤስፒስ;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. l.
- ጨው - 0.5 ቶፕስ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 750 ግ.
ዝግጅት
- ቀፋር, ጨው, አሸዋ እና ዘይት በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅላሉ. ድብልቅ ላይ ዱቄት እና ሶዳ ያክሉ.
- መከለያው የተበታተነ መሆን አለበት. እሱም በበርካታ ክፍሎች የተከፋፈለ ነው.
- ከእያንዳንዱ ጫፍ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ስኳር እና በስሩ ውስጥ ይንጠለጠላል.
- የተፈለገው ቅርጽ ይስጡ.
- ድስቶች ቡና እስኪሆኑ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ስኳር በሳጥን ይለብሱ.
ዱቄት በፋፍ ዱቄት
መከለያው በብዙ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. ለምሳሌ, ከጫፍ አፍላ ኩኪዎች ድስት በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. ሕፃናት እና አዋቂዎች እንኳ እንዲቀላቀሉ አይፈቅዱም, እና በደቂቃዎች ውስጥ ይበሉታል, ከምድር ምድጃውን ቂጣውን ማውጣት ጥሩ ነው. ጣፋጭ ምግቦች ወደ ሻይ ወይም ቡና ይደርሳሉ, የእንስሳውን ጣዕም የመጠጣት እንግዶች በቤት ባለቤቶች ማሞገስ አይቸኩሉም.
ግብዓቶች
- የተከበረ ጥጥ - 500 ግ.
- ነጭ ዘይት;
- በስኳር.
ዝግጅት
- ሳኒው ያፈገፈገ እና የተንጠለጠሉ ኬኮች ይደረጋል.
- እያንዳንዳቸው በስኳር የተጣለ ኬክን በሸክላ ይቀባሉ.
- ጫፎቹ ጫፎቹን ሳይነኩ ከእግዙቱ ጎን ይቆማሉ. የተቆረጠ ቁራጭ ከግጭቱ ውጭ በደንብ ይገለበጣል.
- በድርብስ ሰሃን ላይ አቀማመጡን እና ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
ቢት ቦንስ በስኳር
ምንም እንኳን የቤት ሻይ ሳይነካው በተለይም ብዙውን ጊዜ ከብቶች ጋር አዘጋጅቶ ብስኩት, አንድ ባለንብረት የራሱ የሆነ ምግብ አለው. ጠላትህ ግን ቢራብ አብላው; ቢጠማ አጠጣው; ይህን የሚመረምረው ሰው ግን ሌላውን ያከብራል. ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በደረቁ እርሾ ላይ የሚዘጋጅ ዱቄት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.
ግብዓቶች
- እርሾ - 1,5 ሴ. l.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ዱቄት - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት, ክሬም - 40 ግ.
- ቫኒላ;
- ጨው.
ዝግጅት
- በማይፈላ ወተት ውስጥ እርሾ እና ስኳር ያካትቱ. ይህ ጥንቅር ለመንገር ጥቂት ጊዜ ይሰጥዎታል.
- በቅዝፈትው ውስጥ ቀስ በቀስ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይከተላል, ኣትክልትና ቅልቅል ቅቤ, ቫኒላ እና ጨው ይጨምሩ.
- ድብሩን ወደ 1 ሰአት ሙቀትን ወደ ለስላሳ ሰሃን ይለውጡት.
- በኩሬዎች ልዩነት, እያንዳንዱ በደንብ ቅባት, በስኳር መልክ ይረጭ.
- በእንቁላል አረንጓዴ ቀለሙ ለ 10 ደቂቃዎች ይወጣል, ከዚያም በ 170 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ 30 ደቂቃዎች ሲጋግሩ.
በስኳር እና ቀረፋ የተዘጋጁ ብሩሶች
አንዳንድ የማብሰያ ዘዴዎች በተለይ ስኬታማ ናቸው, ከቆንጆንና ከስኳር ጋር ለቡና የሚሆን የምግብ አሰራጥ ዘዴን ያካትታሉ, ምክንያቱም በአንድ ጊዜ ብዙ አይነት ዳቦዎችን በአንድ ጊዜ ማብሰል ይቻላል. በመጀመሪያ, የተለመደው የመጠጥ ዱቄት ያዘጋጁ , እና በሚሸጡበት ጊዜ ጣዕም ወይም ሌሎች ቅመሞች ይጨመሩለታል.
ግብዓቶች
- ወተት - 250-300 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- ጨው - 0.5 ቶፕስ;
- ቀረፋ.
ዝግጅት
- ባህላዊው መንገድ የኬክ ዓይነቶች ከተፈጠሩበት የስኳር መሰረት ነው.
- ለእያንዳንዱ ትንሽ ስኳይና ቀረፋ. ቁጥራቸው እንደ ምርጫው (በጣም ጣፋጭ ጣፋጭዎች ወይም መካከለኛ ጣዕም) ላይ ተመርቷል.
- ቲኬቶች በ 180 ለ 30 - 40 ደቂቃዎች መጋገር ይዘጋጃሉ.
የፒፖ ዘር እና ስኳር ያርጉ
የቡሽ ዝርያዎች ለሚገኙ ቡናዎች የቆየና የተረጋገጠ አሠራር አለ. በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ አለው. ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞች እና ጣፋጭነት ለቡናው ቂጣ በመጨመር ጣዕምዎ የበለጠ የበሰለ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ወተት - 250-300 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- አሸዋ - 200 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- ጨው - 0.5 ቶፕስ;
- ፖፒ.
ዝግጅት
- የፒፕ ቧንቧ ውስጥ - ወደ ጥልቅ መያዥያ ውስጥ ይጣላል እና በተቃራሚው የፍሳሽ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. ለ 40 ደቂቃዎች ይሄዳሉ.
- ለስላሳ ስኒን ከስኳር ያዘጋጁ.
- የተፈጨው ጭማቂ የመስታወቱን ውሃን ለማጣራት በስሩ ውስጥ ይሰራጫል. በመቀጠልም ብስላትን በመጠቀም ከስኳር ጋር ይጣመራል
- መሙላት ለመፍጠር አንድ ድብልቅ እንቁላል ነጭ ያገለግላል. ከዶብ-ስኳር ድብል ጋር ተያይዟል.
- ቅጠሎችን ይቀይሱ, ለ 20 ደቂቃዎች በብራናን ወረቀት ላይ ይስሩ.
በላጩ ክሬ ላይ
ከምርጥ አማራጮች አንዱ, ስኒን በስኳር እንዴት ማደላ ማምረቻ ማቅለጫ ዘዴ ነው. ጣፋጭ አረንጓዴ እና አየር የተሞላ በመሆኑ ለለሚካላዊ ይዘት ትኩረትን ባለመስጠት በፍጥነት ተውጠዋል. የተለየ ዳቦ መጋገሪያ መላው ቤተሰብ ለሻይ ፓርቲ የሚስብ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ትንሽ ሙቅ ውሃ - 0.5 ኩባያ;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ሳ. እና 1 ፕሮቲን.
ዝግጅት
- ውሃውን, ደረቅ ዘይትና ስኳይን በመቀላቀል መርከቡን አዘጋጁ. ይጠብቁ, እንቁላሎችን, ክሬም, ቅቤን ለማገናኘት አረፋ ማስቀመጫ ሲኖር.
- ሁለቱ አካላት ተያይዘዋል, ዱቄት ቀስ በቀስ እንዲታወቅ ተደርጓል.
- አንድ 1 ሰዓት የሚሰጠውን መሠረት ይፍጠሩ.
- መጠኑ በሚፈለገው የአካል ክፍሎች ይከፈላል.
- ለእያንዳንዱ እቃ ትንሽ ትንፋሽ እና ስኳር ይተግብሩ.
- ግሩሽሽሹ የተፈለገውን ቅርጽ ይሰጥና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጣል.
ዳቦዎችን እንዴት መፍጠር ይቻላል?
ብዙ ሰዎች ከስኳር ልብን እንዴት እንደሚሠሩ እያሰቡ ነው. ይህ ቅርጫት በመደብሮች ይሸጥና በሁሉም ሰው ይወዳሉ - ከመካከለኛ እስከ ትልቅ. ያለ ልዩ መሳሪያዎች በቤት ውስጥ በተለመደው ቢላዋ ሊሠሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 250-300 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- ጨው - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ቂጣውን ለማዘጋጀት የተለመደው መንገድ.
- በሚፈለገው የአበባ ብሮድ ቁጥር ውስጥ ይከፋፍሉት, እያንዳንዱ ክፍል ቀለል ያለ እና ዘይት ይደረግበታል.
- እያንዳንዱ ክፈፍ በአንዱ ላይ ይሸፈንና ይጠናቀቃል.
- ቀለሙ ከተነጠፈው ጠርዞች እስከ ዙር ክፍል ነው, ግን እስከ መጨረሻው ግን አይደለም, ግን በላይኛው በኩል ብቻ.
- የልብ ቅርጽ ተያይዟል, የቡናውን ጠርዞች በቀስታ ቀጥ ብሎ ማቆም.