ኮርኒክ ከድንች ጋር

ፒዩ-ኩሪክ በጥንት ቀናት ውስጥ በንጉሣዊው ጠረጴዛ ላይ ነበር. ይሁን እንጂ አሁንም እንኳ የእርሱን ተወዳጅነት አልቀዘቀዘም, ብዙውን ጊዜ በባለቤቶች የተሰራ ነው. ከኩሪክ ጋር ጥቂት የድንች ዓይነቶች ከድንችዎች ጋር እናነግርዎታለን .

ኮርኒክ ከአሳማና ድንች ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ጨው - 1 ሳንቲም;
• ዱቄት - 5 እቃዎች;
• ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ወተት - 1,5 ንጥል;
• ጥራጥሬ - 200 ግ.
• soda - pinch;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.

ለመሙላት

• - 1 ኪ.ግ,
• ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
• አምፖል - 2 ጥራዞች;
• ብርቱካን ሽንኩርት - 200 ግ.
• ሊዮኔዝ - 150 ሚሜ;
• ለሻሺ ሻምበል መመገብ - ለመብላት;
• ቢት - 200 ግ.

ዝግጅት

አሁን ከኩራክ ጋር በኩራቱ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. በተሰበረው ስጋ የተሰራውን ሜታልኖ ሎቻክን, ትንሽ ጨው, የሻይባብ እና ማዮኔዝ ቅዝቃዜዎችን እናስቀምጣለን. ሁሉንም ነገር ቆፍረው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት. ሽርሽር እና የተጠገፈ ድንቹ ትልቁን ትልቁ ኦርጋካ ውስጥ ሶስት ጊዜ በጨው ውኃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች አስቀምጧል. ከዚያም ያዋህዱት, እና ትኩስ ጣዕሙ እስከሚገኝ እስከ ግማሽ ጣሪያ ድረስ ድንቹን አቡን ይሙሉ. በሚቀዘቅዝ አፈር ውስጥ ግማሹን ድንች አከብረን, ለመብላት ጨው ጨምር. አሁን አይጡምን. ወተትን በወተት, ጨው እና ቅልቅል ውስጥ ቅልቅል. በሻምጣጌጥ ውስጥ በዚህ ቅልቅል ዘይትን እናስቀምጠው, ሶዳ ማስቀምጥ እና ቀስ ብሎ ዱቄትን ማቃለል, ቂጣውን ወደ ድጋነት እያዋስድ. በመቀጠሌ ንጹህ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡት እና ለአንድ ሰዓት ማቀዝቀዣ ይሊኩት.

ከዚያ በኋላ ለሁለት ይከፍሉታል. ትናንሽ እና ትላልቅ ናቸው. አንድ ትልቅ ቁራጭ ወደ አንድ ንብርብር ይሽከረከራል, ወደ ድስት ለማቅለልና ጥሶቹን በትንሹ ለማሳደግ እንሞክራለን. በመቀጠሌ ሁሇቱንም በመዯበኛ ሙቀቶች ዯግሞ እንሸፍናለን - በመጀመሪያ ዯግሞ የተሇመዱትን ድንች, ስጋውን ጭማቂ አይፈሇግም, እና ዯግሞ ከስጋ የተሠራ ስጋ.

በሁለተኛው የጣፋ ቅርፊት ክብድ ተሸፍነው በሽንት ተሸፍነው. ከላይኛው ኬክ ውስጥ አንድ ቀዳዳ ይሠራሉ እና ኩራክን ለ 2 ሰዓታት ውስጥ የተቀዳ ስጋ እና ድንች ውስጥ በሙቀት አማጅ ውስጥ ያስቀምጡት. ከመጋበዜዎ በፊት ኬክ በቅቤ ቅቤ ይቀቡ, ወደ ደረቅ ፍራፍሬ ያሽከረክራሉ እና እንግዶችን ይወዳሉ!

ኮርኒክ ከድንችና ከዶሮ ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 3 እቃዎች;
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• ማርጂን - 100 ግ.
• kefir - 150 ሚሊሰ;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሶዳ;
• ጨው.

ለመሙላት

• chicken chicken - 300 g.
• ድንች - 300 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

ካይኪን ከአንድ ድንች ጋር እንዴት እንደሚሰራጭ ሌላ አማራጭ አስቡት. ስለዚህ, ማርጋሪን ለጥቂት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልል ወይም ምድጃ ላይ ተፋፋሪ ይሠራል. ከዚያም ትንሽ ቅዝቃዜ, ስኳር, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቀጥሎም እንቁላሉን ቆርፉ እና ክፋርን ያጠጡ. በድጋሚ, የወይራውን መሠረታ, በሆምጣጤ ውስጥ ተደምስሶ የቆየውን ዱቄትና ሶዳ አፍስሱ. ግፋፉን በችካሬ እንጨምራለን, ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጠን.

እናም በዚህ ጊዜ, መሙላቱን እንንከባከባለን. የዶሮ ዝሆኖች በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ, የድንች ኦፕሬሞችን እና የድንጋይ ክዳን እንቆጥራለን, እና ሽንኩርት እና ዲዊትን ይቁረጡ. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ጥልቀት ባለው ጣፋጭ ጣዕም, ፓዶሳቫይዘር እና ፔይን ውስጥ ይደባለቃሉ.

የቀዘቀዘውን ሉጥ በሁለት ክፍሎች እንከፋፍለን - 1 ተጨማሪ, አነስተኛ ነው. አብዛኛዎቹ የ 0.5 ሣንቲሜትር ድብልቅ ይለቀለቁ, በሚጋገሩ ጣውላዎች ውስጥ ያስቀምጡታል, አነስተኛ ጎኖችን እንፈጥራለን. ከዚያም, ንጣፍ ንጣፍ ይፍጠሩ ቀደም ሲል ከተሰሩ የድንች ዱቄቶች እና ከዶሮዎች ጋር በማሰቀል ከላይ ከሚታፈፍ ዱቄት ጋር ይርጩ. በቀሪው ሾጣጣ ላይ ትንሽ ቁራጭ እና ቁራ ብለን እንይዛለን. የተረፈውን ቆዳ በሙሉ ወደ አንድ ንብርብር ይሽከረክራል, እና ከላይ ወደታች ያለውን የኬክ ሽፋን እንሸፍነዋለን. በመካከል መሃል አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይፍቱና ኩራይክን በ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እና ለአንድ ሰአት ያህል ብሩ ይለውጡ.

ከዚያም የተጠናቀቀውን ድስ ይዛችሁ, የተገረፈውን እንቁላል ጠርቁለት, ቀዳዳውን በሾላ ኳስ ይዝጉ እና በድጋሚ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይትከሉ.በዚህ ሁሉ ላይ, ድንች እና የዶሮ ዝርያዎች የሚያምር ወርቃማ ቀለም ያገኙ እና በጠረጴዛው ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ!