ከዕፅዋት ጋር ከጫጉላና ከዕፅዋት የተቀመሙ ሶሊናካ ከተለመደው የሩሲያ የሆድ ብረት ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. ከአትክልት እርባታ ጋር ተመሳሳይነት አለው, በሽንኩርት, በጣፋጭ እና በቲማቲክ ፓኬት ውስጥ በትንሽ መጠን ፈሳሽ ውስጥ ይንቃል.
ከእንቁላል እና ከመንገርስ ጋር እንዴት ማምለጥ ይቻላል?
እንጉዳይ በሸንበቆ ጎማ ውስጥ ከሚገኙ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የክረምት ምግቦች አንዱ ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች, ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች በዝቅተኛ ዋጋ እና የመፅሄቱ ቀለል ያለ ዋጋ በጣም ጠቃሚ ናቸው. እንጉዳይቱን እና ሽንኩርትን, ቆርቆሮውን ቆርጠው, ካሮዎችን ማመስገንና በቲማቲም ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት አስቀምጠውታል.
- ለስላሳ ጨው ከሚሰቅለው የእንጉዳይ ቅጠል እና ከጎመን የተዘጋጀ ምግብ በትክክል የተዘጋጁ ምግቦችን ያቀርባል. ጉጉ ከትልቅ ቅጠሎች ማጽዳት, ቆዳዎችን ማስወገድ እና በጥሩ መቁረጥ. ጥንቃቄ የጎደለው የብረት ማቅለጫው የምግብ ሸቀጦቹን ያበላሸዋል.
- ለጨው እንጉዳይ ማንኛውም እንጉዳይ ይቀርባል, ከእንጨት ግን - ጣፋጭ ጣፋጭ ነው.
- በአሸንዳው ውስጥ አዳዲስ እንጉዳዮችን መጠቀም, ጣፋጭ ጣዕሙን ከግምት ውስጥ ማስገባት እና የሊሚን ጭማቂውን አሲድ.
ከቀይ ጉጉ ከ እንጉዳዮች ጋር ሶሪያካ
ከወይኖቹ እንጉዳይሎች ጋር የጨው ማቅለጫ መንገድ ለበርካታ ሰዎች ትኩረት ይሰጣል. የጤነኛ ምግቦች የቬጀቴሪያኖች እና አድናቂዎች የተትረፈረፈ የአትክልት ምግቦችን ጠቃሚ እና የአመጋገብ ባህሪያት ያደንሳሉ, እና ቤተሰቦቻቸውን በዝሆች እና በአመጋገብ ለመመገብ ከፍተኛ ጉጉት ያላቸው የቤት እመቤቶች ቀለል ያሉ የምግብ ማብሰል ናቸው, በአትክልት መቁረጥ በጣም ከባድ ነው.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ጎመን - 550 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ቲማቲም ፓት - 60 ግ.
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ፓስሶ - 30 ግ /;
- ጥቁር ፔሮ አተር - 4 pcs.
ዝግጅት
- ጎመን, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- እንጉዳዮችን, ፓስታዎችን, ውሀዎችን, ቅመማ ቅጠሎችን እና ለ 30 ደቂቃዎች በሉ.
- ከማብሰያዎ በፊት, እንጉዳይ ከተቀላቀለ የስጦታ ሾርባ በእጽዋት ይረጫል.
ከጫካ እና ከድንች ድንች ጋር ጎመንሳይድ
ከጃፖን ሾርባ በእንቁላሎች - ምግብ, በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የኋላ ኋላ ግን ድንችን መጠቀም ይመረጣል. በአትክልት መካከል ፍጹም በሆነ ሁኔታ የተዋሃደ ሲሆን የአመጋገብ ዋጋና ጥንካሬ ይጨምራል. ይሁን እንጂ ድንች ቶሎ ቶሎ ይቀልጣል, ስለዚህ ከበሰለ በኋላ በብርድ መጋለጥ ይጠበቃል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 400 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ማር ማርጋሪያ - 300 ግ.
- ዘይት - 120 ሚሊሆል;
- 250 ሚ.ሜ;
- ቲማቲም ፓት - 70 ግ.
- ጥቁር ደወል ፔፐን - 6 pcs.
ዝግጅት
- Fry ድንች.
- ሽንኩርት, ካሮትን, እንጉዳይ, ቅመማ ቅመም እና ቲማቲም ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ጉጉት, ውሃ, ፓስታ ጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
በስጋ, በእንጉዳይ እና በስጋ ጎመን
የሾጣው ስጋ ከጎማውና እንጉዳይቱ ጋር ማዘጋጀት በአትክልቶች ብቻ ብቻ የተወሰነ አይደለም. ስለዚህ, የስጋ ተመጋቢዎች ጣፋጭ ምግባቸው በሚወዷቸው ምርቶች የተለያዩ ነገሮችን ሊያደርጉ ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ የአሳማ ሥጋን ወደ ሽርሽር ማከል ይቻላል. ይህ ዓይነቱ ስጋ ጣዕም በአንድ ጊዜ ከአትክልት ጋር አብሮ እንደመብሰሉ ስጋውን የበለጠ ገንቢ, ቀዝቃዛ, የበሰለ እና የበለጠ አመቺ እንዲሆን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 600 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 350 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ቲማቲም ጨው - 40 ግ.
ዝግጅት
- እንጉዳይ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት.
- ስጋውን ለማብሰል የተለየ.
- ጎመን, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ሁሉንም ምግቦች ይቀቡ, በውሃ እና በኩስ ውስጥ ያፈሱ.
- ከጫማ ጋር ከሳምባ ዱቄት እና ስጋ ከሶስት ደቂቃዎች ጋር ይዘጋጃል.
ከሶላርሽድ እና ጎመን ጋር - ሶይሳይካ
የእንጉዳይ ዝርጋታ ዝንጀሮዎችን ከአዳዲስ ንጥረ ነገሮች ጋር አብሮ ለመሥራት የሚፈልጉ ሰዎች የጨው እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ. ዘፋታው አዲስ ነገር መጨመር, ብስባሽ እና ጣፋጭ የጨው ጣዕም መጨመር ብቻ ሳይሆን እርስዎም የሩስያ የምግብ አሰራርን ባህሎች ያስታውሱዎታል, እንጉዳይ ከተቀዘቀዘ በኋላ, ከታጠበ በኋላ, በአትክልቶችና በጉጉት እንዲቀቡ ይደረጋል, ለረዥም ጊዜ ደግሞ ተቆፍረዋል.
ግብዓቶች
- 250 ክንድ;
- ጎመን - 550 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- ውሃ 120 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች ለ 5 ደቂቃዎች በሽንኩርት እና በካርሚን አንድ ላይ ይለቃሉ.
- ጎመን, ፓስታ, ውሃ እና ወቅቶች ይጨምሩ.
- ከጫካ ጋር በጨው የተጣራ እንጉዳይ ከሶላንካ የሚወጣው 45 ደቂቃዎች ነው.
ሶሊካካ በደረቁ እንጉዳዮች እና ጎመን - ምግብ አዘል
በተለይ ከእንቁላል እንጉዳይ ከተለየ እንጉዳይ ከተፈለፈ እንጉዳይ እና እንጉዳይ ይመረጣል. ለዚህ የማከማቻ ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና እንጉዳዮቹ አስፈላጊዎቹን ቪታሚኖች ይዘዋል, ተፈጥሯዊ ጣዕም ይዘረጋሉ እና በምግብ ላይ በማጓጓዣው ውስጥ የሚሰጠውን መዓዛ ያሰባስባሉ. ለምግብ ማብሰያ, እንጉዳሪዎች ይረክሳሉ, ይቀልባሉ, ይላጠጡ እና ወደ አንድ ምግብ ይጣራሉ.
ግብዓቶች
- የአበባ ዱቄት - 1/4 ስዎች;
- ነጭ ሻካራዎች - 70 ግራም;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ጨው - 10 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ለ 30 ደቂቃዎች የእንጉዳይ እርሻ ይረጫል. የበሰሉ ቅባት
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና እንጉዳይ.
- ጎመን, ቅመማ ቅመም, ቲማቲም, ብስኩትን ይጨምሩ.
- እንጉዳይ በ 20 ደቂቃ ውስጥ በቤት ውስጥ ማሽተት ይደረግበታል.
ሳልሳላም ከ እንጉዳይ እና ከከርከምክ ጋር - ምግብ አዘል
ሶርካካ ከተርችሬራክ ጋር ከ እንጉዳዮች ጋር የተለመደ የሩሲያ ምግብ ነው. ከዘመናት ጀምሮ ሬድራክራት ለስላሳ ጣዕም, ለምግብ ጣፋጭነት እና ለአካላዊ ተካፋይ ጠቃሚ የሆነ የቪታሚ ፈሳሽ ነው. እርግጥ ነው, የዛጎል ቴክኖሎጂ የፍራፍሬን መጠን የበለጠ ያጠነክረዋል, ነገር ግን ለ 15 ደቂቃዎች ውኃ ውስጥ በማስገባት ማስተካከል ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- 2 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1,2 l;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ስኳር - 10 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- የተቀቀሇ ዘይት - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ባለ 3 ዱቄት ቆርቆሮ - 3 ኪ.
ዝግጅት
- በጉጉ ውስጥ 200 ሚሊ ሜትር ውሃ, ቅቤ, ኮምጣጤ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ጨምሩ.
- ዱባ, እንጉዳይ, ሽንኩርት, ፓስታ, ስኳር እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀትን ማስወገድ.
ከላጣ ፍሬው ከድፋሽ
ሶይንካካ በሙቀቱ ውስጥ እንጉዳይ እና ጎመን ውስጥ በጣም ጠቃሚ አማራጭ ነው. ዛሬ ዘመናዊው ምግብ ማቅለም የንፁህ ሙቀት ሕክምናን ብቻ ሳይሆን አዲስ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. ስለዚህ, ከላጣው አበባ ጋር, በመድሃው ውስጥ ለረዥም ጊዜ ቢቃጠል እንኳ ሳይቀር ቅርፁን ሳያጣፍጥ, ትኩስ እና ጣዕም ያለው ገጽታ ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- 450 ፓ ጫቅ - 450 ግራም;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ውሃ - 1,2 l;
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች ዱቄት ማብሰል.
- Fry እንጉዳዮች, ሽንኩርት እና ካሮት.
- ሁሉንም ክፍሎች አክል, ቲማቲሞችን, ቅጠላ ቅሚ እና 200 ሚሊጅ ውሃ ይጨምሩ.
- ከ 200 ግራም 20 ደቂቃ በጣሪያው ውስጥ ከእንቁላል ጋር ከተነገረ እንጉዳይ ጋር ከሶላ ይባላል.
ከጨው እንጉዳዮች እና ጎመን ጋር ቀለም - ሳቢ
ለስላሳ እንጉዳይ እና እንጉዳይ የሚመስሉ ለስላሳ ክረምት ተስማሚ. ብዙውን ጊዜ ለጣቢያው ምግብ ማለት በስጋ ውጤቶች ይለያያል, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ከዚህ ቁጥር አይደለም. በእሱ ውስጥ ትኩስ እና ደረቅ እንጉዳዮችን መጠቀም የበለጸገ እና የአመጋገብ ዋጋን, እና ትኩስ እና መጤ ጎመንትን ለማምረት ያስችላል - የማይታወቅ የቀይቃሽ ጣዕም.
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 70 ግራም;
- fungus - 350 ግራም;
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- ትኩስ ጎመን - 350 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ጨው - 180 ግ.
- ውሃ 3.5 ሊትር ነው.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን ደረቅ.
- እንጉረህ ብሩን, እንጉዳዮቹን ቆረጥ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ትኩስ እንጉዳዮች, ካራክራሩት.
- አስቀያሚውን, ትኩስ ጎመንን እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከቆሎ ጋር ያጣምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ከላርካ ጋር ከዱላዎች ጋር በበርካታ ቫካካ
እንቁላሎቹ በጅብሪቃ ውስጥ ከጎመን ጋር - አንዱ ተመራጭ አማራጮች ናቸው. እንደተለመደው ዘመናዊው መገልገያ የምግብ ማብሰል ጊዜን ያቆየዋል, እና ማቃጠልን እና ማቃጠልን እና ባርኔጣዎችን እያንገላታለሁ. በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ "ሻካኬ" ላይ እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ካሮቶችን ማላበስ እና የቀረውትን አካላት ማከል, ሂደቱን በ "Quenching" ሁነታ ማጠናቀቅ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 450 ግ.
- ጎመን - 650 ግ.
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ካትችፕ - 60 ግ.
- 50 ml ውሃ;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮት እና እንጉዳይ በ 15 ደቂቃዎች በጃካርካ ላይ ይዘጋጃሉ.
- ቀሪዎቹን ቅመሞች አክል እና "እሾህ" ውስጥ አዘጋጅ. በጃፓን ውስጥ የሚገኙት እንጉዳይሎች በቤት ውስጥ ጎመንያድር ውስጥ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ክረምት ለክረምቱ ከእሾህ ጎጆ ጋር መስራት
ከዕፅዋት የተዘጋጁ የአትክልት ዓይነቶች ከእንቁላል እና ከጃፓን ጋር የተለያዩ የምግብ አቀራረብ ዘዴዎች አሉት. ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘትና ጊዜን ለመቆጠብ የሚፈልጉ ሁሉ ለወደፊቱ በ solyanka ይሞላሉ . የሚፈለገው ቆንጆ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመጠቀም ጊዜውን የማጥራት ጊዜን ወደ 45 ደቂቃ በማራዘም የተሻሉ የምርት ማሸጊያዎችን በማንጠባጠብ እና በማጣበቅ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 2.5 ኪ.ግ;
- 800 ግራም;
- ካሮት - 400 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 200 ሚሊ;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት 10 ደቂቃዎች.
- እንጉዳዮችን, ላውረል, ጨው እና ቲማቲም ለ 45 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- በኮምጣጤ ውስጥ ያስቀምጡ, በጣሪያዎቹ ላይ ይሰራጫሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዋክላሉ.