«ፊላዴልፊያ» - ለስላሳ ክሬሚስ, ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ ዋጋ አይደለም, እናም በየሱ ሱቅ ውስጥ ሊገኝ አይችልም. ስለዚህ በቤት ውስጥ የፊላዴልፊያ ቺስ እንዴት እንደሚሠራ ለመንገር ወሰንን. ከዚህም በላይ ጥቅም ላይ ከመዋሉ ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. በተለይ እውነተኛው የአሜሪካን ቼስኮክ ከዚህ አይብ ጋር ይዘጋል.
Cream cheese «Philadelphia» - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የተከተለ ወተት - 1 ሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የሲትሪክ አሲድ - በቢላ ጫፍ ላይ.
ዝግጅት
ስለዚህ, የፊላዴልፊያ ቺስ እንዴት እንደሚሰራ? ወተቱን በቡና ውስጥ አፍስለናት, በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት, አልፎ አልፎ ያስወጡት, እና ከመፍሰሱ በፊት ጨውና ስኳርን ይጨምሩ. ወተቱን ሲሞቅ ወዲያውኑ በአከባቢው የሙቀት መጠን ውስጥ ቀዝቃዛ ውስጥ ይለጥፉ እና ቅዝቃዜው እስኪቀንስ ድረስ ያሳርጉ. ከቆሸሸ በኋላ በ 4 ሽፋኖች ተጣብቀን እንሸፍነዋለን, ከታች ስር ስንጥቁን እንተካለን, ጣፋጩን ወደ ጥቁር እንፈስሳለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እስከ 15-20 ድረስ ጥርሱ ይጎዳል. በዚህ ጊዜ ጥቂት ንጣፎችን በፕላስቲክ ቀላቅል መቀባት ይችላሉ, ነገር ግን በማንኛውም መንገድ መጫን አይችሉም. አሁን ደግሞ በእንፋሎት ውስጥ አረፋ (ፎም አፈር) እስኪጨመር ድረስ አንድ እንቁላል ሲቲክ አሲድ በመጨመር ገደልነው. በአንድ ቀዳዳ ውስጥ ቀስ በቀስ ሞቅ ያለ ቅባት ይጨምሩ, በጥንቃቄ ይደባለቁ, ወይም መቀላቀያውን ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ይሸፍኑ. የተፈጠረውን መጠነ-ነገር ማቀዝቀዝ እና እንደ አስፈላጊነቱ ይጠቀማል. ሁሉም, ልክ እርስዎ እንደሚመለከቱት, "የፊላዴልፊያ" አይብ ለማድረግ ቀላል ነው. መልካም ምኞት!
ከጎጆው አይብ የሚዘጋጀው «ፊላዴልፊያ» እንዴት ይሠራበታል
ግብዓቶች
- ከመጠን በላይ ነፃ - 500 ግ.
- 30% ቅባቴ ክሬም - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬም 20% ቅባት ይዘት - 200 ግ.
- ጨው, የተቆለለ ጥጥሮች - ለመብላት.
ዝግጅት
ከተቀባው ጋር በደንብ ድብልቅ, በጫራ አይብ, የጨው ጣዕም እና ጥቁር አረንጓዴ ይጨመርበታል. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ እና ለ 1 ቀን በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይተው, ስለዚህ አይብ ደርሶ እንዲበስል ይደረጋል. ጊዜው ካለፈ በኋላ "ፊላዴልፊያ" ወደ ማቀዝቀዣው ቀይረናል,
ስለዚህ, ሙሉ ዋጋው ተመጣጣኝ እና ርካሽ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ "ፊላዴልፊያ" የሚመስለውን በቤት እንዴት እንደሚሠራ ብዙ አማራጮችን ነግረናል. በተሻለ ሁኔታ የሚወዱትን ይምረጡ ከአንዲት ጣፋጭ ጣዕም ጋር ይደሰቱ. ለ sandwich በጣም ጥሩ ነው. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጥቅሎች ጋር ጥቅም ላይ ይውላል.
የቤት ውስጥ ሸብዝ ማዘጋጀት አስደናቂ ተግባር ነው, ስለዚህ ለማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የአመድጋሽ አይብ እና Mascassone የሚመረጠው ለዚህ የወተት ምርት የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ጋር ይጣጣማል.