በቡድ ጥብ ዱቄት እና በብርሀን ድስት ውስጥ ጥጥሮች - በጣም የመጀመሪያና ጣፋጭ ምግብ. ዋናው ነገር በፈተናው ውስጥ ምንም ዓይነት እርሾ የሌለ በመሆኑ በማሰብ በፍጥነት ተዘጋጅተዋል. ኬኮች በቃ ውስጥ ይቀልጡና መላው ቤታቸው ሲሞቁ ይሞላል.
ከጎጆው ጥብስ እና ብርቱካን ለኩስታ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 275 ግ.
- kefir - 205 ml;
- ቅቤ - 10 ግ.
- ሶዳ እና ጨው - መቆንጠጫ.
ለመሙላት
- የስኩሌት አይብ - 105 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው: ኮርኒን, ዲዊች, ፓሲሊ - 1 ዱባ;
- ብረናዛ - 85 ግ.
- ቅመሞች;
- ቀይ ሽንኩርት - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ዱቄት በሶዳ እና በሱድ ጨው ላይ ብዙ ጊዜ በደንብ ይለወጣል, በክፍሉ የሙቀት መጠንና ሙቀቱ ቅቤ ላይ ይለጥፋሉ. ማራኪው ጥግ ይቅበጡት እና ለ 15 ደቂቃ በቤት ውስጥ ሙቅ ውስጥ ይተውት.
ቤኒዛ እና የጎጃጅ አይብ እኛ ሳችን ውስጥ እናስቀምጣለን, በሃቀሎው ላይ እናጥፋለን እና የተቆራረጡ ጥልቆችን ይጨምሩበት. በቅመማ ቅመሞች ቅመምን ወቅት ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ. ቂጣውን ከ 8 እስከ 10 የሚሆኑ የተለያዩ ምድራችን እንከፋፍለን እና እያንዳንዳችን በችካ ጎድ ቅርጽ እንለውጣለን. በመሃል ላይ መሙላትዎን ያከፋፍሉ እና ትንሽ ቅቤ ይቀቡ. አሁን በዴንገት የጡጦውን ጠርዞች ይሰብስቧቸው, ከሊይ ሊይ አስቀምጧቸው እና በኩሬዎ መጠን በኩሌ ማዴረግ. አንድ ወርቃማ ብስክሌት እስኪወጣ ድረስ ብስክሌቱን እጠቡ, ከዚያም የቡድኖቹን ስጋዎች በኪፊር በሸፍጥ እና ቅጠላ ቅጠሎች በሸክላ, ቅቤ ቅቤ ላይ በማሰራጨት.
ከጎጆ ቃና እና ብርቱካን ጥብስ ኬኮች
ግብዓቶች
- አይብ - 115 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- ዱቄት - 325 ግ.
- kefir - 205 ml;
- እንቁላል - 55 ግ.
- ስኳር, ሶዳ - ቸኳይ.
ለመሙላት
- የጎጆ ቤት - 205 ግ.
- እንቁላል - 55 ግ.
- ቅመሞች;
- ግሪን.
ዝግጅት
ቀፋፊው በትንሹ ሙቀት ይጋገጣል, ሶዳውን በመወርወር ለጥቂት ደቂቃዎች ይሄዳል. እንቁላልን በስኳር ለየብስ ከቆራረጥ በኋላ ዱባውን ወደ ማቅለጫ ይለውጡ. ውስጡን, ውስጡን ዘይት, ዱቄት ውስጡን እና ውስጡን ያስታጥቁ
በዚህን ጊዜ ጠፍጣፋ ኬኮች መሙላት ይዘጋጁት: ከተቆረጠ ጥራጥሬ ጋር የተቀላቀለ, እንቁላሉን ይዝጉ እና ለስላሳ ጨው ይጨምሩ.
መበስበሱን በየክፍሉ እንከፋፈላለን, እያንዳንዱን ወደ ክበብ ያዙሩት, መሃሉ ላይ ያለውን መሙላት ይለጥፉ እና የፕላስቲክውን ጠርዞች ይቀላቀሉ, ወደ ላይ ይጫኗቸዋል. ከዚያ በኋላ የወረቀት ስራውን ወደ ስኳር ኬክ ወደታች ይለውጡት እና ከጋግኖ በታች ባለው በጋዝ ዘይት ውስጥ ይበቅሉት. በስርጦሽ አይብ እና ግሪንች የተዘጋጁ ነጣ ያለ ጣፋጭ ኬኮች ከቅርቡ ጋር በቅሎው ላይ ይቀመጣሉ.