በወተት ጉድጓድ ውስጥ ላሉት ቀጭን ፓንኮች የተሰጣቸውን ቀመር አሰልቺነት የተራቀቁ ቴክኖሎጂዎችን ወይም ምስጢሮችን አይሸፍንም. በፓንኬክ ውጫዊ ገጽታ ላይ የጋራ ስራን ለማሳካት ጥሩ ግድግዳ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በቂ ነው. የተሞላው ንጣፍ ከደረሰብዎት መከለያው በቀጥታ ሊፈነጥና ክፍተት ይፈጥራል.
ወተት ቀዳዳዎች በጫካ ውስጥ ያሉ ጥጥሮች
በአፍ ውስጥ ፈካሽ እና የሚቀልጥ, እነዚህ ፓንኬኬቶች እንቁላል ሳይጨመሩ ይዘጋጃሉ, ይህ እውነታ በመጠገባቸው ምክንያት ሊሆን ይችላል. በፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት እንዲህ ያሉ ፓንኬኬቶችን ለማብሰል ብትወስኑ የቃየዋን ወተት ምትክ ማንኛውንም የአትክልት ወይም የኑል ዱቄት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 275 ግ.
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ማር - 35 ሚ.ሜ;
- ወተት - 960 ሚሊሰ.
ዝግጅት
አካባቢዎ ከፍተኛ ፍጥነት ማቀነጫ መሳሪያ ካለው, ሁሉንም መሳሪያዎች ከመሳሪያው ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ በማስቀመጥ ይጠቀሙበት. የምግብ ማብሰያው የማይገኝ ከሆነ, በቃላቱ ውስጥ መቀላጠፍ ወይም እጀታዎችን መጠቀም ይችላሉ. በመጀመሪያ, ከደረቁ ያሉትን ሶስቱን ሶስቶች ያገናኙ. ወተቱን ከግሪኩስ ጭማቂ ጋር ቀላቅሎ በማር ውስጥ ማርጋለው. የደረቁ እና ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ቅባት ዝግጁ ሲሆኑ በአንድ ላይ እርስ በርስ በአንድነት ማዋሃድ ሊከሰቱ ይችላሉ. በከፍተኛ ሙቀት በጋለፊ ምድጃ ላይ በተቻለ መጠን በትንሹ በተናጠል በማሰራጨት ሊጡን ይጣሉት. ቀይና ወርቃማ ቀለም ካገኙ በኋላ ወለሉ በወተት ውስጥ ያለው ወፍራም የፓኮኮክ መጠጥ ዝግጁ ይሆናል.
ከጉድጓድ ጋር ያለው ወፍራም ወተት በእርሾ ያለው ጥጥ
የፓንኬክ እና ሌሎች ዱቄቶች ማቅለጫ ወተት ማቅለጫ ዘዴው በጣም የተለመደው መንገድ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 45 ግ.
- ወተት - 490 ml;
- ዱቄት - 195 ግሬድ;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
እንቁላሎቹን ከስላሳ ክሬም እስከሚያስቀምጥ ድረስ እንቁላሎቹን ይዛውቡት. እንቁላሎቹን ለማሞቅ ጡት እንዲጥሉ አድርግ. ዱቄቱን ዱቄት በዱቄት ያዋህዱት. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለማድረቅ, ለስላሳ ሉክ ማቅለል. ከጊዜ ወደ ጊዜ የፓንካክ ጋለሪውን ለማብራት ካልቻሉ ዘይቱ በቀጥታ ወደ ቂጣ በቀጥታ መፍሰስ ይችላል. ለቅዝቃዜው ቅዝቃዜን ለግማሽ ሰዓት ተዉት ከዚያ በኋላ መቆየት ይችላሉ.
ቀጭን የዓሳ አስቀያሚ ጣፋጭ ወተት በጫካ
ግብዓቶች
- ወተት - 475 ሚሜ;
- ዱቄ - 210 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ውሃን - 45 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንቁላል እና ስኳር በመምታት ይጀምሩ. የንፁህ ክሬም ሲኖር, ትኩስ ወተት ያንሱ. ሶዳ (ለስላሳ) ውሃን ያፈስሱ (አዎ, ሊጠፋና ሊጠፋ ይችላል) እና ለእንቁላል መፍትሔ መጨመር. በመጨረሻ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ዘይት ነው. አሁን ግን ይህ ድብልቅ ከድል ጋር ከመቅረቡ በፊት ወፍራም ኬሚካሎችን ከመሙላቱ በፊት ይቀልጡት. ከዚያም በተከበረ እና ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ በአከባቢው ውስጥ ስጋውን ማብሰል.
ወተትን ከጉድጓድ ውስጥ ቀዳዳ ያላቸው የዓሳ መረቦች
ግብዓቶች
- ወተት - 210 ሚሜ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 85 ግ.
- ዱቄት - 245 ግ.
- ውሃ 710 ml;
- ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
እንቁላል ከወተት እና ከስኳር ጋር ከተጣበቀ በኋላ ድብልቅ ዘይትና ወተት ውስጥ ይጨምሩ. እስከ አንድ ክሬም ቂጣ እስኪወጣ ድረስ በሙሉ ዱቄት ይዝጉትና በ 2/3 ውሀ ይጠሩት. የቀረው ውሃ ይቀቅልቀው በሶዳማ ይሙሉት. ወዲያውኑ የሶዳ (የሶዳ) መፍትሄ በቆዳ ላይ በማፍሰስ ሁሉንም በአንድ ላይ ይቀላቅሏት. ብዙውን ጊዜ የፓንንክክ ማስታገሻ ጊዜ ለመውሰድ ጊዜ ይወስዳል, ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ያለው ላላ ቶሎ ቶሎ ሊበስል ይችላል.