ሰላጣ - ምግቡ በልዩ ሁኔታ ነው. በጨው እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ውስጥ ሁለቱንም ያጣምራል. ለደስታ ሰላጣዊ ምግብ በዶሮ እና በደረጃ ይቀርባል.
ከዕንቦች, ከዶሮ እና ከመድኃኒቶች ጋር ስብርባ
ግብዓቶች
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 150 ግሬቲን;
- mayonnaise;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- 200 ግራም;
- ጨው;
- ፔጃ;
- አይብ - 130 ግ.
- ለውዝ - 45 ግ.
- የአትክልት ዘይት ሽታ;
- ትልልቅ መጠን ያላቸው እንቁላል - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
የተቀቀለ የዶሮ ስጋን ቆርጠው የመጀመሪያውን ንብርብቱ እቃውን ጣለው. ከሜሚኒዝ ጋር በደንብ ይደመሰሳል. ከላይ የጨርቅ እንሽላሎች በሚሸፍኑት እንቁላሎች ላይ ይወጣሉ, ከዚያም ከላይኛው ላይ ማሞስ ይደረጋል. ፍራፍሬዎች ቀጭን ጠርዞች (ቲማቲም) ይሸፍናሉ, ቀይ ሽንኩሩን ይቀንሱ. ሁላውን እስኪ ቀይ እስኪጠግሉ ድረስ ደውለው ይሞሉት. ቀጣዩን ሽፋን እንጨብጠዋለን. ከዚያም የተጣራ ደረሰትን በጡጫና ማዮኔዝ እናውጣለን. የኩሳ መጠኑ ከቀጣዩ ንብርብር ጋር እናሰራጨዋለን. ከተፈጨ ቡቃያዎች ጋር ከላይ. በደረት ሰላጣና በቆሎ በሸንኮራ ማቅለጫ ሳሎን ፊት ከመቅረብህ በፊት ቅዝቃዜው አንድ ሰዓት ሁለት ጊዜ ማፍለቅ ይኖርበታል.
በዶሮ, ሽሩቶኖች እና አይብ አመንጭራ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ጎመን ፓክንግ - 450 ግሬንድ;
- ቂጣ ጎማ - 3 ሳላይዶች;
- የዶሮ ጡት - 400 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ጨው;
- ኩሬዎች እንቁላል - 5 መ.
- የቼሪ ቲማቲም - 5-6 ማ.
ለጭረት:
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት;
- Dijon millet with grains - 25 g;
- የሎሚ ጭማቂ ትኩስ ይዘጋበታል.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እንቁራሪቱን እንዘጋጃለን: ማኩስ እና ፊልም በሙሉ አስወግድ. በክብ ጥቁር ቁርጥራጮች እንቆጥረው ነበር. ቀለሙን 10 ደቂቃዎች ቀድቹን አስቂኝ. በትንሽ በትንሽ የታረቀ የፔንግ ጎመን, የተቀቀለ የድብ ጫጩቶች. ለአንድ ደቂቃ እንፍ የፈላ ውሃ ውስጥ እንጨምራለን, ከዚያም እንጨቀናለን, እንቀራለን. በሳጥን ውስጥ እንቆራርጣቸዋለን, በፍጥነት ይደበድለናል, ሰናፍጭ እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ እንጥለዋለን. ደህና, ሁሉም ይህ የተቀላቀለ ነው. ጨው ጨምሩበት, የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ዲጂን mustመና እና ጭማቂ ላይ ይጨመራል. ሁሉም ነገር, ማቀባ ዝግጁ ነው.
ነጭ እንጀራ በቡች ተቆርጦ በምድጃው ውስጥ መቆየት ይደረጋል. በሳጥ ውስጥ የተቀቀለ ጉጉት, የተጠበሱ አይነቴዎችን ይጨምሩ እና በጣሳ ላይ ይፍቱ. ይህ ሁሉ ውስጠኛ, ግማሹን የሽማሬ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ቀስ አድርገው ይንቃጩ. በሶስት ጥራጥሬ ላይ. አሁን በጉጉት በዶሮ እና በቲማቲም በሸንኮራ ማድመጃ ላይ እናስቀምጥበታለን. ከኮንዳንድ የእንቁላል ግማሽ ያህሉ በኩሽኖዎች እና የተጠበሰ አሳ.
በተጠበሰ ዶሮ, ቲማቲም እና አሳ
ግብዓቶች
- 4 የተለያዩ ዓይነት ቲማቲሞች - «ስቫቪካ» - 4 pcs.
- የዶሮ ጡት ወተት - 1 ፒ.
- mayonnaise ;
- አይብ - 120 ግ.
- አንድ ነጭ እንጀራ - 250 ግ.
- ፖፒ.
ዝግጅት
እሾሃማውን እንነጥቃለን, ስጋውን ከድንጋዩ ይለያል. ስጋው በሳር የተሸፈነ, በሳባ ሳህኖች ውስጥ ከተቀመጠ እና ከሎሚኒ ጋር የተቀባ ነው. ቲማቲም በቡናዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, እንደገና ማዮኔዜን እናስቀምጣለን. በተጣራ ጥብስ እንተኛለን. በጨክ ዱቄት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የቡድ በ 10 ደቂቃዎች ይጠበቃል. ቅርፊቶችን በደረቁ ምንጣፍ ላይ ያስቀምጡ. ከእባቡ ጫፍ ላይ, ከጎጂ ፍሬዎች ጋር የምንጠጣውን ኦሮሜንን እንጨቃጨቅ ነበር. ብርሀን, ነገር ግን በጣም የተጣራ ሰላጣ ዝግጁ ነው.
ስጋ, አኒ እና ቢስ የተባለ የበቀለም ቅምጥ
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ስጋ ያለ የዶሮ ሥጋ - 250 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 10 ሚሊሆል;
- አይብ - 180 ግ.
- ሰላጣ ማይኒዝ - 150 ግራም;
- የታሸገ አቄላም - 280 ግ.
- ጨው;
- የአሸዋ ስኳር - 5 ግ.
ዝግጅት
እንቁላል ማቤንኮ ቆርጠዋል. እጅግ በጣም ቀጭን የሺንኩ ራሪ (ሬኪዩቭ ራይ) እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በሻምብሮሽ እና በስኳር ጥራጥሬ ያርቁ. በትንሹ በትንሹ የዶሮ ጡት ወተት. አናናስ በቡክሎች ውስጥ ይደመሰሳሉ, እና አይብ በመጥረቢያ ውስጥ ይለፋሉ. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ይቀላቅሉ, ጨው ይጨምሩ, ማዮኔዜ እና ቅልቅል ይኑሩ. በዶሮ, በቆሎ, በአናና እና በእንቁላል የተዘጋጁ ምግቦች በሳጥኑ ላይ ይደረጋል እና ወዲያውኑ ሁሉም ወደ ጠረጴዚው ይደውሉ. መልካም ምኞት!