ዱባ - ደማቅ እና ጤናማ አትክልት, እንደ ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ማግኒዥየም እና ብረት ያሉ በርካታ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዟል. የፓምፕ ጭማቂ የመፈወስ, የማረጋጋት እና የመተንፈስ ችግር አለው. አሁን እንዴት የቡል ጭማቂ ማድረግ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. በጣም ቀላሉ መንገድ በአትክልቱ ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ እንዲለቁ እና አዲስ የተጨመቁ የፓምክ ጭማቂ ዝግጁ ነው. በተለይ ለክረምት እንዴት የቡና ጭማቂዎችን እንዴት እንደሚሠራዎት ሌሎች አማራጮችን እናሳውቅዎታለን.
የዱቄት ጭማቂ ከቀበሮዎች ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ክራንቤሪ - 1 ኪ.ግ;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባ ከዋናው እና ከቆረጡ ይለወጣል, ሥጋው በኪሳር ተቆርጧል. ቫክዩክን እና ክራንቤሪስ የሚጨስ ጭማቂን በመጠቀም ተጨማጭ ውሃ ይጠቀማሉ. ለጣዕም ማር ይታከላል. በዚህ መጠጥ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ከመጠባቱ በፊት በደንብ ከቀዱት ይጠበቃል.
የፓምፕ ጭማቂን በ pulp ዝግጅት ማዘጋጀት
በጨርቅ ውስጥ አዲስ የተጨመመ ጭማቂ ከተዘጋጀ በኋላ የሚቀርበው ኬክ አጣዳፊ አይሆንም, ለሁለተኛ ጊዜ ህይወት ሊሰጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት ኬክ - 500 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
በውሃው ውስጥ ስኳር ጨምሩበት, ጣዕሙም ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከዚያም ኬክውን ለ 20 ደቂቃዎች ይለውጡና ያበጡታል. ስለዚህ, ወፍራፍራው ጭማቂ ዝግጁ ነው. በእሳቱ ላይ እናስቀምጠው, ወደ ሙቀቱ አምጡልን, የሎሚ ጭማቂ ጨምር እና ድስሉን ከእሳት ላይ አውጡት.
በፍራፍሬ ማብሰያ ውስጥ የሚገኝ የፓይን ጭማቂ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 ኪ.ግ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባው ያጸደቀው እና በትንሽ መካከለኛ መጠን የተቆራረጠ ነው. የሶኮቭንግኪ ውስጥ ውሃ ወደ ታችኛው ድንበር ተሻግሮ, ቀሪውን ክፍል ይጫኑ. ከላይኛው ክፍል የዱቄት ዱቄት እና የሸክላ ማቅለጫውን በጥብቅ እንሰራለን. ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጣለን. ሲፈስ ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ ጭማቂ ይመደባል, እኛ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ እንሰበስባለን. ሁሉንም ጭማቂዎች ስንሰበስብ የጭጨና ማሽኑን እንከፍተዋለን እና ቧንቧውን እንቀላቅላለን. በፉም ጭማቂ, ስኳር ጨምሩ, ቅልቅል እና ወደ ቡቃያ ይግቡ, ነገር ግን አይቀልጡ እና ወዲያውኑ በሸክኒዎች ላይ ያስፍሉ እና በብረት ክዳን ይደባለቃሉ. ባንዶቹን በማነጣጠር ብርድ ልብሱን አጣጥፈው እና ቀዝቀዝ እንድንልላቸው እናደርጋለን. በበረሃ ቦታ ውስጥ ያቆዩት.
ወፍራም ጭማቂ በብርቱካን
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 200 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
- ውሃ.
ዝግጅት
ዱባ ታርሶ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በሳር ኩፍ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው እና ብዙ ውሃን በማውጣት የፓምፕኪዳን ብቻ ይሸፍናል. ከተከተፈ በኋላ ለ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰል. በቆርዣው ውስጥ የቀዘቀዘውን ዱባ ዱቄት አረንጓዴ እናደርጋለን, መቀላጫን መጠቀምም ይችላሉ. የተፈጨው የድንች ዱቄት ወደ ኩባያ በድጋሜ ይመለሳል, አዲስ ትኩስ የፕላስቲክ ጭማቂን, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምራል. ህብረቱ ሲነድ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ያጥፉት በሶርሳራ ማሰሪያ ላይ ይቅዱት.
ዱባ እና ፖም ጭማቂ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኪ.ግ.
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
- ቆርቆሮ ሁለት ላሞች.
ዝግጅት
ዱባ ከዘር ጥራጥሬ እና ከቆዳ ይለቀቃል, በፖም ውስጥ ዋናውን እናወጣለን. ከፓምፕ እና ፖም ውስጥ ጭማቂዎችን እናዘጋጃለን. ከተፈጭ ጭማቂ ጋር ስኳር እና ሊን ዚፕስ ይጨምሩ. ያበጡትን ብክለት ወደ ሙቀቱ ለማምጣት እንሞክራለን, ነገር ግን እንጨቅላለን ማለት አይደለም, ነገር ግን እሳቱን በትንሹ እንዲቀንስ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንቆይበታለን. ከዚያ በኋላ ጭማቂው በተዘጋጁት ማሰሪያዎች ውስጥ ሊፈስ ይችላል.
ዱባ እና የካሮቱስ ጭማቂ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኪ.ግ.
- ካሮት - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - በ 1 ሊትር ጭማቂ 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በአንድ ፈሳሽ አማካኝነት የዱባ ዱቄት እና የካሮዎች ጭማቂ በማስጨበጥ. እዛውን ስኳር, ቅልቅል እና እሳቱን ይዝጉ ወደ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያመክቱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ከዚያም በኋላ በንጹህ እምብርት ላይ ጭማቂ ያፉ. ስለዚህ የእኛ አትክልት ጭማቂ ዝግጁ ነው.