እነዚህን አትክልቶች ማብሰል ለአንዳንድ ባለሙያዎች በጣም አረንጓዴ ይመስላሉ. በዚህ ጊዜ ለክረምት በክሩስኖዳ ጨው ላይ የ zucchini ምግቦችን መውሰድ አለብዎ, ይህም ለማንኛውም ምግቦች ተስማሚ የሆነ መክሰስ ይሆናል.
ቀይ ሽንት ከቀዘቀዘ ከጃገሮች ጋር ቀዝቃዛ
ይህ ዋጋው ውድ ያልሆነና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. በስጋ ውስጥ እንደ ገንፎ እና ድንች ይቀርባል, እና ከቅበት ይልቅ ዳቦ ላይ ይሰራጫል. በክረምት ከ Krasnodar ኩይል ጋር እንደዚህ ባለ የዚች ቺዝ ዝርጋታ, ጠቃሚ የሆኑ የእጅ ምርቶች አቅርቦቶች በጊዜ ሂደት እንደገና ይሰፍራሉ.
ግብዓቶች
- 200 ሚ.ሜ;
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩሬኖዶር - 0.5 ሊት;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- የአሲቲካል ይዘት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር 4.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
መካከለኛ መጠን ያለው የበሰለ ውሃ (አንድ ሦስተኛ ያህል በድምጽ) እና ካሮት ውስጥ ማስገባትን, ቀደም ሲል ያጸዱ እና ቀጭን ቅጠሎች ይቀለበሳሉ. Zucchini ታጥቦ, ቆርጠው ይቁረጡ እና ቀጭን ቀለበቶችን ይቀንሱ, ከዚያም ወደ መጋገሪያው ይላካሉ. በአማካይ የእሳት አደጋን ያዘጋጁ እና እስኪበቅሉ ድረስ አትክልቶችን ያቀልሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩጦቹን ወደ አነስተኛ ግማሽ ቀለበቶች ቆፍረው በፀሓይ አበባ ላይ ቀቅለው እስኪጨርሱ ድረስ ቅጠላቸው. ቂቹኪኒ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ይቀላቅሉ እንዲሁም የአትክልቱን ቅባት በቆሎ መቀላቀል ይቀንሱ. ከዚያም "ኩስኖዶር", የአሲሜት ይዘት, ጨው እና ስኳጩን ይጨምሩ.
በደንብ ይኑርዎትና ቀደም ሲል ከተፀዳ በኋላ የተጣራ ግማሽ ሊትር እቃዎችን ያስቀምጡት. ከዚያም በ Krasnodar ኩቅጣጣ ውስጥ የዚኩሺኒ መያዣዎች በብረት ሳጥኑ ላይ አንድ ትልቅ ሰሃን ያስቀምጡና ለግማሽ ሰዓት ማርክ ያደርጉ ነበር. ከዚያ በኋላ ማድጋጮቹን ወደታች አቧቃጭቁበትና ቀዝቃዛ ብርድ ልብሶቹን እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው.
በቀላጣ ስኳር ከጃገሮች ጋር
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የበጋውን ሀብታም ቢያጡ አይበሳጩ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት zucchini ከ Krasnodre ኩሺም በጣም ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት ሲሆን ይህም እንግዳዎችዎን ሊያስደንቅዎ ይችላል.
ግብዓቶች
- መራራ ፔሩ - 1/3 ዱድ;
- zucchini peeled - 1.5 ኪ.ግ;
- ኩስ ናዶር - 250 ግ.
- ጥሩ ጣዕም - 300 ግ.
- የሱፍ አበይት - 1 ብርጭቆ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ 4% - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ስኳር - 7 tbsp. ማንኪያዎች
- ካሮት - 300 ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ከፕላስቲክ ጋር.
ዝግጅት
ሁሉንም አትክልቶች መቦረሽ. ሽንኩንቱን ወደ ትላልቅ ቀለሞች ይቁረጡ. ካሮቶች ትልልቅ ብረታዎችን በመጠቀም በቀዳዳዎች ወይም በመቁረጥ ይጠቀማሉ. በሀይለኛ ድስት ላይ የፀሓይ ዘይቱን ለመበላት, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ማስቀመጥ እና አትክልቶቹ ከመጠንፋቸው በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይፍቱ. ፔፐር ቀጫጭን ኩብ ወይም ትንሽ ብናኞች ይቆርጣል. ባለቀለም ስኳር እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ክሮች ቆርጠዋል. በአንድ ጥልቅ የውስጠኛው ምንጣፍ ብዙ ውሃ ስለሚፈስበት ክሮስዶዶር እምብርት ሁለት እጥፍ ያክላል. ከዚያ ዛኩኪኒ እና እርጥበት ላይ እዚያው ቦታ ላይ አስቀምጡ, ጨው ይጨምሩ, ጨው, ስኳር እና ፔይን ውስጥ ይግቡ. በመጨረሻ ደረጃው ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት የሚጨምሩ ሲሆን ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር በሚገባ ይቀላቀላል.
ምጣዱ በትንሽ ሙቀትና በትንባው ጠብታ ከቆየ በኋላ ለ 40 ደቂቃ ያህል ድምፁን ለማጥፋት መታጠብ አለበት. በአፋጣኝ ማብሰያ ፍራፍሬ ከማብሰያዎ በፊት በ Krasnodar ኩሬና በካርቶኖች ውስጥ አሁንም በጣም በሚሞቁ ቆርቆሮዎች ውስጥ እንደነዚህ ያሉትን ደስ የሚሉ ዡችኪኒዎችን በጥንቃቄ አስቀምጡ. ኮንቴይነሮች በማጽዳት እና በቆላ ውሃ ውስጥ መመንዳት አለባቸው, አለበለዚያም ጥበቃን "ሊፈነዱ" ይችላል. ከዚያም ማሰሪያዎቹን አጣጥፉ እና ካዝና በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስተላልፉ.